孙波等:促进我国有机农业快速健康发展的建议

原题：关于进一步规范有机农业发展过程中有机肥施用、促进我国有机农业快速健康发展的建议

我国有机农业的发展起始于上世纪八、九十年代，到2005年4月1日颁布实施的中国《有机产品》标准（GB/T19630-2005）标志着我国有机农业进入了全面、有序的发展。近年来随着各种食品安全问题的爆发以及人们经济收入水平的提高，有机食品逐渐进入公众视野，有机农业也进入了快速发展通道。据不完全统计，至2010年底我国有机生产面积已达200多万公顷，有机产品认证证书达9881张，获证企业7180家，有机产品国内贸易额达838亿元，年出口额约4亿美元，年均增长率超过了30%。目前我国有机食品占全部食品市场份额不到 0.1％，远远低于2％的世界平均水平，随着国家相关促进政策及产业资本的进入，有机农业必将还有一个高速发展的过程。

有机农业要求禁止使用化学合成的农药化肥等农用化学品，以生态学为指导，遵循自然规律进行生产，因此我国有机农业有在饮用水源集水区、重要生态功能区、江河湖泊等生态敏感区的周边地区快速发展的趋势，如江苏省《太湖流域水环境综合治理实施方案》中，将有机农业工程建设作为种植业面源污染治理的重要措施，计划在环太湖1公里以及15条主要入湖河流上溯10公里两侧各１公里范围内，建设有机农业生态圈，实施有机农业建设工程。有机农业生产不使用化学合成的农药、化肥，但需要使用有机肥，使用生物、物理、生态的防治技术以及植物源、矿物源的农药进行病虫害的防治，如果技术使用得不恰当，也具有产生较大的面源污染的风险，如Vagstad等（1997）认为有机氮是农业生产中氮素流失的核心要素，其在不同的种植系统中受各种因素影响，不能简单断定有机农业意味着氮素流失的减少。

我国有长期施用畜禽粪等有机肥的传统，但近年来随着集约化畜禽养殖业的快速发展，畜禽粪便的化学组成较传统有机肥已发生了较大的变化，2008-2010年中科院南土所在江苏及全国十几个省的调查及小区施用试验表明：

1、畜禽粪便中全氮含量较90年代初增加了25％，水溶性氮占总氮含量的15％，其中66％为水溶性有机氮，畜禽粪便中水溶性氮尤其是水溶性有机氮的流失对水体的影响不容忽视。

2、畜禽粪便中全磷含量较90年代初增加了76％，与农作物氮磷养分需求比例相比，长期施用有机肥易造成土壤磷素累积，畜禽粪便施用对农田土壤磷素的流失影响不容忽视。

3、畜禽粪便中锌、铜、镉残留量较高，但与90年代初相比部分元素残留量增加较多，如铜、锌、砷、镉、铬等分别增加了388％、234％、782%、478％、426％，长期、大量的施用畜禽粪等有机肥，同样可造成土壤重金属累积与农产品重金属污染。

4、畜禽粪便中各种抗生素尤其是磺胺类抗生素检出率普遍较高，长期大量的施用畜禽粪有可能造成土壤抗性菌及超级病菌等的繁殖及扩散。

5、畜禽粪中沙门氏菌高于105 MPN/g的样品检出率达56.7%，四环素抗性菌含量普遍较高，部分商品有机肥中粪大肠菌群超标。

6、长期小区试验表明畜禽粪施用增加了土壤重金属、病原菌、抗性菌污染及次生盐渍化风险，其可溶性碳、氮、磷和兽药对水体也构成了一定的威胁，尤其是酸性土壤镉污染；畜禽粪施用可使土壤中抗生素抗性菌与病原菌数量增加0.5-2个数量级，并致土壤中同时抗4种抗生素以上的多重抗性细菌比例显著增加。

因此，有机农业中大量施用畜禽粪等有机肥并非对生态环境无害，建议进一步开展相关研究，促进有机农业在我国健康安全高效发展，建议如下：

1．开展有机农业对生态环境效益综合评估研究。

2．开展畜禽粪等无害化处理技术生产商品有机肥研究。

3．开展有机农业中有机肥合理施用及配套技术研究。

4．开展有机农业生态高效种植技术集成及应用示范研究。

中国乡村发现网转自：中国植物营养与肥料学会网

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