萨古鲁：健康饮食贴士——怎么吃？

Sadhguru（萨古鲁）：我刚在某个地方读到，美国人20%的餐食是在车里吃的。如果20%的餐食是在车里吃的，那么也许还有20%就是在酒吧里吃的！我不知道有多少人是真正坐在桌子前，有意识地吃着一顿饭，并对食物和周围的人带着一定的投入。今天，我认为世界上关于吃什么已经有足够的知识，但人们还没做出必要的改变。吃什么确实有着巨大的影响，不过怎么吃也同样重要。关于吃什么有很多讨论，但是关于怎么吃几乎没人尝试让人们有这方面的意识。无论你吃的是动物，还是蔬菜，或者是别的什么——食物本质上就是一个生命。本来是一个生命的东西正在成为你的一部分。吃不仅仅是消化，它是一个生命融入另一个生命。

你应该什么时候吃，应该以怎样的坐姿吃，以及怎样迎接食物进入你的身体，今天这些事情都被完全忽略了。

#1 专注

吃不应该是例行公事。你必须观察。今天，身体需要这么多的食物，所以你吃这么多。明天，也许身体不需要那么多。每个动物对此都有觉知。如果你家里有只狗，它甚至都会在特定的日子拒绝吃东西。当今，人们让狗愚蠢地守规矩，以至于它每天都吃：否则对于它来说在特定的日子不吃东西是很自然的。它会吃一些草，然后吐出来并自我清洁。所有的生物都对此有觉知，但是人类使用自己的智力决定应该做什么。

因为所受的教育，我们过于看重自己的思想。我们拥有的最伟大的东西是我们的注意力，而不是我们的思想。我们的思想是我们收集的少量数据的产物。它不会带我们抵达任何地方。正是注意力的敏锐与强度将我们从生活的一个维度带到另一个维度。

#2 带着感激进食

人必须吃东西，但是吃的时候我们必须享受到食物提供的营养，并且感激食物对我们生命的意义。这不是要剥夺吃东西的乐趣。吃的真正乐趣在于你意识到另一个生命心甘情愿地融入你的生命，变成你的一部分。这是人类所知的最大快乐，某个不是你的东西以某种方式愿意变成你的一部分。这就是你们所说的爱。这就是你们所说的奉献。这是灵性进程的终极目标。

无论是欲望、激情、奉爱或者终级的开悟，都是一样的，只是范围不同而已。如果它发生在两人之间，我们称之为激情。如果它发生在一个更大群体中，我们称之为爱。如果它无分别地发生，我们称之为慈悲。如果它在你周围无形地发生，那就是奉爱。如果它发生在终极范围，我们称之为开悟。

吃食物是存在合一的表现。这一美妙过程每天都在你用餐时发生。植物、种子、动物、鱼或者鸟与人融合并且变成了人类，这清楚展现了存在的合一性，以及造物主之手存于万物之中。

#3 双腿交叉坐在地上进食

在瑜伽文化中，你总是会被要求交叉双腿，不要将腿伸向一个能量形式。这在根本上是因为你可能以很多方式接收任何向你而来的能量，瑜伽的意图总是让你从生命的较高层面接收它。当你在一个圣化的空间时，那意味着有一股强大的能量拥有转化你的可能性。这个能量必须总是以你能接收的最高的可能性进入你。我们不希望加强我们的生存过程：我们希望提升我们生命的维度。生存很重要，但是活得比别人更好并不是人生目标。那是浪费时间，因为无论你做什么，你都不可能永远活着。

所有你的生存本能，自我保护都在下面三个脉轮——Manipuraka（脐轮），Swadhishthana（生殖轮）和 Muladhara（海底轮）。摆脱并超越这一切的渴望存在于Vishuddhi（喉轮），Agna（眉心轮）和 Sahasrar（顶轮），Anahata（心轮）是交汇点。

所以，当你坐在任何你认为有力量、有能量的空间时，你总是交叉双腿坐着，因为你想关闭你身体的下半部分。你不想张开双腿坐在一个圣化的空间前，因为那会吸引一种完全不同形式的能量，而它可能对你有害。你希望你身体的上半部分——高于Anahata(心轮)的部分——向它敞开。

无论什么时候你看到一个强大的能量体都要保持双腿交叉，这很重要。食物也是很强大的东西。如果你三天没吃东西，你就会明白这一点。当食物放在你面前时，交叉你的双腿很重要。如果你很饥饿，而食物暴露在整个身体面前，这对你不好。坐在食物、圣化之物及在内在拥有一定力量的人的面前时，永远都不要张开双腿，因为那样会将错误能量带入你的身体系统。

#4 用手吃东西

当你没碰食物时，你不知道那是什么。如果食物不够好到可以被触碰，我不知道它是否足够好到可以食用。还有，你的手是否干净完全由你掌控。而刀叉是否干净不一定在你的掌控中。除了你，没有别人用过这双手，所以你能够确定现在这双手有多干净。用叉子，你不知道有谁使用过，如何使用，用来干了什么。所有他们需要做的事情就是用纸巾擦拭它，它看起来是干净的。

最重要的是，当你使用叉子时，你没有触摸食物。当食物放在你面前的时候，把你的手放在食物上一会儿，感觉一下这个食物是怎样的。如果有什么食物放在我的盘子里，我只是去感受它，无需品尝，我就知道吃什么而不吃什么。我的手最先了解食物。

#5 咀嚼食物24次

在瑜伽中我们说：“如果你吃一口食物，你必须咀嚼24次。”这背后有很多科学依据，但是本质上，食物在你的嘴巴得到预消化，不会导致你的身体系统迟钝。如果你嚼24次，食物信息就会在你的身体系统建立起来，身体的每个细胞将能够开始判断哪个对你合适，哪个不合适——不是从你舌头的角度，而是关于对整个系统什么是适宜的。如果你这样做一段时间，身体的每个细胞都会得到教育，知道它喜欢什么和不喜欢什么。

#6 吃东西时不说话

直到我第一次来美国时，我才看见在所有的公共场合，尤其是学校和我们经常开课的夏令营——都有警示，告知如果有人吃东西噎住了怎么办。我不能理解为什么有人会被食物噎住。如果有人在池塘溺水，这我能理解，因为我们不像鱼——我们必须学习游泳。一个不怎么会游泳的人也许会溺水，但是为什么有人会被食物噎住？他们被噎住的主要原因就是他们吃饭时说话太多。我们没有意识到这么简单的事情。我们所要做的就是享受食物，安静地吃。

当孩子们想同时吃饭和说话时，我们教给他们的第一件事就是“嘘，吃东西时不要讲话。”因为话是说出来的，食物是吃进去的——你如何能同时做这两件事？当我要说话时，东西要从嘴里出来。如果我要吃东西，东西要进去。显然我无法同时做这两件事。如果我同时做这两件事，事情就会出错。

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