清华女博士后留学当农民，种植有机蔬菜几十块，有什么不一样看看

蔬菜作为我们生活的中的必备品，需求量比较大，我国人口众多，在蔬菜生产上经常使用农药和化肥造成了三废污染化肥污染、农药污染和有机肥污染等造成了蔬菜质量的下降，山东出现过大葱毒死羊、西安幼儿园青菜农残超标等事件，随着人们对食品健康的重视，有机蔬菜受到越来越多人追捧，最近新闻报道清华女博士后回家专门种蔬菜引起我的兴趣。

有机蔬菜的特点就是不打农药

在农村跳出农门是多数人的梦想，石嫣经多年刻苦学习2001年从中国人民大学获取了博士学位，他又去了清华大学做博士后方面的研究，在这个期间到了美国明尼苏达州的一个小型社区支持农业的农场实习，在这6个月的时间也改变了石嫣的人生，看到人家通过有机的生产方式善待自然而且和消费者的关系是透明负责任，学有所成的石嫣做了常人不理解的决定。

清华才女和他老公

放弃让别人羡慕的高薪工作，石嫣创办了自己的有机农场，遵循有机的种植方式，带领周边很多的农民采用健康的耕作方式，为的是让更多消费者吃到健康的果蔬，在清华园石嫣的师弟受到了她的影响成了她的合伙人，同时还成为了她的丈夫，在一起种菜还翻译了国外很多关于有机农业的书籍，比如《慢是美好的》、《四千年农夫》、《分享收获》和《新农人变形记-从土地到餐桌的变革》。

有机农场鸡鹅都可以吃草

石嫣的有机农场也是声名远播，她还入选了达沃斯世界青年领袖和姚晨等支持环境保护的名人成了朋友，他们也成为了有机农场的常客，一起在国内推广果蔬有机种植，说起有机果蔬给人的第一印象就是贵，什么是有机果蔬，带着疑问我查阅了相关的资料，其实就是国际上对无污染天然食品的统称。

石嫣说生产中按照严格有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不允许使用转基因种子，要遵循自然规律和生态学原理，采用可持续的农业技术，协调种植平衡和维护生态系统持续稳定，还要经过有机食品认证机构鉴定认证，并给成熟的果蔬颁发证书。

有机果蔬是出于食品安全等级金字塔的顶端，向下是绿色食品、无公害食品和普通食品自然在日常管理上也是不一样的，石嫣说有机果蔬投入成本上要比普通的果蔬高很多，它的优势主要体现在没有打农药这一项，口感上肯定要比普通果蔬好很多，本身的营养成分都是一样的，石嫣的有机果蔬采用了高科技和传统的有机种养殖相结合的方式。

国家对有机食品的标准

石嫣说咱们国家在古代农耕中像自然农法、酵素农法等就能百分百杜绝除草剂、化肥和农药，现在流行在果树除草就是利用种草来压制恶性杂草，还可以在果蔬园区养鸡鸭让它们去吃草，还可以人工采用打草机去打，然后通过旋耕机翻土，让自己发酵，在添加微生物菌，还有微量元素比如氨基酸和糖蜜一次混合发酵。

果园内种草治草

有机农业也离不开高科技的支持，石嫣说大棚内温湿度、光照、水肥控制和病害防治都是采用无人化管理，在大棚内温度的调控中，采用自动恒温电热暖风机，可以设定棚内的温度，光照是提升果蔬口感和品质关键的一环，激光植物补光在石嫣的大棚发挥了奇效，一个棚用一套，一个月耗电不到十度电，能让果蔬反季节栽培提前上市，吃出小时候的味道。

樱桃棚内激光植物补光

有机农场采用物理防治的手段也是非常多，石嫣投入农业是想把健康的果蔬送给消费者，农业是一个国家的根本，在未来的时间我国的农业会发展得越来越好，各位网友对有机农业怎么看？欢迎大家留言讨论，想知道更多技术细节点击右上方关注我。

相关知识

盘点：果蔬农药残留排行榜
钟睒睒：我就是一个农民 我对农业是有情怀的
钟睒睒：我就是一个农民，我对农业是有情怀的
绿色蔬菜
有机食品
有机蔬果更有营养吗？
为什么减肥要多吃蔬菜？
有机食品(Organic Food)
蔬菜怎么洗才干净 这样洗才最正确
怎么滤去蔬菜上农药

网址: 清华女博士后留学当农民，种植有机蔬菜几十块，有什么不一样看看 https://www.trfsz.com/newsview114668.html