有机认证是有机农产品认证的简称。有机认证是一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式。推行有机产品认证的目的，是推动和加快有机产业的发展，保证有机产品生产和加工的质量，满足消费者对有机产品日益增长的需求，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展。
有机产业认证的流程是什么？
想要获得有机产品认证，需要由有机产品生产或加工企业或者其认证委托人向具备资质的有机产品认证机构提出申请，按规定将申请认证的文件，包括有机生产加工基本情况、质量手册、操作规程和操作记录等提交给认证机构进行文件审核。
评审合格后，认证机构委派有机产品认证检查员进行生产基地（养殖场）或加工现场检查与审核，并形成检查报告，认证机构根据检查报告和相关的支持性审核文件作出认证决定、颁发认证证书等过程。
有机产品认证类型主要分为：
植物生产、野生采集、食用菌栽培、畜禽养殖、水产养殖、蜜蜂养殖、有机产品加工等，这些认证类型中我们常见比较多的有植物生产、野生采集、食用菌栽培、有机产品加工。
有机产品加工：
有机产品的加工使用的配料中有机配料的质量或体积要占配料总量的至少95%以上，食品加工中使用的食品添加剂和加工助剂也要符合有机产品标准中的规定，不应使用来自转基因的配料、添加剂和加工助剂。
加工过程中有机产品加工的生产线要与常规产品加工的生产线有明显区分。包装材料要选用宜使用由木、竹、植物茎叶和纸制成的包装材料，食品原料及产品应使用食品级包装材料，不应使用接触过禁用物质的包装袋或容器盛装有机产品及其原料。
在贮藏和运输过程中要注意有机产品与常规产品不应混放，若不得不与常规产品及其包装材料、配料等共同存放，应在仓库内划出特定区域，并采取必要的措施确保有机产品不与其他产品及其包装材料、配料等混放。
有机认证怎样收费？有哪些影响因素？
第一因素：操作类型
有机生产中操作类型的不同，现场检查的时间不同，相对应的收费也有差别。常见的操作类型：种植、加工、养殖（水产、畜禽）、野生采集、食用菌等不同的认证操作类型。
第二因素：认证规模
认证规模对于种植或野生采集就是认证面积的大小，对于畜禽养殖就是养殖头数多少，水产养殖就是养殖水域面积大小，对于加工认证就是加工能力大小。
第三因素：认证标准
不同的市场有不同的认证标准，目前主流的认证标准：中国有机、欧盟有机、美国有机、日本有机。不同的标准对应的市场不同，比如产品主要在中国和欧盟销售，就需要认证中国和欧盟有机标准。
第四因素：产品种类数量
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