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10种植物蛋白的最佳来源值得收藏

来源：泰然健康网时间：2024年11月26日 11:05

当你想到蛋白质，你通常想到肉。但是这些植物性蛋白质是很好的营养来源。

1、扁豆(1杯煮熟的扁豆= 18克蛋白质)

扁豆可能成为新的红肉。一杯含铁量几乎相当于你每日铁摄入量的37%。更不用说它所含的16克纤维能让你饱腹(还能阻止你午后吃甜甜圈)。这些是最好的素食蛋白来源。

2、毛豆(1杯毛豆= 17克蛋白质)

除了蛋白质，毛豆也是另一种富含纤维的食物。一杯咖啡能提供17克的热量，相当于几片面包所含的热量。不要把面包和沙拉放在一起，而是加一大杯毛豆。

3、杏仁(一杯= 20.2克蛋白质)

无论你去哪里，杏仁都是最好的零食。它们含有大量的营养成分，包括纤维、蛋白质、脂肪、维生素E等等。杏仁也很有饱腹感，所以它们能在两餐之间满足你的饥饿感。试试这些营养学家在饮食中添加更多蛋白质的方法吧。

4、藜麦(一杯藜麦= 8克蛋白质)

藜麦富含蛋白质、纤维、铁、铜、硫胺素和维生素b。难怪它被称为超级谷物!藜麦还能帮助你获得每日所需的镁和锰，这是骨骼健康的基本营养素。下次吃饭时用藜麦代替大米!试着用其他健康的方式摄入蛋白质。

5、花生酱(2汤匙= 8克蛋白质)

你知道花生酱是减肥食品吗?它是蛋白质和纤维的完美结合，让你吃得饱饱的。此外，一份这种味道丰富的食物含有大量的维生素E、维生素B6和钾。买一个不含糖和盐的牌子。

6、豌豆(一杯青豆= 8.6克蛋白质)

你知道豌豆是你能吃的最健康的蔬菜之一吗?豌豆含有大量的叶黄素，叶黄素是一种抗氧化剂，可以通过降低胆固醇和防止斑块的形成来帮助心脏健康。把它们堆在沙拉上，或者在晚餐的时候配上这些绿色的食物。吃这些食物有助于增强肌肉。

7、晒干的西红柿(一杯西红柿干= 7.6克蛋白质)

晒干的西红柿是一种被低估的蔬菜。它们所含的镁几乎是你每日推荐摄入量的30%。此外，这些西红柿提供了大量维生素K，这是许多植物性食物所缺乏的。把这些美味的西红柿加到你的下一个披萨中来增加营养吧!

8、豆腐(1/2杯= 10片)。3克蛋白质)

豆腐是植物性蛋白质的完美来源，因为无论你在什么菜里煮豆腐，豆腐的味道都是一样的。半杯由大豆制成，含有大约10克蛋白质。它也可以作为素食者或纯素食者的肉类替代品。另外，试着在你的饮食中加入这些高能量的食物。

9、豆豉(一杯= 30.8克蛋白质)

和豆腐一样，豆豉也是由大豆制成的。它有一种坚果的味道，还含有大量的钙和铁。一杯含有超过30克的蛋白质。

10、豆浆(一杯= 7.9克蛋白质)

把你的牛奶换成豆浆，在你的饮食中获得更多的蛋白质。一杯含有近8克蛋白质。试着在煮咖啡或烘焙的时候用豆奶代替，你可能根本尝不出其中的差别。它也是钙、维生素D和维生素B12的极佳来源。

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