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糖友进！多吃6种食物，少吃2样食物，对控糖有帮助

来源：泰然健康网时间：2024年11月26日 06:07

在日常生活中，糖友们为了控制血糖、维护身体健康，常常需要在饮食上下一番功夫。今天，我们就来分享6种对控糖有帮助的食物，以及2样应尽量少吃的食物，帮助糖友们构建科学、合理的饮食结构，更好地管理血糖！

一、6种有助于控糖的食物

1、燕麦

燕麦富含膳食纤维，特别是β-葡聚糖，能减缓糖分的吸收速度，降低餐后血糖峰值。此外，燕麦还含有丰富的蛋白质、维生素B群、锌、镁等营养素，有助于糖友维持血糖稳定。糖友可选择燕麦片作为早餐，或在烹饪中加入燕麦粒，增加膳食纤维摄入。

2、苦瓜

苦瓜含有一种名为“苦瓜苷”的物质，具有明显的降糖作用。其丰富的膳食纤维也能延缓糖分吸收，降低餐后血糖。苦瓜可清炒、凉拌、炖汤，糖友在饮食中适当增加苦瓜的摄入，有助于改善血糖控制。

3、菠菜

菠菜富含膳食纤维、钙、铁、钾、维生素A、C、K等多种营养素，有助于糖友控制血糖、预防并发症。其低热量、低糖的特点，也非常适合糖友吃。菠菜可清炒、凉拌、做汤，或榨汁喝。

4、魔芋

魔芋是膳食纤维的“大户”，其主要成分是可溶性膳食纤维——葡甘露聚糖，能显著降低餐后血糖。魔芋热量极低，几乎不含糖分，糖友吃刚刚好。魔芋可炖汤、炒食、做凉菜，或制成魔芋豆腐。

5、银耳

银耳含有丰富的膳食纤维、多糖类物质、维生素、微量元素等，具有良好的降糖、降脂效果。银耳中的银耳多糖能降低餐后血糖，改善糖耐量。糖友可将银耳炖汤、煮粥、做甜品，但要注意控制糖分添加。

6、杏仁

杏仁富含蛋白质、单不饱和脂肪酸、膳食纤维、镁、钙、维生素E等营养素，有助于糖友控制血糖、降低血脂。杏仁中的膳食纤维能延缓糖分吸收，单不饱和脂肪酸有利于改善胰岛素敏感性。糖友可每日吃一小把杏仁，作为健康零食。

二、2样应尽量少吃的食物

1、糖分高的水果

如葡萄、荔枝、哈密瓜、菠萝、芒果等，这些水果糖分含量高，吃了后易引起血糖波动。糖友在选择水果时，应优先考虑糖分较低、膳食纤维丰富的水果，如苹果、橙子、柚子、樱桃、蓝莓等。

2、加工食品

如饼干、糕点、方便面、罐头、速冻食品等，这些食品往往含有大量添加糖、盐、油，且膳食纤维含量低，不利于血糖控制。糖友应尽量选择新鲜、未加工或轻度加工的食品，避免食用加工食品。

三、其他注意事项

除了上述食物选择外，糖友在日常饮食中还需注意以下几点：

1、定时定量，少食多餐

避免暴饮暴食，保持规律的饮食习惯，可采用“三餐两点”或“三餐三点”的模式，避免长时间空腹导致血糖波动。

2、烹饪方式

优先选择煮、炖、蒸、烤、凉拌等低油低盐的烹饪方式，避免煎、炸、红烧等高脂高糖的烹饪方法。

3、合理搭配

每餐应包含适量的主食、蔬菜、蛋白质和少量健康脂肪，保证营养均衡。

4、监测血糖

定期监测空腹血糖、餐后2小时血糖以及糖化血红蛋白，根据血糖情况调整饮食和药物方案。

5、配合运动

进行适当的有氧运动（如步行、慢跑、游泳、骑车等）和抗阻训练（如举哑铃、做深蹲等），有助于提高胰岛素敏感性，改善血糖控制。

最后，需要强调的是，每个人的身体状况和糖尿病类型都有所不同，因此具体的饮食方案还应根据个体情况来制定。糖友们在调整饮食时，最好咨询专业医生或营养师的建议，以确保饮食方案的科学性和有效性。愿每一位糖友都能掌握正确的饮食策略，成功控制血糖，拥抱美好人生！