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“养生”餐厅丨药膳风潮下的健康新选择

来源：泰然健康网时间：2024年11月26日 05:34

侯彦平李婷邹慧来源：海报新闻

近日，一股“养生”风潮席卷全国，从保温杯泡枸杞的中年人标配，到年轻人跟风“去中医院抓酸梅汤”的养生新时尚，养生的话题已经跨越了年龄，越来越大众化。在这股风潮的影响下，日照一家名为陈农夫的“养生”餐厅，以其独特的药膳汤品，再次引发了公众的关注。

陈农夫“养生”餐厅位于闹市之中，环境优雅，氛围温馨。餐厅内，长方形的餐桌、舒适的木椅围绕着几位正在品尝药膳汤的食客。这些食客们一边品尝着美味的药膳汤，一边轻声细语地交谈，仿佛在享受一个家庭聚餐的温馨时刻。

据日照店主理人相玉朋介绍，他们的药膳汤采用药食同源的野生食材，如桔梗、蒲公英、枇杷叶等，再搭配新鲜食材如山楂、甘草、肉桂等，经过专业的设备低温萃取六小时以上，最大程度地保证药膳汤的营养不流失。餐厅目前开发的食疗汤有本草药膳汤养生系列、古方养生定制汤系列、古方萃取系列等，适合不同人群的健康需求。

谈及涉足药膳行业的原因，源于相玉朋和家人的健康问题。在尝试了多种方式之后，他们发现合理的中药膳食搭配和规律的生活方式能让大家的健康状况明显好转。因此，他选择了加盟“陈农夫”药膳品牌，将这一健康理念传递给更多的人。

在陈农夫“养生”餐厅，除了品汤区，还有健身区、儿童游乐区等配套设施。相玉朋表示：“养生源于膳食，药食同源。我们通过饮食调整，让身体更健康。我们也尽可能满足食客的多元需求，着力打造一个安全、温馨、舒适的养生餐厅。”

药膳是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它是将中药材与一些具有药用价值的食物相配，并采用独特烹调技术制作而成的食品。古人讲求“食补”，通过药膳“治未病”，与当代人科学膳食、营养均衡的饮食追求不谋而合。

如今，随着人们健康意识的提高和养生需求的增加，药膳逐渐受到了广泛的关注和追捧。“养生”餐厅正是顺应这一趋势，为市民提供了一种全新的健康生活方式。在这里，人们不仅能够品尝到美味可口的药膳汤品，还能享受到专业的健康咨询和个性化的养生方案。