冷风肆虐的午后
有些许寂寥
更关键的是：嘴巴有些寂寞
于是
你打开某个手机软件
给自己点了一份糕点
为健康起见
你还特意选了“无糖”的那种
你这样安慰自己
让疾控君来摇醒你
“无糖”究竟是个什么样的存在
什么是无糖食品?
无糖食品不能含有蔗糖和来白于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等。
但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。
现在市场上号称的“无糖食品”中可能含有淀粉水解物作为甜味来源，即淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。
这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，未必比蔗糖慢。
合成甜味剂
是标明或宣传“低糖”、“ 无糖”、“低热量”、“ 减肥”的甜味食品和饮料当中最常见的甜味来源，既便宜又稳定，不含热量，也不会引起龋齿。
儿童和孕妇不适宜吃含有化学合成甜味剂的食品；即使是健康人，也不宜过多食用。
tips
甜味剂：是指能赋予食物、饮料等甜味的食品添加剂。
甜味剂按营养价值：分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；
按其甜度分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂；
按其来源分为天然甜味剂和合成甜味剂。
☑天然来源有：甜菊糖苷、甘草酸。
☑人工合成有：糖精钠、阿斯巴甜、安赛素、甜蜜素、三氯蔗糖。
木糖醇又是个啥?
现在很多“无糖”食品以木糖醇作为卖点，因为木糖醇作为一种功能性甜味剂，具有热量低，代谢速度快，不会引起血糖值升高的特点。
但是，木糖醇也并非多多益善。
木糖醇不被人体内的胃酶分解，直接进入肠道，易造成渗透性腹泻。
在欧美国家，含有木糖醇的食品都会在标签上注明“过量摄取可能会导致腹泻”，但国内市场销售的食品却鲜见这种标识。
“无糖的，可健康了！”
有人再这么劝你
你就……赶紧的
拿这篇推文
砸！他！
记得“星标”三连哦
我们就能天天见咯
拟稿：周小新
审核：孟元华
发布：陆静锦返回搜狐，查看更多
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