北京绿牛有机农场

　　绿牛有机农场(Green Cow Farm)——绿牛农庄，农场主美籍华人陈礼贞和单恩，绿牛有机农场位于北京顺义区后沙峪,有机农场占地面积80亩(6公顷)，自2007年9月成为中国示范农场项目成员。

　　绿牛有机农庄完全停止了化肥、农药、农膜、添加剂、除草剂、转基因，用自然传统的办法经验农场。种植玉米、花生、枣等作物和果树，并有部分大棚蔬菜。

　　有机农场还提供会员周末休憩，体验农事的机会，同时增加了会员之间的交流。许多艺人在这里展示他们的手艺，如画家、摄影家、作家在这里创造他们的作品，有些直接在农场展示。

　　农场里的厕所很有特色，是美国人设计的旱厕，经过蚯蚓等转化成无臭味的肥料，尿液经过生物作用后也变得无臭味，直接成为庄稼和蔬菜的肥料。会员们还可将家里的“厨余”带来让蚯蚓转化，变成肥料。

　　为了消化掉自产的各种农产品，绿牛有机农场又在顺义附近开了一间“贞的餐厅”。餐厅售卖有机食品，奉行“货真价实”的原则。每一件货品明明白白做了标识，“GreenCowFarm”，意味着食材来自绿牛农庄。

　　绿牛有机农场有荷斯坦奶牛12头，25头肥猪，此外还种着应季的蔬菜、香料，散养300多只鸡和少量的鹅。除了供应“贞的餐厅”，剩下的只够20户签约家庭食用。

　　那天的天气很好我们一大早就到了，农场占地约80多亩很大。在礼贞的带领下看了农场里的菜地、庄稼地；看了在地里自由自在走动的猪、牛和鸡。居然他们农场还养了三箱蜜蜂。这里种的东西全都不施化肥而是用农场自产的有机肥，也不用化学杀虫剂，用人工除虫。在这里饲养的动物全都用有机饲料喂养。我们在农场里参观了一个上午，可看的东西很多。除了农作物和牲畜外还有非常节水环保的“旱厕”，精美的手工艺术品，农产品展览等好多还没来得及看仔细。中午在礼贞的“贞的”餐厅享用了美味的午餐，所有食材都是来自她们的农场非常新鲜可口。只是我们这次去的稍早些不能去她们每年秋天举办的丰收节。

责任编辑：都市农夫

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