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调味品中砷超标砷=砒霜

来源：泰然健康网时间：2024年11月26日 08:44

2015-10-29 国家应急广播

导语

　　近日，国家食药监总局公布了最新的抽检结果，涉及食用油和油脂及其制品、调味品、水产及水产制品、肉及肉制品、豆及豆制品、茶叶及其相关制品、咖啡以及冷冻饮品等7类食品841批次样品，其中合格样品822批次，不合格样品19批次，不合格样品的主要超标点为砷。

10批次调味品不合格部分产品砷超标

　　据了解，此次抽检的调味品样品最多，达459批次，不合格样品也最多，超过此次抽检不合格样品的一半，共10批次。这10批次不合格样品共涉及鸡精、汤料、花椒粉、酱油和陈醋5种产品，不合格原因多为使用的添加剂超标。其中，重庆某调味品有限责任公司生产的红烧酱油总砷超标。

　　食物中砷污染的主要来源为含砷农药、环境砷污染、含砷的原料等，并以不同形态存在于食物中，包括无机砷以及有机砷，合计为总砷。

　　此外，在此次茶叶及其相关制品抽检中，深圳市某贸易有限公司分装的知福碧螺春茶检出禁止使用的农药三氯杀螨醇。

　　俗话讲“民以食为天”，尤其是中国这样的饮食大国，对“吃”更是有说不尽的情愫，但近年来，“苏丹红”、“地沟油”、“瘦肉精”等危害人体的添加剂频频曝出被加在食物中，真叫人不寒而栗。同时，尽管国家出台了相关的食品添加剂使用规定和违法处理措施，但仍然拦不住许多黑心商家为了谋取经济利益不惜以牺牲消费者生命健康为代价的卑劣行径。

“砷”对人体的作用

　　砷，俗称“砒”，是一种非金属元素，它广泛的存在于自然界，已被发现的砷矿物石共有数百种。砷与其化合物被运用在农药、除草剂、杀虫剂与许多种合金中。在古代，三氧化二砷被称为砒霜。

　　但砷是人体不可缺少的一种元素，人体缺砷可引起生长障碍，发育滞缓，免疫力下降，毛发生长不良，无光泽，易脆易脱等问题。

　　由于砷元素极易被人体吸收，又广泛存在食物中，因此很少有人会出现缺少砷的情况，反而往往会出现砷过量摄入导致的“砷中毒”。

什么叫“砷中毒”？

　　“砷中毒”也常称为“砒霜中毒”，多因误服或药用过量导致中毒，生产加工过程中吸入砷粉末烟雾或污染皮肤导致中毒的也比较常见。三氧化二砷（即砒霜）口服5至50mg即可中毒，60至100mg即可致死。砷中毒一般可分为急性砷中毒和慢性砷中毒两种，症状各不相同，但都对人体有极大的危害，长期摄入无机砷可导致皮肤损害、发育毒性、神经毒性、糖尿病，严重可导致皮肤癌等。

　　砷往往广泛存在于食品添加剂中，但食品添加剂就真的那么“罪大恶极”吗？小编在此，得给大家破一破误解。