肝脏是家禽体内最大的消化腺，也是体内新陈代谢的中心，参与机体的新陈代谢、解毒、胆汁生成、凝血、免疫等机能，还在热量产生、调节血液循环量、调节水与电解质的平衡中均起着非常重要的作用，是家禽体内的一个巨大的“化工厂”。据估计，在肝脏中发生的化学反应有500种以上，这需要多少的“酶”参入，而维生素是酶的辅酶和辅基不可或缺的成份，又需要多少！酶参与所有的新陈代谢过程，起效和吸收是建立在机体化学反应上的，而抗氧化剂真正生物利用率低，是一种单线补充，需要在体内进行转化后才能被机体吸收利用，所以相同剂量的酶和抗氧化剂，酶的效果高于抗氧化剂的1000倍以上。
肝脏是维持机体新陈代谢的重要器官，对生物合成、生物转化、解毒、分泌、排泄、免疫各方面起着重要作用。肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能。保肝，顾名思义就是保护肝脏的意思，但保护肝脏并不是把肝脏包起来不让病原来侵犯，这里的保肝至少含有三种意思，即减轻肝脏负担，增加肝脏营养和改善肝脏供血。
春季机体代谢开始旺盛，当固养初生之阳气，人们习惯于中药调理，中药种类繁多庞杂，其中有一些是对肝脏有益的，主要是一些辛、甘、温之品，可以起到保肝护肝的作用，在养鸡生产上用得比较多的中药方剂是护肝通肾散。但春令为肝旺之时，调理肝脏忌助肝太过而克脾，食味宜减酸益甘以养脾气。药补不如食补，应多摄入味甘性平之品，富含维生素、氨基酸及生物活性物质的日间属性食物如液态复合维生素。补充液态复合维生素，同时施以中药调理阴阳平衡，能益气强肝，增进细胞排出废物的效率，供应更多氧气，营造和运用能量，则大裨于鸡，效果俱佳。
按照中医的理论，春属木，主肝，宜养阳。春性生、升、扬，春季一般肝气偏亢，春之肝最易受损。全价日粮，均衡的营养，可以增强和提升肝脏排毒与免疫的能力。肝藏血，养好血才能护好肝。春季养肝应多摄入有养血功效的营养物质，实验表明，纳米微乳复合维生素最能滋肝养血。
春季是冷暖最不稳定而且多风的季节，鸡应激大，肝在五脏六腑中属于刚烈之脏，应激会使肾上腺素分泌紊乱，也会使肝脏压力过大，危害肝脏健康。春天肝脏处于“活动”频繁，肝气蓬勃旺盛时期，也是肝病易发时节。应激造成抵抗力差，风多病毒传播快更易感染，导致机体过氧化过程加快，氧自由基增多，肝脏负担加重，解毒代谢机能下降，裂解排毒功能减弱，致使有害物质在鸡体内持续蓄积，最终导致鸡始终处于亚健康状态。鸡易感性增加，发病后大量使用药物治疗，再度损伤肝脏。
因此，抗应激、提升免疫力、促进代谢的维生素需求增加，尤其是A、D、E（鱼肝油）和C。如果营养跟不上，便会导致肝虚或轻度损伤，常表现为食欲不振，产蛋乏力。鸡一旦肝虚，就不能耐受应激。临床实践表明，鸡因应激引起产蛋下降时，补脾健胃、滋肝养肾，予以营养调理，可使产蛋率明显上升。
蛋鸡脂肪肝非常普遍，尤其是冬季和早春发病造成产蛋率低下的鸡群，因营养转化障碍导致脂肪代谢紊乱，到了春天往往都表现出脂肪肝。脂肪不是肝脏的“敌人”，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。虽然肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以不要盲目地往饲料里添加油脂尤其是饱和脂肪类，可以添加一定量的富含多不饱和脂肪酸及磷脂的豆油，尽量不要用回收植物油，不宜使用以氢化的餐馆废油为主的饲用级混合油脂，因其产生大量反式油酸，含量达40-50%。当然，更不能使用“地沟油”，毒害鸡只。需要注意的是，当富含多不饱和脂肪酸的植物油及其产物加入时，能降低机体的抗氧化状态，加重肝脏的负担，增加鸡对脂溶性维生素，特别是维生素A和E的需要量，具有亲脂作用的维生素B6、B12等也应作相应调整，这都需要额外补充。
现在的蛋鸡配合饲料均为玉米-豆粕型，而且用豆粕代替了鱼粉，所以中长链脂肪酸居多。左旋肉碱，在能量代谢尤其脂肪酸代谢中起着重要作用，其作用机理为左旋肉碱会帮助长链脂肪酸来回穿透线粒体膜，以便其能够代谢和转换成能量。如果没有左旋肉碱，这些脂肪酸的输送将受到阻碍并因此影响能量代谢，不能代谢的脂肪沉积在肝脏中就形成了脂肪肝，导致肝损伤。
除了脂肪酸代谢外，左旋肉碱还影响体内正常碳水化合物和蛋白质的利用。提高细胞质中左旋肉碱的浓度，可增强机体通过脂肪酸和碳水化合物获得能量的能力，减少氨基酸分解代谢以及促进蛋白质合成。所以，注重补充左旋肉碱，对鸡的生长发育和产蛋都极为有利。另外，对鸡多种营养的转化代谢，以及防治普遍存在的青年（未成熟）鸡脂肪肝肾综合征（FLKS）和产蛋鸡脂肪肝出血综合征（FLHS）有重大意义。
蛋白质能修复肝脏，丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。春季还要多补充优质蛋白质，修复肝细胞，减少肝细胞坏死，促进肝细胞再生，维护和增强肝脏的功能。肝合成75%的生长蛋白、80%的免疫蛋白、85%的卵黄蛋白，是产蛋鸡极低密度脂蛋白（VLDL）主要合成部位，卵黄蛋白原和蛋清的合成部位也在肝脏。
