十大有利于矿物质补充的食物排名 10种含矿物质最多的食物盘点

钙元素是人体内最丰富的必要矿物质，对于骨骼健康、细胞讯号传输、肌肉收缩和放松和神经功能至关重要，并且有助于支持血液凝固和心血管健康。十大高钙食物包括香酥鱼骨头、石螺、高钙奶粉、芥菜干、黑芝麻酱、虾皮、发菜、奶皮子、奶酪、鱼干等，这些食物中富含丰富的矿物质钙，适合男女老少补钙食用。钙主要储存在骨骼和牙齿中，占据人体总钙量的99%，人体需要钙来维持骨骼和牙齿的健康，缺乏钙会导致骨质疏松、牙齿脱落等疾病，每日摄入量在保证在800mg左右。 【 详细>>】

什么食物矿物质磷高？磷是体内第二丰富的矿物质，多吃富磷食物补充磷元素对保证身体健康是非常重要的。成年人磷的每日推荐摄入量为600毫克，磷元素是生命活动所必需的元素，它参与了身体的代谢过程，人体需要磷来合成DNA、RNA和ATP等重要有机分子，促进生命活动的进行，缺乏磷会导致贫血、肌肉疲劳、缺乏食欲、骨骼疼痛、骨骼疏松等症状。乳制品、坚果、豆类、谷类食物、鲑鱼和大比目鱼都是磷的良好来源，买 购网小编了解到，磷和钙有许多相同的食物来源，因此还需要平衡两者的摄取量。

矿物质钾是十大人体必需的营养素之一，中国营养学会提出的成年人膳食钾的适宜摄入量为2000mg/日。日常生活中大部分的食物都含钾，只要正常饮食，基本上不会出现钾缺乏的情况，常见的钾元素含量高的食物有黄豆、蚕豆、绿豆等豆类，以及芋头、海带、花生、香菇、西红柿、桂圆、荔枝、柑橘等蔬菜和水果。钾对维持人体细胞的兴奋性、细胞内外液的渗透压和酸碱平衡，以及肾脏功能均有重要的作用，若钾摄入不足或损失过多，可能会发生低钾血症，出现肌肉痉挛、心律不齐等症状。 【 详细>>】

硫是一种重要的营养元素，人体不能制造，需要从外界获取，主要包括从饮用水中获取的无机硫酸盐和从食物中获取的有机硫化合物。高硫食物包括大蒜、韭菜、洋葱等葱类蔬菜，西兰花、抱子甘蓝、卷心菜等十字花科蔬菜，牛肉、鸡肉、螃蟹等肉类和坚果、豆类等。硫为构成毛发、软骨、胰岛素等的必需成分，是一种具有抗炎、抗菌和抗氧化作用的营养素，有降低胆固醇和血糖等重要作用，食用更多含硫食物的好处包括防止炎症、关节疼痛、氧化应激和免疫功能受损，日均推荐摄入量为200mg。

氯元素是人体中的常量元素，是人体所必需的十种矿物质之一。氯广泛分布在全身，主要以氯离子形式与钠、钾化合存在，补充氯元素可以适量多吃些橄榄、橘子、苹果、樱桃、椰子等水果和香菜、酸菜、大白菜、甜菜叶、辣椒等蔬菜，一般脱水处理后比新鲜时氯元素含量更高。Mai goo网小编了解到，矿物质氯在人体内的主要作用是调节与控制细胞外液的容量与渗透压，维持体液的平衡，并参与血液二氧化碳运输，还参与胃液中胃酸形成，要想保证人体功能的正常，每日要摄入200毫克左右的氯。

矿物质镁主要储存在骨骼和软组织中，是人体中重要的营养素之一。镁在人体中的主要作用之一是能量的产生，饮食在转变为可用能量的细胞过程中需要依赖镁的反应，对维持钙浓度，并帮助维持正常而健康的胰岛素功能非常重要，还具有平衡体内水分、调节神经肌肉活动和维持心脏健康等重要作用，缺乏镁可能会四肢无力、失眠或神经质、心律不齐等症状。成年男性每日镁元素的摄取量为360毫克，女性为315毫克，最佳食物来源为麦芽、杏仁、腰果、葡萄干、花生、大蒜、青豆、螃蟹、山核桃等。

铁元素主要储存在血液中，是人体内十大重要的无机盐之一，那么缺铁吃什么食物补铁效果最好？可以选择菌类、干菜、动物内脏、动物血、豆类及制品、干果坚果、牛羊肉、海产品、黄花菜、果脯等食物，同时补充血红素铁和非血红素铁。铁不仅是血红蛋白的重要组成部分，能帮助血液携带氧气，更是肌红蛋白的成分，对肌肉吸收氧气至关重要，还能支持能量的产生，并协助DNA的建构，缺铁容易出现贫血、疲惫、抵抗力降低、发育不良等，成年男性每日摄取量为10毫克，女性为15毫克。 【 详细>>】

微量元素锌是合成DNA的必要物质，主要储存在肌肉和骨骼中，具有多种作用和功效。锌元素有助于促进人体生长发育、维持人体正常食欲、增强人体免疫力、促进皮肤伤口和创伤的愈合，并对前列腺的功能、生殖器官的发育有帮助。补锌吃什么时候食物最好？MAi goo网小编了解到，成年男性每日摄取量为15毫克，女性为12毫克，在我们日常吃的食物中，就有不少高锌食物，像贝壳类、海产品、谷类、豆类、坚果、动物内脏、瘦肉类、菌类、蛋黄及部分脱水蔬菜，都是锌含量较高的食材。 【 详细>>】

维持人体健康需要足够的硒元素，天然富硒食品，又称植物活性硒食品，是日常饮食不可缺少的部分。那么什么食物硒含量高呢？富硒茶、富硒大米、富硒蛋、富硒玉米粉、富硒面粉、富硒小米、富硒板栗红薯、恩施土豆、富硒魔芋精粉、富硒梨等都是富硒绿色食品，通过天然食物补硒，健康又营养。硒元素是矿物质中少有的强力抗氧化剂，可保护机体免受自由基和致癌物的侵害，还可减轻炎症反应、增强免疫力从而抵抗感染、促进心脏的健康，成人每日摄取量为50微克，摄取上限是400微克。 【 详细>>】

碘元素是一种人体必需的矿物质微量元素，成人每日摄取量建议为90~140微克。碘是合成甲状腺激素的原料，是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，具有促进蛋白合成，活化多种酶，调节能量转换，加速生长发育，促进伤口愈合，保持正常新陈代谢的重要生理作用，缺碘会导致甲状腺肿大，发育停滞、痴呆等症状。在日常生活中最经济实惠的补碘方法是食用碘盐，此外还可以从天然食物中获取碘，高碘食物包括海带、裙带菜、紫菜、贻贝、海鱼、海虾、海蟹、海参、海蜇、豆腐干等。 【 详细>>】

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