【健康教育】骨折，患者如何吃？

骨折是生活中的一种意外情况

那么一旦骨折后

应该如何通过饮食

促进骨折愈合和功能康复呢？

来听听邛崃市中医医院骨科医生的专业解答

霍玉雄

副主任医师 科主任

成都市骨科质量控制中心专家委员

四川省中西医结合学会会员

学习：毕业于西南医科大学医学专业，曾2次在四川大学华西医骨科进修，在国家级期刊上发表4篇学术论文。

专长：各种骨病、骨肿瘤的治疗、创伤性骨折的微创治疗及腰腿痛的骶管注射治疗和糖尿病足的特色治疗。

科室电话：028-60462018

罗漫天

中医师

学习：毕业于成都体育学院运动医学系中医学专业。曾在四川大学华西医院针灸科，四川省骨科医院颈肩腰腿痛门诊，四川省人民医院骨科，成都体育学院附属体育医院膝关节进修学习。曾多次获得邛崃市及成都市基层中医药适宜技术技能竞赛奖项。

专长：调理颈椎病、腰椎病、椎间盘突出症、网球肘、腱鞘炎、颈肩腰腿痛等软组织损伤。擅长推拿、针灸等中医适宜技术。

科室电话：028-60462018

患者骨折后往往在饮食方面有诸多考虑，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。

要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。

以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。

早期（1-2周）

受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。

饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。

⚠️忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓。

在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。

中期（2-4周）

瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。

食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。

后期（5周以上）

受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。

⭐饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。

食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每一疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。

医生，我吃点肉骨头以形补形是不是好得快点？

肉骨头吃多了小心出院胖三斤！

⚠️禁忌食品

1.忌盲目补充钙质

2.忌多吃肉骨头

3.忌偏食

4.忌不消化之物

5.忌少喝水

6.忌过食白糖

7.忌长期服三七片

来源 | 邛崃市中医医院

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