几天前，浙江省人民医院营养科来了一位虚弱不堪的病人。
在听信“肿瘤可以被饿死”后，这位病人全面忌口，把很多有营养的食物列为“发物”，结果体重狂掉、虚弱不堪。
坚持饿死肿瘤
结果瘦成皮包骨
年过七旬的钟大伯身高1.7米多，贲门癌术后5个月。
浙江省人民医院营养科副主任钱展红详细了解他的饮食状况发现，他忌“发物”，如鸡蛋、鸡肉、牛肉等，目前只进食稀饭或面条。
原来，得病后，钟大伯就想到朋友说的，患癌都是因为吃得太好。于是，他固执地拒绝进食富含蛋白质的食物，只吃些蔬菜水果，以为这样饿着，癌细胞会缺乏营养而被“饿死”。
医生说，恶性肿瘤病人是营养不良的高危人群，而营养不良会导致肿瘤患者体重及免疫力下降，继而影响肿瘤的治疗。
“其实，患者除吃中药时应遵医嘱忌口外，一般不宜过度忌口，反而更应因病施膳，如应吃易消化、少刺激的食物；动物性食物是蛋白质的主要来源，应适量食用等。”
肿瘤是饿不死的
请认清营养误区
不少肿瘤病人太忌口，这也不敢吃，那也不能吃，导致营养状况日趋恶化，对治疗很不利。
资料显示，高达50%的肿瘤患者在初次诊断时即存在营养不良。
而肿瘤患者通过营养治疗，保证抗肿瘤药物治疗的疗效，能显著降低并发症的发生率，提高患者生存率。
肿瘤营养误区：
1
饿死肿瘤
肿瘤是饿不死的，患者在饥饿的状态下，肿瘤依然会从身体获得养分 ；而营养不良的情况下，患者本身的免疫力会下降，抗肿瘤的能力也是下降的 。
饿死肿瘤有一定的理论依据，但不是单纯不进食或少进食，而是特定的营养膳食配比。
2
盲目相信补品
如海参、冬虫夏草等，尚无充足的证据证实这些补品的抗肿瘤作用，主要还是做好基础营养，即生理功能及日常活动需要的基本能量需求，在此基础上可以锦上添花。
即使要吃补品，最好在医生或药师指导下。
3
营养在汤里
煲汤味道鲜美，可以改善食欲，但是大部分营养物质，特别是蛋白质仍在肉里，建议合理的方式应将汤和肉一起吃。
4
忌“发物”
“发物”指加重或诱发一些过敏性疾病（哮喘、荨麻疹、急症或肝炎）的食物，如果不是过敏体质，没有上述疾病，是可以吃的 。
认为“不能吃发物”“只能吃碱性食品”缺乏科学依据。
5
白蛋白是营养液
白蛋白其实是血浆提取物，在急性重症时考虑应用，不能作为营养液输注。
专家支招
肿瘤患者该怎么吃？
1
能量及碳水化合物
肿瘤患者能量供给要适量，应视患者营养状况、活动量、性别、年龄而定，以能使患者保持理想体重。
患者食物摄入应多样化，保持每天适量的谷类食物摄入，成年人每天摄入200g～400g为宜。在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。
2
蛋白质
肿瘤状态下，患者有效摄入量减少，加之肿瘤高代谢，蛋白质消耗增加，手术、放疗、化疗也会对机体正常组织造成不同程度的损伤，因此蛋白质供给量要充足。
适当多摄入富含蛋白质的食物，多吃鱼、禽肉、蛋类。对于放化疗胃肠道损伤患者，推荐制作软烂细碎的动物性食品。
3
脂肪
推荐适当增加富含Ω-3及Ω-9脂肪酸食物。
（Ω-9很容易获得，它在人体内可以通过碳水化合物和其它脂肪合成。
而Ω-3作为人体必“必需脂肪酸”，是人类生存的基础营养素之一，由于人体不能自行合成，必须从食物中获得。因此为了提高体内Ω-3的含量，我们需要去服用一些含Ω-3的膳食补充剂。）
4
矿物质及维生素
参考同龄、同性别正常人的矿物质及维生素每日推荐摄入量给予。
在没有缺乏的情况下，不建议额外补充。
（来源：科学＋）返回搜狐，查看更多
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