郑钦文一年360天吃鸡胸西蓝花拿奥运冠军，为啥你这么吃就暴食？

郑钦文一年360天吃鸡胸和西蓝花的新闻上热搜了，和她作为亚洲第一人拿到网球奥运女单冠军的消息一样，风靡全网：

据每日经济新闻报道，今年1月，郑钦文首夺大满贯单打亚军时，她的父亲郑建坪表示澳网亚军只是郑钦文的新起点。他相信女儿还有很大的进步空间，她网球生涯的巅峰期还在后面。

言犹在耳，而这一块奥运奖牌无疑是最好的印证。赛场上的每一分是赛场下的十年功，365天里，有360天郑钦文都在坚持吃鸡胸肉西蓝花。

“在我的印象里，郑钦文从来不吃零食，也不喝饮料。”郑钦文的启蒙教练陈宏鸣曾回忆道，“说实在的，真有点心疼她。为了网球，她牺牲掉了很多快乐的童年时光。这孩子训练时从没偷过懒，永远是第一个到球场，最后一个离开。”

郑建坪作为女儿的引路人，也是她最早的营养师、康复师和教练员。他也曾在采访中说，虽然接触网球时年纪很小，但郑钦文从来没有偷过懒。网球是高强度的体育项目，郑钦文的童年基本上是在一次次摔倒、一次次受伤中过来的。

看到评论区有网友留言：“一直在夸她的身材和皮肤状态，太棒了……结果……只吃这个？好……没事了，不羡慕一点也不羡慕”、"看着这个tag我默默删掉前一条微博……我刚刚舔屏郑姐的肌肉图，然后说打算和闺女一起报课，争取刷成这样的肌肉腿腿…… 但是鸡胸肉西蓝花……就……算了吧……"

还有一种论调是我这个姨妈锦鲤最担心的：“她的饮食这么单一吗？只吃西蓝花和鸡胸，不吃主食吗？”

果然每个人只关注自己心里所想的那部分，本身就对不吃主食蠢蠢欲动的人，看到这条新闻，想到的就是只吃。新闻这么写也的确容易误导。360天吃鸡胸和西兰花，但不是只吃鸡胸和西兰花，碳水肯定是需要的，这个大的肌肉量，需要储备多少糖原，才能连续鏖战三个小时，最后取得胜利。

网球是室外运动，这个肤色的确很正常，大量吃绿叶菜导致皮肤发黄也是有的，没错，西蓝花的胡萝卜素很丰富，出现胡萝卜素血症也正常，但是常年日晒才是更主要的原因，特别镜头上甚至出现了一些晒斑。

女孩子最爱美也爱美食的年纪，她放弃了那些享受，因为她眼里有星辰大海。

尼采说了，一个人知道自己为什么而活，就可以忍受任何一种生活。

现在你知道为啥她能坚持干净，单调的饮食（西蓝花鸡胸和干净碳水，适量的优质脂肪），而你吃着鸡胸和西蓝花，却忍不住暴食吗？是食物的问题？还是价值选择的问题？为啥普通人减肥难，但是明星胖了瘦了，跟玩似的？是一个道理。

到了她这个级别的运动员，营养师团队，康复团队，是最起码的配备，她的饮食也肯定不是西蓝花和鸡胸这么简单，她吃的鸡胸和咱在超市买点速冻鸡胸肯定也不一样，甚至做法也不一样，运动员的饮食是相当干净的，干净饮食，对烹调方法要求也很高。

每天那么大的运动量，身体需要更多的碳水，优质蛋白和各类维生素矿物质，以及抗氧化成分来维持身体保持高效的运转和修复，所以除了日常饮食的精细安排，营养素补充剂和运动补充剂也是必不可少的。

再说说只吃西蓝花和鸡胸会怎样？《柳叶刀》杂志上曾发表过一项加拿大学者进行的研究，研究人员通过问卷调查的形式对18个国家13.5万人的营养素摄入情况、心血管疾病以及各种原因导致的死亡情况进行了汇总，并进行了7.4年的随访。

通过分析发现，高碳水化合物摄入与总死亡率增加相关。该研究涵盖的4万余名中国受试者，多数是低收入体力劳动者，均从事中等/重体力活动，这些受试者的数据更多只能代表30年前国人的生活状况，现阶段大部分人的碳水化合物摄入量都达不到膳食指南推荐的量。

实际上，有研究发现，主食吃少了比吃多了还减寿。《柳叶刀·公共卫生》上一项涉及15428名年龄在45~64岁的志愿者调查结果显示，主食摄入占能量占比50~55%时，死亡风险最低；当摄入量<40%或>70%时，死亡风险均会增加，其中摄入量<40%的死亡风险更高。
我国的膳食指南推荐健康成年人碳水摄入在50%-60%，即使是糖尿病患者，碳水摄入占比也在45%-55%。碳水依然是主要的能量来源。“糖尿病人多吃肉和菜，少吃和不吃主食的做法，极不可取，甚至会加速并发症。

长期不吃主食或者主食吃太少，甲状腺功能大概率出问题，几乎不可能再瘦了，而且是变成了妥妥的易胖体质。甲状腺功能有多重要？！一直被低估了。

1、影响新陈代谢，调节体温：甲状腺激素控制着身体从食物产生能量的速度，因此对个体的整体能量有直接的影响。甲状腺激素还影响热量的产生，因此起到调节体温的作用。

2、延缓脂肪分解：甲状腺激素T4和T3控制着整个身体的细胞代谢，当这些激素供不应求时，代谢功能都会减慢并受到损害。血糖紊乱会削弱消化道、肺部和大脑功能并使其发炎，它会耗尽肾上腺，并对其他荷尔蒙造成严重破坏，这些都会显著削弱甲状腺。

