这5类食物多吃伤脑，损害智力，你却可能天天吃

一边打电话一边跟人抱怨手机找不到了？

出门后记不清是否关了水管、是否锁了门？

眼镜架在脑门上，却在屋里到处找？

……

这些健忘情况如果经常出现，可能不是粗心大意，而是记忆力衰退的表现！

而要强健记忆，除了锻炼脑力，这5种伤脑食物一定要少吃。

第

1

点

—The First—

深海鱼：杀死脑细胞

食物链顶端的深海鱼，比如金枪鱼、旗鱼、剑鱼……多多少少都有些汞。

小鱼小虾肚里的汞比较少，问题不大，但是耐不住大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，甲基汞就这么在食物链顶端“海王”的身体里越积越多。

甲基汞会不可逆地杀死大脑神经细胞，而且非常难代谢，在体内富集。

所以国家规定：

鱼（不包括食肉鱼类）及其他海产品中甲基汞最高允许限量为0.5mg/kg，食肉鱼类（如鲨鱼、金枪鱼及其他）中甲基汞最高允许限量为1.0mg/kg。

人体对甲基汞的每周耐受量为1.6ug/kg体重，70kg体重的成人每周摄入甲基汞上限是112ug。

但很多抽检结果里吃230g金枪鱼就达到人体每周耐受上限了。

美国FDA和EPA就建议尽量别吃这些深海鱼，尤其是孕妇和儿童！

第

2

点

—The Second—

海贝：损伤海马体

贝壳主要以藻类为食，但如果这些海贝生前吃了拟菱形藻，那这种海藻中的软骨藻酸可能永久损伤海马体，甚至导致失忆！

1987年，加拿大爱德华王子岛爆发失忆性贝类中毒后，有3人死亡，至少100人住院，其中含有软骨藻酸的海鲜导致短期记忆的永久性丧失。

软骨藻酸摄入上限是40ug/kg体重，70kg的成人不能摄入超过2.8mg软骨藻酸。

但是！

很多海域都多次检测出软骨藻酸超标，舟山海域贝类等海产品中软骨藻酸的总检出率为64%，含量范围为ND-1.68 mg/kg，含量中值0.21 mg/kg，贻贝等海产品中毒素含量相对较高。

你如果不幸吃到含量最高的那一批贻贝那么吃4斤，脑子真就傻了！

第

3

点

—The Third—

速溶咖啡：引发痴呆病

速溶咖啡喝的不只有咖啡，还有带来奶味的植脂末。

里面的大量反式脂肪酸会损伤代谢酶系统，让你血液越来越黏糊记忆力减退，严重还会痴呆！

Neurology上一篇研究发现，血液中反式脂肪酸较高的人，痴呆风险增加52%~74%！

而且对于男性朋友来说伤脑子还算好，它甚至会影响精子质量！

所以每天反式脂肪酸摄入不应超过2.2g，市面上含植脂末的咖啡，反式脂肪酸含量在0.3g/100g~5g/100g，一天2~14杯就拉满了。

最重要的是，速溶咖啡还不是你唯一的反式脂肪酸来源。

蛋糕、奶茶、炸鸡里头全都有反式脂肪酸！

如果看到配料表里含有植脂末、代可可脂、植物奶油、氢化植物油这些字眼，那食品中就可能含有反式脂肪酸，即使写了“0反式脂肪酸”，也不代表一点都没有，国标规定含量≤0.3g/100g时，可标示为0。

第

4

点

—The Fourth—

代糖食品：影响脑细胞代谢

阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工代糖会干扰大脑的神经递质平衡，长期摄入会影响大脑细胞的正常代谢。

《美国国家科学院院刊》的一项研究发现阿斯巴甜即使在安全剂量范围内，也会诱发杏仁核的强烈焦虑，还会影响到下一代和下下一代！

而且代糖还会迷惑大脑！

同时摄入人工代糖+碳水化合物，会减弱大脑对糖的敏感性，进而损害胰岛功能！

长此以往，肥不一定减下来一不小心还容易Ⅱ型糖尿病。

第

5

点

—The Fifth—

油炸面食：导致神经中毒

油条、油饼、油果子都是早餐界的杠把子。

但一方面，反复使用的油会产生大量反式脂肪酸；另一方面，是因为里面有铝。

传统油条为了蓬松绵软，都会加明矾（十二水合硫酸铝钾）。

铝和铅、汞一样，会对神经系统下“毒”手，降低认知能力、导致记忆力下降。

人体铝的摄入量每周别超过2mg/kg体重，传统油条铝含量约为300mg/kg，所以每天最多只能吃57g油条，大概半根，不能再多了哈！

如果实在馋得不行，可以少量吃一些“无矾”油条，对脑子伤害会小一些。

要想不变笨，饮食上就要多注意。

当然，抛开计量谈毒性都是耍流氓。

平时注意饮食搭配，上面这些东西偶尔吃吃还是没啥的。

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