矿物质：人体不可或缺的营养素

矿物质：人体不可或缺的营养素

矿物质是人体必需的营养素之一，约占人体体重的4.4%。它们与蛋白质、碳水化合物和脂肪一起，共同构成了人体维持生命和健康所必需的四大基本营养素。矿物质对人体健康至关重要，它们参与了各种生理过程，包括：

构建骨骼和牙齿：钙、磷、镁等矿物质是骨骼和牙齿的主要成分，它们有助于保持骨骼强壮和牙齿健康。 调节体液平衡：钠、钾、氯等矿物质是电解质，它们有助于调节体内的体液平衡，维持血压和神经功能。 促进酶的活性：许多矿物质是酶的激活剂或辅酶，它们有助于促进体内各种生化反应的进行。 增强免疫功能：锌、硒等矿物质具有免疫调节作用，它们可以帮助增强人体的免疫功能。

矿物质可以根据人体需求量分为常量元素和微量元素。常量元素是指人体每天需要的矿物质含量较多，包括钙、磷、镁、钾、钠、氯等。微量元素是指人体每天需要的矿物质含量较少，包括铁、锌、铜、锰、碘、硒等。

人体可以从食物中获取矿物质。富含矿物质的食物包括：

乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品富含钙、磷、镁等矿物质。 肉类、禽类和鱼类：肉类、禽类和鱼类富含铁、锌、铜等矿物质。 全谷物：全谷物富含镁、钾等矿物质。 豆类、坚果和种子：豆类、坚果和种子富含镁、铁、锌等矿物质。 蔬菜和水果：蔬菜和水果富含钾、镁、钙等矿物质。

一般情况下，均衡饮食可以满足人体对矿物质的需求。但是，一些人群可能需要额外补充矿物质，例如：

孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女对钙、铁等矿物质的需求增加，需要额外补充。 婴幼儿：婴幼儿对钙、铁、锌等矿物质的需求量较大，需要额外补充。 老年人：老年人对钙、镁等矿物质的吸收能力下降，需要额外补充。 运动员：运动员大量出汗，会丢失大量的矿物质，需要额外补充。

如果怀疑自己矿物质摄入不足，可以咨询医生或注册营养师，进行评估并制定相应的补充方案。

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