自COVID-19爆发以来，食品安全和健康问题愈发成为消费者关注的重点，而随着市场发展，这些关注点又反向推动了原料市场的发展，在这些趋势中，“有机”这个概念逐渐走入消费者的视野。
根据Innova Market Insights的调查显示，2021年全球食品饮料新品中，添加了有机成分的比例正在增加，相较于2020年，同比增长5%。
2021年全球发布的有机产品中，86%的产品宣传了有机，31%的产品宣传了无麸质，29%的产品宣传了素食。2021年全球新发布的产品中，使用有机成分最多的首先是婴幼儿食品（19%），而2021年发布的有机成分产品中，植物成分所占比例遥遥领先。
01. 多彩的有机成分-有机藻蓝蛋白
“有机”一词是指农民种植和加工农业（农业）产品的方式。这些产品包括水果、蔬菜、谷物等。有机农业实践旨在满足以下目标：
改善土壤和水质 减少污染 为农场动物（牲畜）提供安全、健康的生活场所 启用自然农场动物的行为 促进农场资源的自我维持循环有机农业中不允许使用的材料或方法包括：
人工（合成）肥料为土壤添加养分 污水污泥作为肥料 大多数用于害虫防治的合成农药 使用辐射（辐照）来保存食物或消灭疾病或害虫 使用基因技术改变作物的基因构成（基因工程），可以提高抗病虫害能力，或提高作物收成 用于农场动物（家畜）的抗生素或生长激素在宾美，我们从远离城市、工业区、污染的内蒙古高原获取有机螺旋藻，在有机螺旋藻的生产过程中，我们不使用任何农药、污水、污泥等促进螺旋藻的生长和收货，并且使用天然的水资源，同时最大程度的减少水资源的浪费和污染，螺旋藻的光合作用同时也促进了资源的自我循环，中和二氧化碳，促进可持续发展。
捕捞螺旋藻后，我们通过温和的物理方式（破碎、离心、过滤等），全程只添加水作为助剂，提取出有机藻蓝蛋白。提取过程和产品符合有机法规（欧盟）2018/848和美国USDA的规定。我们的有机藻蓝蛋白几乎可用于任何应用，包括饮料、糖果、乳制品、零食、烘焙食品和植物基产品。
02. 有机和天然的含义相同吗？
“天然”和“有机”是不同的。
通常，食品包装上的“天然”意味着该产品不含人工色素、香料或防腐剂。包装上的“天然”与用于种植食品获取植物成分的方法或原料无关。而“有机”则代表了食品中的成分来源是符合有机法规规定的，不使用人工化肥农药或者其他手段。
有机藻蓝蛋白提取自螺旋藻，在提取过程中，宾美仅仅使用温和的物理方式提取螺旋藻中的藻蓝蛋白，并没有破坏原料的化学性质，因此有机藻蓝蛋白通常也被认为是天然的。
03.100%有机和有机的的区别
美国农业部指南将产品标签上的有机食品描述为：
100%有机。(100% organic) 该标签用于经过认证的有机水果、蔬菜、鸡蛋、肉类或其他含有一种成分的食品。如果所有食品都经过有机认证（盐和水除外），它也可用于含有多种成分的食品。这些可以带有美国农业部的印章。 有机的。(Organic) 如果一种含有多种成分的食品被标记为有机食品，那么至少 95% 的成分都是经过有机认证的，盐和水除外。非有机物品必须来自美国农业部批准的附加成分清单。这些也可以带有美国农业部的印章。 用有机原料制成。(Made with organic) 如果含有多种成分的产品含有至少 70% 的有机认证成分，则它可能带有“有机制造”成分标签。例如，早餐麦片可能标有“用有机燕麦制成”，同时成分表必须显示哪些项目是有机的。这些产品不能带有美国农业部的印章。 有机成分。(Organic ingredients) 如果产品含有一些有机成分，但少于 70% 的成分被认证为有机，则该产品不能标记为有机。它也不能带有美国农业部的印章，但是成分表可以显示哪些成分是有机的。在宾美，我们生产多种规格的有机藻蓝蛋白，包括100%有机和有机的藻蓝蛋白，以适配不同客户的需求，我们的有机藻蓝蛋白都可以带有美国农业部的印章。
04. 有机，更安全，更营养
一些数据显示，与使用常规（传统）工艺种植的食品相比，有机食品可能对健康有益。这些研究表明食物存在差异。
有机食品潜在的好处包括：
更多营养素。 研究表明，有机农产品中的某些营养成分略有增加。有机农产品可能含有更多的某些抗氧化剂和类黄酮等营养物质。 更少的重金属。 例如，镉是一种天然存在于土壤中并被植物吸收的有毒化学物质。研究表明，与使用常规（传统）方法种植的作物相比，有机谷物中的镉含量要低得多，但水果和蔬菜中的镉含量却低得多。有机谷物中较低的镉含量可能与有机农业中禁止使用合成肥料有关。 更少的农药残留。 与使用通常（传统）方法种植的农产品相比，有机种植的农产品的农药残留水平较低。常规产品允许的最高残留量的安全规则已经改变。在许多情况下，水平已经降低。由于批准用于有机农业的杀虫剂或来自传统农场的空气传播杀虫剂，有机产品可能有残留物。宾美的藻蓝蛋白通过了288项农残检测，均未检出农药残留。
05. 总结
虽然健康和可持续是目前大多数有机消费者的关键驱动因素，但确保这些产品看起来有吸引力也很重要，由于有机产品对人工合成原料的限制使用，消费者可能会认为有些产品看起来不那么美味，并对他们的口味有负面看法。通过添加有机藻蓝蛋白，赋予食物充满活力的色调可能改变消费者的这些看法，并确保有机食品和饮料在货架上看起来真正美味开胃。
宾美的藻蓝蛋白通过了美国和欧盟有机认证
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