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轻食怎么做好吃？轻食食谱及制作方法

来源：泰然健康网时间：2024年11月26日 06:58

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随着经济水平的提高，越来越多人开始追求健康的生活方式，“轻食”这一概念应运而生。“轻食”不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，通过简约的食材和烹饪方式，让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康。轻食怎么做好吃？下面maigoo小编就来为您介绍一些轻食食谱及制作方法，一起来了解下吧。

轻食7天食谱安排

午餐

鲜虾青酱意面（意面50克、虾仁50克）、清炒西蓝花

午餐

煎牛排（牛肉100克）、胡萝卜炒西蓝花、黑米饭（黑米50克）

晚餐

凉拌海带胡萝卜丝、香煎鸡胸（50克）、燕麦藜麦饭（燕麦30克、藜麦20克）

晚餐

彩椒鸡丁（鸡肉50克）、炒菜心、蒸紫薯100克

午餐

番茄龙利鱼（龙利鱼100克）、蒸香芋100克

晚餐

滑蛋虾仁（虾仁50克）、炒菠菜、杂粮饭50克

午餐

番茄鸡蛋、香煎鸡胸肉（鸡肉100克）、燕麦米饭（燕麦20克，大米30克）

晚餐

鸡丁蘑菇炒意面（鸡肉50克、意面50克）、菠菜豆腐汤

午餐

番茄牛肉意面（牛肉50克、意面50克）、炒西蓝花

晚餐

香煎鳕鱼（鳕鱼80克）、香菇娃娃菜汤、杂粮饭50克

午餐

苦瓜炒蛋、鸡肉丸子（鸡肉100克）、藜麦黑米饭（藜麦20克、黑米30克）

晚餐

maigoo小编推荐青椒牛柳意面（牛肉50克、意面50克）、菌菇汤

轻食食谱烹饪注意事项

首先最重要的就是保证食材的新鲜，因为蔬菜、肉类都属于需要保鲜冷藏才能保质的食物；其次还要考虑食物的搭配是否科学营养。

MAIGOO小编建议调味的时候少油、少盐、少糖，尽量用凉拌、蒸、煮、炖的方式烹饪，避免大量用油的煎、炒、炸等方式。

选择更健康的食材，比如青菜和低糖水果，用根茎类植物代替主食，或者用粗粮或者粗面，代替精制粮食，蛋白质的摄入可以以豆制品为主。

烹饪主食时，小编建议选择复合碳水化合物，比如燕麦，全麦面包，红薯，南瓜，藜麦等，总量控制在100-150g。