营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。2002年8~12月，在卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下，由卫生部具体组织各省、自治区、直辖市相关部门在全国范围内开展了“中国居民营养与健康状况调查”，结果显示我国居民中仍然存在着营养不良问题，维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在；儿童因铁、碘、维生素A、维生素D等营养素缺乏造成的营养性疾病较多。
儿童营养素缺乏病将严重影响儿童的健康和智力发育，甚至导致儿童死亡率的升高，进而影响国民健康水平的提高和经济的发展。营养过剩或不平衡所致的慢性疾病增多，成为使人类丧失劳动能力和死亡的原因之一。2002年中国居民营养调查结果表明，我国地域广大，人口众多，社会经济与卫生事业发展极不平衡。城市人口面临的营养问题主要是微量营养素缺乏、膳食结构不合理致营养过剩，上述问题引发的慢性非传染性疾病是主要的疾病负担[1]，为服用维生素矿物质补充剂提供了强有力的理论依据。
因此，为了提高国民素质，改善居民生存质量，适当补充维生素矿物质是恰当且必需的。
日常膳食摄取之外，
每日额外补充维生素矿物质
有利于健康
2000年10月，中国营养学会制定并出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》，据此将一些主要数据集中和简化成《中国居民膳食营养素参考摄入量表》[2]。该书系统论述了膳食营养素参考摄入量的新概念，进而提出健康个体的膳食营养素摄入量目标-即推荐摄入量（recommended nutri-tion intake,RNI）和适宜摄入量（adequate intake,AI），个体平均每日可以摄入的营养素的最高量-可耐受最高摄入量（tolerable upper intake level,UL）。个体摄入量只要不超过UL范围，对一般人群不会损害健康[2]。所以，摄入量在UL以下，对个体来说是安全的范围。
通常情况下，通过正常膳食就可以达到维生素和矿物质的推荐摄入量，以满足机体的营养需要；但对于那些处于特殊生理期的人群如老人、孕妇或哺乳期妇女，或那些不愿根据专家建议而改变原有饮食习惯的人，通过正常膳食达不到维生素矿物质RNI要求，并且从预防疾病的目的考虑，营养素用量应该超过RNI，即需要额外补充维生素矿物质[3]。
多种维生素矿物质对满足人体营养需求、维持人体健康起重要作用。2002年全国营养调查结果表明，我国城乡居民仍然存在营养不良问题，维生素矿物质摄入不足及不均衡现象普遍存在，以维生素A的缺乏状况较为普遍。每日摄入维生素矿物质补充剂有效防治慢性疾病，不仅安全，而且必需。
摄取维生素矿物质补充剂的
安全性问题
除日常膳食之外，每日摄取维生素矿物质补充剂是否安全，尤其是维生素A、维生素D以及一些常量、微量元素如氯、硅等成为人们关注的焦点。
维生素D
季节、居住地纬度和暴露于日照的时间长短都决定了体内维生素D3的合成量。从我国国情来看，工业大气污染日趋严重，城市居民工作和生活方式在改变，例如外出步行减少、室内停留时间延长；防晒美白的概念不断向居民灌输，使越来越多的人尽量避免长时间暴露于日晒，皮肤来源的维生素D3合成量相应减少；天然饮食来源的维生素D是非常有限的，上述因素都加大了维生素D摄入不足的风险。研究表明老年人维生素D摄入量不足的问题尤为明显，尤其是我国高纬度地区居民的维生素D缺乏值得关注，2000年《欧洲临床营养杂志》报道，早春季节沈阳居民的调查显示各年龄段人群都存在维生素D缺乏，尤以老年人为主。
补充维生素D可防治骨质疏松，老年人同时补充钙剂和维生素D可减少骨量的丢失、预防骨折的发生。此外，维生素D还具备其他生理功能，有研究表明，维生素D是保证胰岛β细胞胰岛素正常分泌的重要物质，补充维生素D可降低儿童1型糖尿病的风险；对于肥胖妇女还能有效降低血脂浓度，降低心血管疾病风险；补充维生素D可有效防治乳腺癌。可见，补充维生素D除可防治骨质疏松外，还可防治许多慢性疾病的发生发展。
美国最新公布的饮食指导建议老年人每日补充较高量的维生素D，推荐摄入量达到1000IU(25μg)的标准，UL达到2000IU(50μg)。而国内上市销售的几个国际知名品牌维生素矿物质补充剂，其每片中所含维生素D为400IU(10μg)，介于《中国居民膳食营养素参考摄入量》的RNI(5μg)和UL(20μg)之间，每日1片的补充量是适宜且安全的。有的专家还主张对50岁以上的老年人，适当加大维生素D的补充量，更有利于预防骨质疏松和骨折的发生。返回搜狐，查看更多
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