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减肥美容“圣品”，黄瓜，这么吃更减肥

来源：泰然健康网时间：2025年01月06日 16:50

黄瓜最初叫胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时引入中国。黄瓜含水量达98%，肉质脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被称为“厨房里的美容剂”。

黄瓜为什么能减肥？

黄瓜一直被人们奉为减肥美容的“圣品”，外用可敷脸美容，内用可减肥美体。《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热解毒、生津解渴、利水、消肿之功效。

因为黄瓜中的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，从而帮助排出体内毒素。而黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。

黄瓜，最适合当水果生吃的减肥蔬菜

把黄瓜当水果吃，能充饥，能解馋，能排毒养颜，抗衰老，而且饱腹，热量又低，是水果减肥佳品。这几种生吃或凉拌黄瓜方法，可以换着吃：

（1）生吃黄瓜：黄瓜洗净直接食用。

（2）腌黄瓜：黄瓜切片，沸水余透后用盐腌20分钟，然后挤干水分，用醋、盐拌匀即成。

（3）蒜泥拌黄瓜：黄瓜洗净拍碎，加适量蒜泥、香油、酱油、香醋、味精拌匀即可。

（4）拌黄瓜丝：黄瓜切成细丝，将陈醋、姜丝、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。

（5）酱油拌黄瓜：一小碟酱油，加入少许盐，用生黄瓜蘸着吃。

黄瓜这么吃更减肥

（1）黄瓜炒木耳

此菜清淡、爽口、开胃。木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”，与黄瓜搭配，味道更香，还可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

原料：黄瓜600克，木耳60克，油20克，盐3克，味精4克，糖2克，大蒜2瓣，葱少许。

做法：热锅放油，放蒜爆香，加入黄瓜翻炒；加少许水，加入木耳；一分钟后调味，熟后装碟即可。

（2）黄瓜鸡蛋煲

食材：黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙（3克），油1茶匙（5ml）

做法：黄瓜切片，再切成段，鸡蛋打散备用；锅中放少许油和适量水，水开后倒入黄瓜片，水再次开后倒入打散的鸡蛋；最后放几片胡萝卜片点缀，放适量盐即可。

（3）黄瓜玉米粥

这款淡粥能有助于排毒，从而达到减肥作用。

原料：黄瓜、玉米、粳米、盐。

做法：黄瓜洗净、去皮、切小丁，少许盐拌匀腌制一会；粳米淘洗干净倒入锅中熬煮；熬煮片刻后，倒入玉米粒；粳米发胀后，倒入黄瓜丁，熬煮至粳米爆裂，最后撒些许盐即可。

PS：

黄瓜含有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。但维生素和营养素含量较少，所以不宜单独食用，最好与其他蔬菜水果一起吃，才能吸取机体所需的营养素。

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