发展有机蔬菜生产的意义及对策分析

        图尔荪?麦海提
        疏勒县职业技能培训中心  新疆维吾尔自治区疏勒县   844200
        摘要：如今人们高度重视食品安全问题，在蔬菜种植过程中国家大力倡导减少化肥农药使用，通过有机蔬菜种植和绿色种植技术的利用可以有效提升蔬菜的品质，进而为农民带来更大的种植效益，还可以进一步保障食品安全。本文从农产品质量安全现状入手，讨论发展有机食品蔬菜产业的意义，并分析如何进行有机蔬菜种植和生产，希望对现代农业发展带来帮助。
        关键词：有机蔬菜；生产；意义；对策

        农业发展关系到群众的生活，近年来我国蔬菜种植业飞速发展，主要体现在新品种不断涌现、种植技术不断更新，其中设施栽培技术得到了广泛利用，在加快蔬菜生长、销售的同时，有效减少了病虫害发生，成为了带动地区农业经济发展的重要途径。加入世贸组织以来，我国对蔬菜质量管控力度进一步加强，不仅满足了国内市场需要，还带动了农产品的出口贸易，有效推动了我国农业的健康发展。
一、农产品质量安全现状
        在社会经济飞速发展和人们生活水平提升的今天，对食品安全问题的关注度达到了新的高度。尽管我国食品安全管理工作取得了显著成效，但是依然存在着农产品安全问题，比如鸡蛋、韭菜，芹菜、豆芽都被新闻报道出含有违禁药物，甚至造成消费者中毒情况，所以如何进一步提升农产品质量安全已经成为社会广泛关注的问题。尤其是我国加入世界贸易组织之后，农产品市场竞争日趋激烈，要求以提升食品质量为核心，加快农业标准体系建设，其中认证制度在农产品质量安全方面起到了重要作用。目前认证制度已经成为国际通行的规范，我国也把认证认可制度当做源头上保证食品安全和规范市场行为的重要措施，有利于我国农产品进出口贸易，促进农业经济健康发展。当前我国认证认可监管体系较为完善，实现了农产品种植、管理、生产、加工、销售各环节的覆盖，其中多数农产品进行了强制性认证，最大程度保障群众舌尖上的安全[1]。
二、发展有机食品蔬菜产业的意义
（一）有利于保护生态环境
        传统的农业发展大量使用农药和化肥，在一定程度上破坏了生态平衡，尽管可以消灭害虫，但是也导致有益生物数量减少，还造成土壤有机异物含量下降，加剧了水土流失情况，部分有害物质渗入地下水体对人们饮水安全构成严重威胁。新时期需要转变农业生产方式，减少农药化肥使用，加快有机食品蔬菜生产，以此提升土壤肥力，避免破坏生态环境，实现农业的可持续发展。目前主要途径包括使用有机肥，采取秸秆还田方法，同时还要重视农业废弃物的循环利用。
（二）有利于生产高质量农产品
        随着农业技术的飞速发展，农产品质量得到提升，然而很多群众对有机食品了解不足，在人们环保意识和生活水平提升的今天，更多的消费者开始接触到有机食品，尤其是婴幼儿成长使用有机食品有利于身心发育。在当前有效保证农产品供给的大背景下，需要将重点放在提升农产品质量方面，打造绿色品牌[2]。
（三）有利于增加农民收入
        对于广大农民来说，参与农业产业的主要出发点在于增加收入，新时期随着农业机械化的发展和多种先进种植技术的利用，使得农作物单位产量有效提升，并且先进农业技术的利用有效节约了人力、物力，部分地区已形成有机食品种植-加工-销售产业链，使得农民收入显著增加，带动了地区农业经济发展。实践证明，促进我国农业现代化发展有利于推动农村环境治理，促进地区经济发展，最终助力乡村振兴。

