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番茄羊肉瘦身汤 别让自己委屈

来源:泰然健康网 时间:2025年01月03日 13:56

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番茄羊肉瘦身汤 别让自己委屈

健身 更新时间:2025-01-03 13:52:18

  材料:冷冻羊肉片少许、洋葱半个、红萝卜一根、番茄一个、蒜头2颗、盐少许。

  制作方法:

  1、将蒜头切碎成蒜泥,洋葱切丝,红萝卜和番茄切块备用

  2、放少许植物油烧热锅,将蒜泥放下爆香,放进洋葱丝炒出香味。

  3、接着放进红萝卜和番茄继续翻炒。

  4、翻炒几下后放水进锅,水刚好泡过材料。

  5、等材料滚烂后,再加水滚开。放入羊肉片,等羊肉片熟透后加入盐巴调味即可。

  食材的功用:

  洋葱中约有90%的水分,所以热量不高。研究显示,洋葱具有预防骨质疏松、降血糖、降血压、溶解血液凝块、缓解哮喘、预防胃癌等功效。

  红萝卜富含β-胡萝卜素,β-胡萝卜素可以在体内转换成维生素A,维持视觉并保护皮膜的健康;也可以独立作用,发挥抗氧化的功能,清除自由基,进而防癌抗老化.许多人会生吃红萝卜,或是把红萝卜与其他果菜打成果菜汁来喝.其实红萝卜最适合的烹调方式还是油炒,因为β-胡萝卜素是脂溶性维生素,和油脂一起摄取,吸收才会好.除了油炒,和肉一起烹调,或是调理成生菜沙拉,都是很合适的吃法.β-胡萝卜素很安定,不容易因为烹调与加热而被破坏.倒是将红萝卜与其他果菜混合,打成果菜汁来喝,会有维生素被破坏的问题,因为讲红萝卜打碎时,红萝卜内有一种抗坏血酸氧化酶的酵素会加强作用,破坏其他果菜中的维生素C。

  番茄被称为“爱的苹果”,在美国时代杂志最佳的营养食品评选中,获选为十大最有益处的食物第一名。含有丰富的维他命A,C因为有机酸的保护,所以加热煎煮维生素C不易被破坏。其中茄红素可说是极强的抗氧化剂,红色成熟的番茄含量丰富,特别是熟食时,茄红素极易散发出来,并被人体所吸收。含有丰富的纤维,而且糖分、淀粉含量少,每100克的番茄仅有25卡的热量,十分适合减重者的需求。

  羊肉营养成分包括蛋白质、脂肪、钾质、钙质、磷质、铁质、维他命B群等。以热量来看,比牛肉高;以铁质含量来看,又比猪肉还多。以中医的角度来看,羊肉可以“补虚劳、益血气”,因此就中药材的调理来看,羊肉真的是个好伙伴。

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