马齿苋泡水喝的禁忌

　　马齿苋是一种常见的野菜，同时也是一种中药材。马齿苋的味道并不是很好，口味上比较的酸涩。中医方面认为，马齿苋性凉，服用之后具有清热解毒以及凉血止血的作用，虽然能够对多种疾病进行治疗，但并不是所有体质人群都是适合服用的。今天，就来和大家一起说说马齿苋泡水喝的禁忌，来了解下吧!

　　马齿苋泡水喝的禁忌

　　现代研究发现，马齿苋中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、糖类以及各种矿物质。不过，马齿苋性凉，虽然对多种皮肤疾病有着很好的治疗作用，同时杀菌抑菌的效果也很出色，但是一些拉肚子的人群最好不要服用，同时孕妇也最好不要吃，避免对健康造成危害。具体的马齿苋泡水喝的禁忌如下：

　　在一开始服用马齿苋的时候，一定要少量服用，等身体逐渐适应了药性之后才可以慢慢的增加。另外，在将马齿苋泡水喝的时候，千万不能够加入红糖，如果想要调节口味，那么可以适量的加入一些白糖。为什么不能够加入红糖呢，这是因为红糖性温，而马齿苋性凉，加入性温的红糖会影响药效。另外，马齿苋性寒凉，所以一些脾胃虚弱或者是拉肚子以及孕妇最好不要服用。除此之外，马齿苋不能够和胡椒、鳖甲一起服用。

　　从临床实验上看，马齿苋并没有明显的毒性，不过如果使用的剂量比较大，那么患者会出现恶心想吐的情况。

　　不适合服用马齿苋的人群

　　一：孕妇千万不要吃马齿苋，因为马齿苋具有滑利的作用，孕妇服用之后容易出现滑胎。

　　二：如果你正在服用中药，并且中药方中有鳖甲，那么最好在服药阶段不要碰马齿苋，这是因为马齿苋和鳖甲药性相克，一起服用容易对身体造成损失。

　　三：如果你出现了由于腹部受寒所导致的拉肚子情况，那么最好也不要服用马齿苋，避免病情加重。

　　马齿苋的常见吃法

　　第一：凉拌

　　这是我国大多数地区的马齿苋吃法，这种做法简单，并且味道也酸酸滑滑的开胃。

　　具体的做法：将马齿苋洗干净之后切段，然后放入开水中焯一下，水的颜色变成了绿色就可以取出来了。将马齿苋过一遍凉水然后沥干放入盘子中，加入各种调味品，搅拌均匀就可以服用了。

　　注意事项：将马齿苋焯一遍的时候时间不能够太长，否则蔬菜的口感就会变差了。另外烫过水之后要用清水进行冲洗，这样能够洗掉马齿苋上面的粘液，提高口感。

　　第二：煮粥

　　将马齿苋煮粥，那么马齿苋原本的涩味就会变得清淡，制作出来的马齿苋粥清淡爽口。

　　做法：将马齿苋放入锅中翻炒熟，然后去除杂质。将马齿苋放入开水中焯一边，然后洗干净黏膜，最后切碎备用;将准备好的马齿苋放入油锅中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。

　　第三：包饺子

　　将马齿苋剁馅之后包饺子，做出来的饺子别具风味，受到很多人的喜欢。

　　做法：将新鲜的马齿苋洗干净，然后放入开水中焯一下，去除清水中过一遍，弄干净十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。

　　第四：炒肉

　　马齿苋炒肉也是日常很常见的一种马齿苋做法。马齿苋酸味比较重，这个时候和肉类一起搭配，做出来的菜也是酸味为主。

　　做法：将马齿苋炒肉不需要将才直接翻炒，一般都是要在开水中过一遍，去除粘液，这样做出来的菜品口感才会比较好。

　　小编建议

　　马齿苋是生活中常见的一种植物，能够制作出多种口味不一样的菜谱。不过在这里小编建议各位，在购买马齿苋的时候最好能到菜市场购买新鲜的马齿苋，而不是自己到野外采摘。这是因为很多人对于马齿苋并不是很了解，所以采摘来的马齿苋有些时候可能是一些有毒的野菜，服用之后严重影响了身体健康。

　　马齿苋泡水喝的禁忌有很多，在平时生活中我们一定要注意区分。并不是所有身体状况都是可以服用马齿苋，怀孕期间或者是坐月子期间的女性最好不要服用马齿苋。另外，一些拉肚子的人还有受凉的人也不要服用，避免身体不舒服的状况加重。

　　马齿苋的服用方法有很多，无论是煮粥还是炒菜以及直接凉拌都是很好的选择，日常生活中可以根据每个人口味的不一样来进行选择。  (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。) 

（责任编辑：林小萍）

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