你真的了解“无糖食品”吗？糖尿病患者可以吃吗？这几点要注意

王大爷有糖尿病，每次过节或者王大爷的子女来看望王大爷，都会给王大爷买许多无糖食品或者无糖保健品。现在王大爷家里堆放了许多这类食品，王大爷是一个节俭，不爱浪费的人。怕这些食品会过期，每天都会吃上许多。

在王大爷的认知中，自己虽然有糖尿病，但吃这些无糖保健品或者食品，应该不会造成血糖的上升。所以王大爷每天都吃许多，并且觉得心安理得。但是最近王大爷去体检，发现自己的血糖不但没有保持稳定，还有逐步上升的趋势，这个发现让张大爷十分疑惑。

难道是无糖食品的锅？无糖食品难道并不是无糖吗？

无糖食品真的无糖吗

想要知道“无糖食品”是不是真的“无糖”，让我们先来了解“糖”这种物质吧。

糖类通过水解来区分，可以分为单糖、双糖和多糖。

单糖是糖不能再分解的最简单形式，能够直接被人体吸收。单糖的主要代表是葡萄糖、果糖等。双糖类是指经过水解后可产生二分子相同或者不同的单糖，然后被人体吸收。双糖的主要代表是蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻精等。多糖类经过水解之后可产生至少6分子单糖，主要代表是淀粉、糊精、纤维素和代糖等。

每一分子的双糖都含有两分子的单糖，比如一分子蔗糖可以分解为两分子的葡萄糖。双糖和多糖都需要水解成单糖之后，才能被人体吸收。多糖需要先水解为双糖再水解为单糖。单糖、双糖和多糖的营养意义相同，不同的是吸收快慢的问题。

糖是提供能量的碳水化合物。人的身体进行各种各样的活动，都是需要能量的，而这些能量的主要来源就是糖这种碳水化合物。

只要适量摄入，掌握好吃糖的最佳时机，糖对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃糖可防止虚脱；运动时，要消耗热能，糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，食糖可迅速被吸收提高血糖；当头晕恶心时，吃些糖可提升血糖，有利恢复正常；进食含糖零食，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。

糖是人体每天所必需的物质，但是糖摄入过多，人体用不完这么多的“能量”，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。

看到这里，相信大家都对糖有了一个大概的了解，接下来就让我们来分析一下市面上的“无糖食品”到底含不含糖。

其实，我国对“无糖食品”是有明确标准的。国家卫生部出台《预包装食品营养标签管理规范》明确，无糖是指每100克固体或100毫升液体食品的含糖量不高于0.5克，低糖是指固体或液体食品每100克或100毫升的含糖量不高于5克。

看了这个关于“无糖”和低糖的标准，那么大家应该知道，所谓的“无糖”只是一个含糖标准而已，并不是真正意义上的一点糖都不含。

食品中的糖是不可能完全去除的

而且有些商家会混淆“无糖”这个概念，他们的“无糖”可能是不含蔗糖的。虽然不含蔗糖，但是可能会添加其他的糖类，例如葡萄糖、麦芽糖等。这类商家其实应该在产品包装上标明是“无蔗糖食品”，而不是标“无糖食品”。

另外还有一些“无糖食品”的原材料可能含有较多的糖。并不是所有的糖都有甜味，例如淀粉、糖原、纤维素都是没有甜味的糖。如果是“无糖”饼干或者“无糖”蛋糕等这些食物，一般都会含有大量的淀粉或者脂肪。由上文可知，淀粉也是糖的一类。

淀粉会在人体内转变成葡萄糖被人体吸收，血糖依旧会升高。所以“无糖食品”，并不代表是真的“无糖”。

那患糖尿病的人群，都是因为糖吃多了，才患得糖尿病吗？

患糖尿病是因为吃糖太多了吗？

看到这里的时候，我相信应该有许多人对糖有了初步的了解。我们所吃的大部分食物，都有糖的存在。我们的身体活动也需要糖来提供能量，所以我们的身体每天是必须要摄入糖的。

就比如淀粉这类没有甜味的多糖，淀粉在大部分人的认知中，应该主要存在在日常的主食中，比如米饭、面条等。主食这类食物，我们人人都吃，那为什么有人患糖尿病，有人没有患糖尿病呢？

