呵护生命的只有健康，怎么吃瘦、吃美、吃健康呢？建议收藏

生命只有一次，人 生不能重来。可往往在生命最后一刻，人们才能觉悟，健康才应该是生命中每天都要细心呵护的财富。

生活中，即使很多行业精英，也
我很少感冒，不睡觉、不运动、大吃，也不怎么需要看医生。虽 然我做统计数学出身，但我认为自己是特例，人人都生病，就我不生。等到病例诊断出来，我才知道，我的肚 子里有小鸡蛋大的20多个肿瘤，被诊断为淋巴癌四期。

就在前不久，北京男篮夺冠功臣吉喆因癌症去世，年仅33岁，实在令人扼腕叹息。
据国家癌症中心肿瘤登记中心报道，我国每年癌症新发病例数为380~400万，死亡病例为230~250万，相当于平均每天超过一万人确 定为癌症，每分钟有7个人被确诊为癌症，这些年癌症还伴随着年轻化、城市化的趋势。

引起癌症的原因有很多，其中，不良的生活方式和饮食习惯扮演着很重要的角色。

多年前，才华横溢的复旦大学女教师于娟，就是在30岁初头的年纪患上了乳腺癌。当时，她因为在博客上发表一些患癌后的切身感悟而备受关注。比如《为啥是我得癌症？》一文中，她为了警醒世人，分析自己曾经乱吃东西、暴饮暴食、嗜荤如命、长期熬夜等等。

可惜，她开始反省这些的时候，乳腺癌已经发生了骨转移，错失了治疗的时机。

经过六次化疗后，于娟回到家，她的儿子当时还不到两岁，看到妈妈，小朋友开心地唱着“世上只有妈妈好，有妈的孩子像个宝”，于娟听到之后，眼泪唰地就流了下来，她看着活泼可爱的儿子，实在不愿意他变成“像根草”一样没妈的孩子啊！

但她知道她没法再继续陪伴孩子的成长了。

于娟说：“我舍不得妈妈，但是不懂为什么，我最舍不得的竟是这个刚学会叫妈妈的胖滚滚的娃娃。”

于娟在《此生未完成》中，感叹：

在生死临界点的时候，你会发现，任何的加班，给自己太多的压力，买房买车的需求，这些都是浮云。

如果有时间，好好陪陪你的孩子，把买车的钱给父母亲买双鞋子，不要拼命去换什么大房子，和相爱的人在一起，蜗居也温暖。

后来，于娟带着无限牵挂去世的时候，孩子还不满3岁。

无论是于娟，还是李开复，他们在总结自己患癌原因的时候，都提到了“吃”。

饮食对健康的影响真的很大、很大！比如有数据表明，每天能吃够半斤水果一斤菜，就可以拯救百万人的生命！通过科学地吃饭，保证营养的均衡，在一定程度上可以大大降低一个人的患病概率，帮助人们吃出健康好体质。

那么，怎么吃，才能吃出美、吃出瘦、吃出健康呢？

通过总结这些年的临床工作经验，还有读者们的留言，发现了很多人在饮食方面存在的误区。比如熬夜的时候只知道狂喝咖啡，却不知道要补充哪些维生素；比如天天吃外卖，却不知道选择技巧，于是高盐、高糖、高油的饮食把血管弄得一塌糊涂。

尤其关于减肥的误区，更是非常普遍。比如减肥的时候不吃晚饭或者不吃主食，结果越减越肥；比如追求减肥速度导致体重频繁反弹，身体健康受损；比如，经常吃减肥药减肥，却出现了强烈的幻觉反应。

据报道，某女，30多岁，自由职业，平素爱减肥美容，2019年6月起自觉皮肤有细丝线样虫子，时轻时重。2019年10月5日症状明显加重，整夜不睡觉，一直用放大镜寻找虫子，自觉虫子从眼睛、耳朵、口腔等到处爬行，舌头被虫子吃了半截，鼻子挖到流血，眼睛耳朵都有损伤，并用燃气热水器中热水烫耳朵等部位，最后将管道疏通剂50ml左右喝入口中(未咽下肚)，想把虫子毒死。

期间患者精神高度紧张与恐怖，时常抱头狂喊大叫，让人帮助捉虫并害怕虫子传染给爱人与孩子，自己一个人躲藏在卧室，症状持续1-2小时。到医院就诊，知道该女有长期服用减肥药的经历后，医生告知这是因服用减肥药引发的精神幻觉症，要求患者立即停用减肥药。网上还有很多因滥用减肥药引发幻觉症的报道，还有其他因不当减肥而出现问题的报道。

其实，不仅普通老百姓如此，即使一些明星，也存在着减肥的误区。

减肥一定不能追求快速，快速减肥不仅容易反弹，还会对身体产生危害。很多女性就是因为快速减肥，出现月经紊乱，甚至停经现象。而这种恶性减肥带来的激素水平紊乱，有些人可能终身都无法恢复正常。

其实，水果并非能量很低的食品，其热量远远超过同等质量的蔬菜，只可适量食用。因为水果中糖分的含量很高，而且是容易消化的单糖和双糖。吃多了会导致摄入的糖分超标。所以，靠吃水果来减肥并不科学，也容易造成能量供给失衡。

生活中，还有一些人是靠过度挨饿的方法来减肥。虽然减肥需要控制食量，但健康的减肥方法，是一日三餐每餐都要吃，做好三餐比例分配，并重注食材的选择与搭配。

比如在食材选择上，同样是100克，黄瓜的热量只有15大卡，而辣椒油的热量却有900大卡。选对食物，不必让自己饿得只剩一口气发微博、发微信，伤胃又伤身，吃饱了才会更有力气减肥。减肥没有捷径，但一定有健康又科学的技巧可循。

西方有句俗语，Youarewhatyoueat！意思是：人如其食。无论是为了健康，还是为了减肥，饮食都扮演着极其重要的角色。如果吃得科学，不仅能吃出健康好体质、吃出苗条好身材，还能吃出好精神、好气色。

实际上，养生跟养花有一点儿相似之处。

园丁通过恰当地浇水、施肥，可以培育出茁壮、美丽的植物，而我们自己，就是我们身体的园丁。我们吃的每一口饭，喝的每一口水，就是在给我们的身体浇水、施肥。水浇得对，肥施得好，身体才能长得好，肤质好，气色也好，而且是由内而外地好。

为什么食物会有这样的作用呢？

当恰当的食物进入身体后，营养物质被充分利用、吸收，进入血液，构成和滋养细胞。当人体全身细胞获得了所需营养后，肌体的新陈代谢、器官功能就能达到更佳状态。这时肌肤紧致、细腻，焕发出红润的色泽，就是一件水到渠成的事。

总而言之，一两天吃喝不对不要紧，可如果长年累月地吃错、喝错，量变必然引起质变，身体必然会出问题。

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