养生必备的这些有机蔬菜,种植时需要注意什么?
蔬菜是我们一日三餐必不可少的一种食物。
我国栽培的蔬菜总共有一百多种,其中主要栽培的就有四五十种。这些种类不同的蔬菜,每天给我们提供各种各样的营养元素,满足我们的饮食需求。
而随着人们生活水平的提升,以及健康意识的增强,有机蔬菜逐渐走入大众的视野,备受大家的关注和喜爱。尤其养生人士,更是对有机蔬菜喜爱有加!
那么,我们养生必备的有机蔬菜有哪些种类,种植有机蔬菜时又需要注意什么呢?
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蔬菜有哪些种类?
我们根据蔬菜不同的食用部位和特性,可以将有机蔬菜分为:茎叶类、芽苗类、香辛蔬菜、瓜类、豆类、花菜类和菌菇类七大类。
①茎叶类蔬菜
茎叶类蔬菜主要有小白菜、菠菜、生菜、油麦菜等。
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茎叶类的蔬菜都是比较常见的,机哥家里几乎每周都会吃上几次茎叶类蔬菜。很多人在自家阳台种菜也会首选茎叶类蔬菜。
②芽苗类蔬菜
利用作物种子或其他营养贮存器官(如根茎、枝条等),在黑暗或光照条件下生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼稍,均可称为芽苗菜或芽菜。
芽苗类蔬菜质地柔嫩,口感极佳,风味独特,且营养价值极高,主要有黄、绿豆芽、香椿芽、豌豆苗等。
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③香辛类蔬菜
香辛类蔬菜就是我们平时经常用来提味的蔬菜。例如,大蒜、香葱、香菜、紫苏、薄荷等等。
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④瓜类蔬菜
瓜类也是我们生活中非常常见的一类蔬菜,不同季节有不同的瓜类。常见的有黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、佛手瓜等等。
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⑤豆类蔬菜
豆类蔬菜即是指以鲜嫩的豆荚或种子为食用器官的豆科植物,如豌豆、豇豆、扁豆、四季豆等等。
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⑥花菜类
花菜类是指以花、花茎或花球为食用或者观赏的蔬菜种类,如黄花菜、西兰花、莲藕、百合等。
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⑦菌菇类
各类提供食用的大型真菌的子实体的菌菇类,包括木耳、灵芝、香菇、金针菇等。
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蔬菜为什么要吃有机的?
对个人:天然、健康、有机、美味
有机蔬菜在天然健康的生态环境中生长,在有机蔬菜的种植、生产、包装、运输及储存的过程中,不使用任何的化肥、农药、防腐剂、人造色素等添加剂,并且没有重金属的污染,因此可以保障有机蔬菜的天然、有机。
另外,吃有机蔬菜,减少了人们吃入污染物的机会,例如农残、重金属污染类的食品。同时,有机蔬菜可以降低人类患上癌症的可能,减少病变的几率。
并且由于在原生态的环境中生长,有机蔬菜不受其他有害物质的污染,更能够保持原滋原味。有机蔬菜含有更高的抗氧化剂,能够改善人体的体质,长期吃有机蔬菜,可以明显感到人体抵抗力的增强!
所以,蔬菜吃有机的,不仅能保障人们摄入的蔬菜时无污染、使用安全、健康有机的,更能够保障人们的身体健康,减少疾病的发生!
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对环境:保持生物多样性、恢复土壤生命力
有机生产倡导让农作物自然生长以及保持土地的可持续利用,而这种观念对环境是非常友好的。
种植有机蔬菜,通常是使用健康的有机肥及其他天然的物料。这样能够减少资源浪费,也能更好地提高农场及其周边环境的生物多样性。
有机生产有严格的土壤保护要求,对恢复和维持土壤的生命力有很大好处,而土壤保持可持续发展,就能够为人类提供足够且高品质的有机食物。
在平时的生活中,我们吃有机蔬菜,能够让有机生产者有足够的资金保持有机种植,有机生产者继续有机种植,自然就能持续保持生物多样性,继续让土壤保持丰盛的生命力。
所以说,我们选择吃有机蔬菜,也是在为人类自身的繁衍和生态环境的可持续发展做贡献!
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种植有机蔬菜需要注意什么?
①土壤不能被污染
种植有机蔬菜的土壤要肥沃,并且要有充足的有机肥料,土壤必须经过一定时间的转换期,不能使用被污染过的土壤来种植有机蔬菜!
②种子要选择有机的
有机种植不能使用常规的作物种子或者转基因的种子,而是要选择有机蔬菜的种子或种苗。这样才能够保证我们种出来的蔬菜是天然有机的。
③严格遵循有机种植标准
有机蔬菜的种植过程中,要严格遵守有机种植标准。不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物资,不使用基因工程技术。
以及,以系统内部物质循环来补充地力,利用物理、人工、农业、生物和天然的物质和方法来控制病虫草害。
有机蔬菜更健康、安全,有营养,对人体健康和环境健康都更有好处。并且有机蔬菜严格遵循有机种植技术,所以我们在平时的生活中可以多选择有机蔬菜,为有机可持续发展做出自己的贡献~
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