中午吃一根油条会长胖吗

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）

提问

中午吃一根油条一般不会长胖，但如果长期大量食用油条，可能会导致长胖。

油条属于面食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，适当食用可以补充人体所需的营养物质，为机体提供能量，还可以增加饱腹感，中午吃一根油条一般不会长胖。但油条中的油脂含量较高，如果长期大量食用油条，可能会导致体内脂肪堆积，从而出现长胖的情况。

建议患者平时要注意饮食均衡，不要长期吃单一食物，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。

王医生 主治医师 39互联网医院

擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗

提问

中午吃一根油条不会长胖，但长期大量摄入油条会热量摄入超标，有害物质增加以及食品添加剂摄入过多等
1、热量摄入超标：长期过量食用油条会导致热量摄入过多，从而导致肥胖，而肥胖会导致高脂血症、高血压、高血糖等多种疾病，不利于健康。2、产生有害物质：油条需高温油炸，面粉在高温下烹饪时会产生苯并芘、丙烯酰胺和其他有害物质，苯并芘和丙烯酰胺是致癌物，可导致肝癌、胃癌和其他癌症，对人类健康极为有害。3、添加剂摄入过多：一些油条会添加含铝膨松剂，导致铝摄入量增加，对中枢神经系统造成一定威胁。
建议饮食中尽量避免油炸食品，选择蒸煮等健康烹饪方式，保护身体健康。

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