宁荒地7年，坚持不施化肥降解农药残留——老农自制酵素种出健康食品

　　如今种地的农民都会感叹：种田越来越难种，化肥农药的投入成本一年比一年多，土壤却越来越硬，产量随之减少，种出来的农产品让人吃得不放心。如何走出农业依赖农药化肥除草剂的怪圈呢？大丰区大中街道恒北村的朱海兵宁愿将流转过来的农田荒在那长草降解农药残留7年时间，他坚持自制酵素做有机肥料，种植出安全健康的农产品。

　　7年荒地洒下酵素备用

　　兑水稀释、装桶备用、均匀喷施，前天，大丰区大中街道恒北村的朱海兵在自家流转来已经荒废了7年的农田里忙得不亦乐乎，他手持喷头，面带笑容，将稀释好的酵素均匀地喷洒到地里。“再过几天，天气转暖了，我就可以播种了。”朱海兵自信地说，要不了多长时间，这几亩地的安全食品就可以上市了。

　　朱海兵年近六旬，是一个一辈子与土地打交道的农民。“从超市、菜市场买回来的水果蔬菜，或多或少有农药残留。我觉得应该从源头做起，我们农民是有责任的。”4年前，朱海兵开始自制酵素。这块荒废了7年的地，在朱海兵家果林的西侧小河边，“这块地是我老邻居的，因长期使用农药化肥除草剂，产量越来越低，他索性抛荒不种了，这一荒就是4年。3年前，我把荒地流转过来后，又继续让它荒了3年。”3年里，朱海兵任由荒田野草疯长，茅草和芦苇长得比人还高，村民们都笑话他说花钱流转来的地荒着，太傻了。

　　“我不种东西，是想让这块地充分降解农药残留。”春节前，朱海兵请人将这块田翻了一遍，经过了1个月的日晒雨淋后，借着阴雨天气，朱海兵从家里运来1000公斤酵素原液，喷施到田间。“酵素每亩田喷施250公斤酵素，可以起到杀菌、施肥、降解农药残留和重金属、活化土壤的作用。前几年我试种了一小块取得了成功，今年才敢大面积种植。”朱海兵说，将来种上玉米和黄豆，口感好，肯定能卖出好价钱。

　　因地制宜自制有机酵素

　　朱海兵自制酵素很有经验，什么酵素可以活化土壤，什么酵素对什么农作物可以起到杀菌、杀虫的作用，他会对症下药、因地制宜地制作出相应酵素。朱海兵家的果林里主要以梨树和桃树为主，他先用酵素积肥改善土壤，增加肥力，又用辣椒、大蒜叶、洋葱特制酵素杀菌。“水果树惹虫，我就在果树边种上葡萄，又用青蒿、艾草做成酵素，虫子受不了葡萄以及酵素的特殊气味，都被活活‘气’跑了。”朱海兵看着自家的桃树、梨树长势喜人，向众人介绍起种田经验。

　　朱海兵一边介绍经验，一边和妻子钱翠红在梨树林间种大丰本土的小马铃薯，南片果林树间距大，阳光充足，适合种马铃薯。之所以把马铃薯有芽的半面朝下，并且深挖槽，是让马铃薯长得深，不会发绿，可随吃随挖。下午，夫妇二人在北边的果树林间种壤荷。北边的果树密度较大，树下阳光较少，适合壤荷生长。“我还有适合我们这里生长的荔浦芋头和冬虫夏草种，过些时间就会种下去，这些都是经济作物，市场上能卖个好价钱。”朱海兵说，他要种出完全有机的农产品，让大家吃得放心。

　　“果树成熟的季节，地下面会爬出许多‘鼻濞虫’到树上吃桃子和梨子，他就试着在果林里养了几十只鸡、鸭、鹅等家禽，它们平时吃草，‘鼻濞虫’是它们喜爱的美餐，吃这些可下蛋呢。”钱翠红说，以前觉得他是瞎折腾，现在不反对了。钱翠红笑呵呵地说，老伴针对馋嘴的喜鹊、黑鸦等鸟类，也有绝招，他在果林里循环播放音乐，并在果林一角留出几棵果树专门送给鸟吃，留给人吃的则用果袋套好。几年来，鸟儿与人相安无事，和谐共处。

　　种出安全健康有机食品

　　为了种出安全健康有机食品，朱海兵到全国各地学习果树剪枝技术，他针对不同的树型，剪出不同的效果，在他家的果树林，每一棵梨树不超过2米高，树皮泛青富有光泽，花芽均匀，大约每20厘米一簇，树枝分布合理，以中间主要树枝为主，几个副枝不外延太远，这样的果树抗强风、能承重、水果营养充足，长出来的果子每个达到8两以上。朱海兵种的桃子和梨子，因为不用化肥和农药，保持了水果本有的香甜，尝过的无不说好。朱海兵的水果每公斤按20元出售，这在恒北村已经是极贵的价格，但仍成大家青睐的馈赠佳品。

　　功夫不负有心人，朱海兵用酵素有机种植的桃子、梨子，在参加2019第五届上海酵博会（上海酵素展）暨第二届酵素节和2020第六届上海酵博会（上海酵素展）暨第三届酵素节上，与会专家、学者和全国的酵素推广者品尝后无不夸赞。朱海兵也借酵素节的机会，结交全国的酵素同行，向他们取经交流。许多专家慕名前来参观调研，当专家们走进朱海兵家的果林，踏着松软的土地，看着林间动植物和谐生长的现状，都啧啧称赞。

　　去年夏天，全国知名酵素专家、华中农大食品科技学院教授、博士生导师、国家自然科学基金项目主持人、湖南省农业专家委员会委员马美湖先生来到果园，他夸朱海兵了不起，希望他能坚持下去。“这几年我虽然在水果、粮食、蔬菜种植方面取得小小的成功，但这还不能算之为真正的成功。有一些跟我学习的村民，他们还没成功。目前许多人还不知道酵素有机农产品的好处，在农村我这样快60岁的农民专心种田不多。”朱海兵坦言，只有更多的农民都愿意回到土地上，并且不依赖农药化肥除草剂了，他才能算成功。朱海兵在果园里种下马铃薯。

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