身体活动对糖的需求是有限的，身体有多少的活动量，就可能需要多少的糖。现代的大部分人，可能因为工作的原因，需要久坐不动，所以身体的活动量就小。如果身体的活动量小，那么就不需要消耗那么多的能量，糖就会在身体内部积累。

但是人体在吃东西的时候，并不知道食物中的能量能不能被身体消耗完，只在乎自己有没有吃饱这一方面。另外，现代饮食种类如此丰富，含糖量高的食物被大多数人所喜爱。所以，就会导致每天身体摄入的糖，其实有可能是身体无法全部消耗的。糖就会转化成脂肪，慢慢在体内堆积。

胰岛素是人体唯一能降低血糖的激素。如果人体摄入过多的糖，然后又不增加活动量去消耗糖带来的能量，胰岛素就可能会出现“忙不过来”的情况。长此以往，就容易造成胰岛素功能降低，血糖难以控制，提高患糖尿病的概率。

所以结论就是吃糖太多，只是会提高患糖尿病的概率，而患糖尿病却并不一定是因为吃糖太多。

临床上把糖尿病分为1型糖尿病和2型糖尿病。2型糖尿病是因为胰岛素功能降低或者胰岛素减少分泌造成的，上文提到的吃糖过多也是一个诱因。而1型糖尿病是由于分泌胰岛素胰岛β细胞被破坏，导致胰岛素分泌的绝对缺乏或者显著减少。

1型糖尿病跟遗传有很大的关系，基因的突变会导致胰岛素胰岛β细胞功能缺陷，进而使胰岛素产生减少。有专家研究发现，有糖尿病阳性家族史的人，患糖尿病的概率明显高于家族史阴性的人群。如果父母双方都是糖尿病患者，那么其子女患糖尿病的概率会是普通人的15-20倍。

所以1型糖尿病比较少见，患2型糖尿病的患者占所有糖尿病的95%以上。糖尿病虽然不能被治愈，但在未患糖尿病之前可以预防血糖升高，患糖尿病之后可以尽量地控制血糖。

所以怎样预防糖尿病和怎样控制血糖稳定很重要。

怎样做才能维持血糖健康

无论现在血糖的情况如何，都要开始准备控制血糖，降低患糖尿病的概率。

控制血糖，可以从以下三个方面做起：

虽然大多数食物都含有糖类物质，但是每样食物的含糖量高低不同。一般蔬菜中的含糖量都比较低，而且蔬菜中含有的维生素和矿物质等营养元素，对身体有许多好处。所以日常饮食中可以选择多吃蔬菜，比如芹菜、菠菜、黄瓜、莴笋叶等绿色的蔬菜。

尽量少吃蛋糕、糖果、巧克力等高热量零食，也要少喝含糖量高的饮料，比如可乐、雪碧等等。吃含糖量高的食物容易让人感到开心，但是进食含糖量高的食物只能获得短暂的开心。为了身体健康着想，还是应该控制摄入量。

主要是活动量也就是运动量太少。如果平常饮食摄入的糖分过多，身体又不通过运动消耗，糖分也就是能量在体内积累，变胖也只是时间的问题。

人体在运动的时候，需要能量来维持，能量的来源就是身体内摄入的糖分。但运动需要长久地坚持，每周最好坚持运动5次左右，每次最好能坚持30分钟到40分钟。运动的时候要注意自我防护，减少肌肉拉伤等伤害。

才能更好地维持血糖的健康。长期饮酒容易损伤肝脏，肝功能的异常会引起糖代谢的异常，导致血糖控制不好。糖尿病会加速血管硬化，如果患者吸烟，则会刺激血管，加速血管的硬化，影响身体的健康。

写在最后

糖尿病不是一朝一夕就能患上的疾病，是长时间不健康的生活方式影响的。血糖也不是一朝一夕就能控制的，需要长久地坚持。糖尿病是不可治愈的慢性疾病，与其重视治疗，倒不如重视预防。

每个人不可能真正精准地了解自己的身体情况，而且很多疾病的初期基本上很少会出现症状，及时出现了某些症状，也不一定会引起足够的重视。所以体检对每一个人来说，都非常重要。体检能够更加直接的反应身体的状况，了解疾病的进展，让人们能够及时的治疗和积极地预防。

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