合成蛋白质需要氨基酸，蛋白质的营养实际上就是氨基酸的营养。蛋氨酸是鸡第一限制性氨基酸，该氨基酸缺乏或不足，限制其它氨基酸的利用；赖氨酸是第二限制性氨基酸，赖氨酸、苏氨酸没有中间性前体，百分百地需要体外供给，鸡需要量大，得补充。这些氨基酸也是液态复合维生素的主要成份。
对肝功能来说最重要的营养成份不只是蛋白质、氨基酸、脂肪，维生素不可或缺。在肝脏内将淀粉转化成糖时维生素是不可缺少的营养素，营养素重新排列，合成新的物质，这称为合成代谢；另外肝脏还要分解无用的物质和毒素，这叫分解代谢。这些活动主要靠酶，酶在发挥作用时依靠的是维生素。因此当肝脏发生损害时，体内就无法合成维生素了。
肝脏是机体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。肝脏可贮存脂溶性维生素，机体95%的维生素A都贮存在肝脏内。肝脏还是维生素C、D、E、K、B1、B6等的贮存和代谢场所，维生素缺乏，削弱了肝细胞的免疫功能。
研究表明
维生素A能保护肝脏，具有抗肝细胞损毁损伤、保肝、恢复肝功能的作用。摄入充足的维生素尤其是抗氧化的维生素如A、E、C、β-胡萝卜素等，具有良好的抗脂质过氧化损伤作用，保护与稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生，防止肝损伤后肝细胞变性坏死，起到阻止肝组织老化的作用。有效地提高肝细胞微粒体细胞色素酶和谷胱甘肽转移酶的活性，维持和提高肝组织中SOD活性，清除氧自由基，减少其毒性，减轻脂质过氧化反应，并降低血清层粘连蛋白及透明质酸，对肝脏病理损害有减轻作用。
B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。提高肝脏内的酶活性，有助于肝细胞蛋白质的合成，加速肝组织再生，增加肝脏解毒能力。减轻中毒性肝损伤的物质代谢障碍，升高肝糖原、减轻肝细胞变性、减轻中毒致病因子对肝细胞线粒体和溶酶体的破坏。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。
铁是组成血红蛋白的重要成份，肝脏中储藏的铁比体内全部血液中含有的铁还要多。铁的吸收和代谢与维生素密切相关，如维生素C、叶酸、B12等，这些都需要补充来满足。
春天，肝的功能旺盛，如果再多摄食些酸味之剂，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响鸡群的健康。因此，春季不宜使用酸化饮水和补饲生理酸性的物质，以防肝气过盛。
晚上要保持鸡舍内外的安静，使鸡得到充足的睡眠，才能有助于养护好鸡的肝脏。夜里11点到凌晨3点是肝发挥其藏血、解毒作用的最佳阶段。所以，十点半以后不要再到鸡舍里去惊扰鸡群，更不要开灯看鸡喂鸡。中医有句话“卧则血归肝”，让鸡静卧休息，处于深度睡眠状态，有利于血液回肝解毒，各个脏腑的血液都要经过肝脏来完成解毒的任务。早晨起来，旭日东升，辰巳良景，脾胃当令，此时补以液态复合维生素佳品，人拣鸡蛋，鸡饮佳酿，人鸡俱欢，喜出望外，功莫大焉。
产蛋鸡肝脏中25-羟化酶活性较强，雌激素不仅促进维生素D3的25-羟化，而且保护维生素D3和25-羟基维生素D3免受酶降解，从此保证维生素D3向25-羟基维生素D3的有效转化。因此，蛋鸡要特别注重保肝，产蛋的问题实质上是肝血的问题。通过补充纳米微乳复合维生素减轻肝脏的负担，修复肝脏细胞，改善肝脏生理机能，增强肝脏合成代谢的能力，促进胆汁分泌，维护肠道健康，增进营养消化吸收，促高产，延长高产期，降低死淘率。
现在正是春季，正是养肝的好季节，可直接补饲25-羟基维生素D3。25-羟基维生素D3比维生素D3吸收更有效，生物学活性更高。直接补充25-羟基维生素D3，绕过了肝脏的羟化作用，不仅缩短了维生素D3在机体的代谢过程，而且减轻了肝脏的负担，同时避免了因肠道损伤，肝脏、肾脏功能障碍时在吸收利用方面的影响。产蛋的问题实质上是肝血的问题，富含25-羟基维生素D3和左旋肉碱等生物活性物质的纳米微乳复合维生素生物利用度高，养护肝脏效果最佳，是滋肝养血之圣品，即使肝脏损伤也可吸收，为蛋鸡生产带来了福音！
春天是北方家禽孵化育雏的旺季，也是传支的高发季节，雏鸡肾传支多发，防治不当，则造成“假母鸡”；春天也是包涵体肝炎的高发期，禽流感在这个季节也是发病高峰。这些病毒都是侵害肝肾的主要病原，造成肝肾病理损伤，肿胀、出血、坏死、花斑（尿酸盐沉积），机能衰弱，代谢紊乱，最终衰竭死亡。
万病不治，求之于肾。两条腿的动物（鸡）的死亡，主要是肝肾的衰竭。肝肾同源，治疗肾病，从肝做起。中医理论讲“肝气疏泄，通调水道”。 肾可以补，但肝不能补，而是需要滋养。以中药辩证论治，周身调理，补肾壮阳；以液态复合维生素滋肝养血，则气血两旺，打造鸡群真正的健康。
文/山东海能生物周少华
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