作者｜漆昱霏
编辑｜王鑫
中国父母为了孩子，剁起手来毫不手软。
近年来随着二胎政策全面放开以及90后、95后陆续成为新手父母，“儿童经济”升温明显。作为重要的儿童消费品之一，儿童零食也受到了越来越多关注与重视。
7月9日，健合集团旗下法国有机儿童零食品牌GOOD GOÛT咕咕好味亮相FBIF2020食品饮料创新论坛，健合集团婴幼儿食品事业部亚洲区总经理颜璐分享了中国儿童零食市场洞察以及GOOD GOÛT在中国儿童零食市场的布局和规划。
众多品牌跑步入场，千亿市场已开启
在消费升级的趋势下，人们各方面的消费需求日益精细化，零食也不例外。面向大众的普通休闲零食已经不能满足家长对于儿童膳食的高要求，甚至因糖、脂肪、添加剂等含量高而让父母产生“儿童吃零食不健康”的认知并否决大部分零食。
然而仅靠一日三餐，儿童不能充足获得成长所需的营养和能量，除此之外，零食还承载了儿童的部分娱乐和社交需求。
在这样的背景下，“儿童零食”的概念应运而生。即便价格比普通零食高出不少，儿童零食还是受到了越来越多父母的追捧。
但是一开始由于缺乏相关食品标准，儿童零食市场乱象频发，也降低了家长对儿童零食品牌的信任度。
好在近期已有企业和组织在推动市场规范化方面有所行动。
2020年5月，先是GOOD GOÛT咕咕好味联合妈妈网等发布《2020中国儿童健康膳食蓝皮书》，提出儿童健康膳食理论EASY MODEL模型和“高阶食代儿童零食选择新标准”，以帮助家长培养儿童健康膳食行为。随后中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》，倡导零食企业按照儿童零食的原料、感官、营养成分、微生物指标、食品添加剂等标准生产儿童零食。
相较于欧美发达国家，中国儿童零食市场刚刚起步，增长潜力巨大。据统计，目前中国3-12岁儿童数量超过1.5亿，儿童零食市场容量有千亿之巨；2018-2023年，儿童零食市场的复合年增长率将达到10%-15%，且呈现出人均消费高、消费周期长的特点。
这样一个蓝海市场，自然吸引了国内外众多品牌跑步入场，竞相抢占消费者心智。
但目前国内缺乏具有代表性的儿童零食品牌，现有玩家主要还是已经成熟的大众化休闲零食品牌。比如国内零食三巨头良品铺子、百草味和三只松鼠，在近期嗅到儿童零食的风口之后，陆续推出了各自的儿童零食子品牌或者系列产品。
对此健合集团婴幼儿食品事业部亚洲区总经理颜璐表示：“大品牌的入局证明这个市场很有增长潜力和吸引力。大家一起把儿童零食这个品类做起来，把整个赛道做大。”
定位健康儿童零食，瞄准高端消费市场
跟本土儿童零食品牌相比，GOOD GOÛT多了一个“有机”的标签。
GOOD GOÛT于2010年在法国成立，专注儿童零食领域。据悉，GOOD GOÛT获得了法国国家有机认证和欧盟有机认证，其儿童零食产品的食材100%源自全球有机农场，生产过程中使用简单配料和清洁标签，不添加色素、香精和防腐剂，为儿童提供天然健康的零食。
GOOD GOÛT于2019年初进入中国市场，是中国市场上最早一批聚焦健康儿童零食的品牌，目前已形成包括有机坚果棒、有机榛子巧克力夹心米饼、有机牛奶巧克力迷你米饼、有机巧克力饼干、有机谷物脆等在内的儿童零食产品矩阵。
其中，有机巧克力饼干采用减糖配方，与同类产品相比减糖30%；有机蜂蜜坚果棒以有机扁桃仁、蜂蜜、香蕉干、碧根果仁、膨化脆米为主要成分；有机果泥包含99.9%天然水果+0.1%有机柠檬汁；有机DHA果泥添加深海鱼油DHA和亚麻籽。
GOOD GOÛT有机巧克力饼干
作为进口儿童零食品牌，配方又在全球选取成本较高的有机食材，GOOD GOÛT产品价格自然不便宜。因此GOOD GOÛT在中国面向的是高端市场，目标客群是一二线城市的中产阶级家庭。
在线下渠道布局上，GOOD GOÛT主打高端进口超市、精品超市，未来还将借助健和集团在一二线城市的母婴渠道分销网络，逐步覆盖高端母婴客户。
因地制宜布局中国市场，着力电商渠道打造品牌
作为一个法国品牌，GOOD GOÛT也在中国市场努力“因地制宜”。
首先是品牌理念。颜璐介绍，“GOOD GOÛT”在法语里是“好吃”的意思，在有机食材比较普遍的欧洲市场，GOOD GOÛT主要强调的是“天然的美味”。但是在有机食材还比较稀缺、“食补”文化浓郁的中国市场，GOOD GOÛT则首要突出产品的“健康”属性。
因此产品研发方面，GOOD GOÛT也正在进行本地化调整，比如将高蛋白、益生菌、膳食纤维等中国父母重视的功能性营养素融入到新品研发中，以开发出更多适合中国儿童营养需求和口味喜好的新产品。
颜璐还透露，目前GOOD GOÛT有一系列新产品正在研发中，今年第三季度起就会陆续上市。
另外，GOOD GOÛT十分重视线上渠道的布局。
颜璐在采访中表示：“未来我们会进行线上线下多元化的布局，将主力放在在电商渠道，借助天猫的大数据优势以及对消费者的深入洞察，更精准地触达目标消费群体。”
2020年4月，GOOD GOÛT不仅与京东母婴联手发起"京东有机超级品类日"，还与"天猫美食大牌日"联合，实现了销量的百倍增长。5月GOOD GOÛT再度联手天猫，发起“儿童零食品类日”活动，销量继续显著上升。
同时GOOD GOÛT还在社交媒体平台与消费者交流，并通过KOL传播，在扩大品牌知名度的同时，推动家长对健康儿童零食的认知。
结语
国内儿童零食风口已来，在这样一个增长潜力巨大、还没有出现强势领导品牌的蓝海市场，品牌商的专业性和快速抢占品类入口的能力显得尤为重要。
在市场发展初期，教育消费者、提高大众对专业儿童零食品牌的认知与黏合度也是必不可少的环节。
2019年抢滩登陆中国市场的GOOD GOÛT，在入场和品牌理念方面已经较其他一些国内品牌先行一步。未来GOOD GOÛT将在中国市场走出一条怎样的健康儿童零食品牌之路，值得期待。