三、如何进行有机蔬菜种植和生产
（一）拓展有机蔬菜销售渠道
        当前农产品市场上已经进行有机蔬菜销售，然而消费者普遍处于观望状态，购买量偏少，造成有机蔬菜种植业无法实现规模化生产。所以必须深入种植地区调查和分析，普及和推广先进的种植技术，转变传统的种植模式，在提升农产品质量的同时，还需要加强宣传，刺激有机蔬菜消费，比如利用电视、新媒体等形式让群众进一步了解有机蔬菜的营养价值。当地政府和农业部门可定期举办有机蔬菜食品博览会和农博会，起到宣传作用的同时还能吸引投资商，以此推进有机蔬菜的销售，形成生产与销售的良性循环。在有机蔬菜的种植和销售过程中，要吸引龙头企业加强技术投入，实现规模化种植，之后与电子商务结合，通过直销配送的形式提升服务水平。此外，需要大力打造市场品牌。，在品牌影响下继续提升有机蔬菜销售量[3]。
（二）提供有机蔬菜政策扶持
        对于有机蔬菜的生产和销售来说，这是一项系统化工程，对种植技术利用和生产管理都有着较高要求，并且相较于普通蔬菜种植模式投入成本较多，这也成为了当前有机蔬菜种植发展的一大影响因素。所以当地政府需要加大扶持力度，帮助广大农民和科研机构采取减免税收政策补贴等形式，为行业发展营造良好环境，同时各地政府需要结合有机蔬菜特征投入专项资金，进行全方位宣传，加快科研成果转化，各地有机蔬菜种植基地需要积极利用政策优势，鼓励广大农民和企业进行有机蔬菜的种植，由当地农业部门进行技术指导，加快生产基地建设和市场拓展，以此带动地区农业经济发展。
（三）促进有机蔬菜规模化建设
        有机蔬菜的规模化和产业化发展是大势所趋，进行有机蔬菜种植和生产需要设备支持和技术支持，以此体现出有机蔬菜的价格优势和品质优势。所以在有机蔬菜的种植和生产环节要打造出以企业为主体，根据市场需求形成规模化和产业化的经营机制，实现市场对接，让有机蔬菜种植基地产品直接供应市场。同时农业管理部门要做好交易和贸易信息的搜集，不断拓展销售渠道，在满足城市消费者需求的同时努力加快优质有机蔬菜的出口贸易，当地大型企业需要为绿色蔬菜种植生产以及销售提供保障，以此不断提升有机蔬菜的市场竞争力和影响力，各地政府还需要组建服务部门，做好认证机构和农业咨询方面的监督管理，完善社会服务体系，让有机蔬菜产业更加健康的发展[4]。
（四）加强认证质量监督体系管理
        在绿色蔬菜种植过程中，为了保证产品质量，需要做好质量追溯管理，针对市场销售有机蔬菜的质量问题能够分析存在的有害物质和出现原因，最大程度保障消费者的食品安全，通过打造质量追溯体系可以让农民和企业生产流程得到规范，提升生产、销售透明度，强化售后服务管理。当地政府需要结合有机产品制度规范标准，完善相关管理制度进行全程监控。此外，市场管理部门和农业部门要积极配合，提升执法水平，全面监管市场上销售的有机蔬菜，为蔬菜种植销售和认证提供保障。
结束语：
        综上所述，当前全世界都在密切关注如何保证农产品质量，我国也始终将保障人们食品安全作为发展农业经济的关键。在现代农业技术不断进步的背景下，需要农民、生产企业、农业部门、地方政府的积极参与，拓展销售渠道、提供扶持政策、促进规模化建设，完善检测技术与体系，全力推动我国生态农业绿色农业的发展。
参考文献：
[1]龙永和，唐亚玲. 设施有机蔬菜生产配套栽培技术分析[J]. 粮食科技与经济，2020，45(11):114-115.
[2]李庆国，田美术. 有机蔬菜基地建设与生产技术研究[J]. 现代农业研究，2020，26(8):107-108.
[3]李志远. 泽州县有机旱作蔬菜生产成本效益分析[J]. 农业技术与装备，2020，12(9):133-135，137.
[4]王利. 生物有机肥替代化肥对蔬菜生产的影响[J]. 农业科技通讯，2020，23(10):133-135.

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