怎么戒糖什么食物不能吃

青春永驻，容颜不老一直是大家求而不得但又不停寻找的，这两年“抗糖化”的风呼呼的响，抗糖丸、抗糖口服液等抗糖产品不断在市面上出现，各大宣传都将“糖”描述得“罪孽深重”，更有人开展了戒主食的“抗糖饮食法”。下面一起来了解下抗糖究竟是抗什么糖，怎么戒糖什么食物不能吃？

对于“抗糖”大家会想到什么呢？很多人会自然的想到抗糖就是要戒掉糖、断掉糖以及控制糖，总而言之就是少吃糖，防止“危险”的糖化反应发生。但其实“戒糖”、“断糖”、“控糖”的糖通常是指“添加糖”、“游离糖”等糖，抗糖是为了对抗糖化，与戒糖不能直接对等。

“添加糖”距离大家的生活很贴近，白糖、蔗糖、果糖、麦芽糖、葡萄糖等都是我们说的添加糖；而“游离糖”的范围除了添加糖，还涵盖了食品中天然存在的糖，比如蜂蜜、糖浆和果汁中的糖。所以戒糖不是说不吃水果，而是把奶茶、雪糕、蛋糕等甜饮甜食戒掉。此外，在闲暇时想要购买零食，建议先看下配料成分，看看有没有白砂糖、果糖等字眼。

“抗糖化”重点在于“糖化”，即“糖化反应”，但糖化反应也分好坏，一种是有益糖化反应，即酶促糖化反应，指的是在酶的作用下，糖分与蛋白质结合生成生命活动所需的糖蛋白，这类糖蛋白可以帮助人体抵抗病菌，还有凝血、修复创伤等功能。另一种则是不好的“非酶促糖化反应”，指的是没有酶帮助的糖直接就与蛋白质发生化学反应，生成“晚期糖基化终末产物”——AGEs。而AGEs才是“皮肤杀手”，它能够加速人体衰老，使得皮肤状态变差。

抗糖确实对皮肤状态保持良好有作用，但正确抗糖很重要，并不是少吃糖就能抗糖，就算主食戒掉，不吃水果，最后AGEs还是还是会在体内存在，那么如何减少身体内对于皮肤有害的那一种糖化反应发生呢？关键在于“控糖”而不是不吃糖“戒糖”。

一方面是要将糖分的摄入量控制住，少吃奶茶、蛋糕、果汁等甜食，这类食物通常会含有不少精制糖、加工糖。另一方面就是要对含有含量高的AGEs说不，比如各类需要炸、烤、煎的食物。面包、烧烤、炸串都是美味有好吃的食物，但这些食物含有的AGEs会破坏皮肤良好状态。

“抗糖化”成为了大家美容护肤的重要部分，虽然“糖化反应”会影响肌体，对“糖化反应”加以关注没有问题，但其他方面也很需要关注。想要拥有健康良好的肌肤状态，还是在于养成良好的生活习惯，不晚睡少熬夜，加强运动，做好皮肤的清洁和防晒。

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