低甲状腺激素输出会减缓脂肪的分解以及肝脏的胆固醇合成。这就是为什么在甲状腺功能减退症中，胆固醇和甘油三酯水平升高非常普遍。

3、胎儿发育迟缓：甲状腺激素对于胎儿和新生儿大脑的发育至关重要。母亲或胎儿的甲状腺功能减退症常常导致胎儿疾病，包括神经发育迟滞。

4、儿童生长迟缓：甲状腺有助于控制身体的生长速度以及大脑的发育，并且在确定智商方面具有主要影响。

甲状腺激素对我们的中枢神经系统有直接的影响。甲状腺激素浓度的下降和增加都会导致精神状态的改变。甲状腺激素缺乏会导致生长迟缓。

5、血脂异常：甲状腺激素会增加心率、心肌收缩力和心脏输出量，它们还促进血管舒张，导致许多器官的血流量增加。甲状腺激素对心血管健康的影响已有详细记载。甲状腺功能减退症可能导致LDL胆固醇，总胆固醇和甘油三酯水平升高，从而引起血脂水平失衡。

6、肌肉抽搐、痉挛和全身肌肉疼痛或酸痛：甲状腺激素对正常的骨强度至关重要。骨头不是静止的，骨骼细胞的分解和重新生长称为重塑。甲状腺激素会影响骨重塑的两方面。

降钙素是一种由甲状腺产生的激素，它在甲状旁腺激素（PTH）的共同作用下，维持血液中钙离子的稳态平衡，这对于肌肉和神经组织的正常功能以及骨骼健康至关重要。这些激素的分泌不足会造成肌肉组织钙的缺乏，从而导致肌肉抽搐、痉挛和全身肌肉疼痛或酸痛。

7、容易便秘：甲状腺激素调节消化和排泄。它在盐酸、胃蛋白酶和促胰液素的分泌中起重要作用，以促进营养的消化和吸收。这是甲减患者常常便秘的原因。

8、不孕症：甲状腺激素在女性生育能力和乳腺功能中发挥着不可缺少的作用。在哺乳期间，它们有助于调节催乳素和催产素。甲减可能引起不孕症。

患有甲状腺功能减退症的女性流产的风险较高，并且可能会出现催乳素水平升高，从而使受孕更加困难。甲减对新陈代谢的影响也会导致一种称为黄体期缺陷的病症，子宫内膜不能充分积聚以让胚胎植入，因此产生生育困难的问题。

尽管不吃主食的危害相关的文章已经写了无数篇，但是我知道减少主食或者直接砍掉主食，是很多姐妹都会用到的减肥方法，刚开始一段时间大概率会掉体重，如果是大体重宝宝，体重掉得还快。

很多人甚至以为自己找到了减肥的捷径：只要不吃主食，其他肉和菜随便吃也不会胖，不用饿肚子就能保持身材太美好了。可是好景不长，很多妹纸坚持一段时间后，不同程度出现了以下问题：

1、食量越来越大，老想吃东西，一吃还停不下来，哪怕已经吃饱了，还是停不下筷子，没有明显的满足感，仿佛可以一直吃，尽管感觉胃是满的甚至撑的。也不是饿，也不是馋，就是想吃东西。啥都行，嘴巴不能寂寞，最容易暴食的碳水或者坚果，一碰必然多吃。

2、体重不再下降了，甚至开始反弹，而且感觉吃啥都容易胖，还都胖子肚子上了。体重变得特别敏感，稍微放纵一下可以胖好几斤不在话下，但是掉体重则变得异常艰难，又是轻断食，又是早上空腹疯狂运动，可惜这样打鸡血的方式根本无法持续，一不留神就陷入自律和放纵的恶性循环。

3、大姨妈开始闹脾气了，刚开始只是推迟了，量变少了（也有特殊情况，刚开始生酮的阶段量变多，提前），最后是干脆不来了。

很多人是减肥瘦个十斤二十斤不来姨妈，可有的姐妹生酮也没瘦几斤，甚至体重比原来还胖了，为啥姨妈也不来啊？感觉自己也没节食啊，从前不敢吃的红烧肉和猪油也不在怕的，除了主食有在控制，其他随意。

4、嘴巴有味道，烂水果的味道，和挤地铁公交时，有人嘴巴里呼出来的那种是一个味道，刚开始自己能感觉到，适应了就习惯了，但是味道依然存在。脱发越来越严重，有的姐妹甚至严重到怀疑自己是不是患上了不治之症，发量少到原来的一半都有。

睡眠越来越差，四五点醒来就算不错了，最恐怖的两三点就醒了，而且毫无睡意。夜尿频繁，即使晚上不喝水也会起夜。与此同时，很多姐妹体检还出现了指标异常，胆固醇高了，血脂高了，尿酸高了，甲状腺功能的指标低了，还有妹纸血糖也异常了，身体感觉也是各种不在状态。

退酮害怕反弹，不退继续下去身体也是煎熬。如果生酮过程中染上暴食，就更惨了，体重华丽反弹，精神也是备受摧残。 

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