当火锅遇上空气净化器 海底捞“联姻”东研健康

  近日，海底捞上地店正式开始试营业。据悉，这家新店在保持原有的极致服务项目基础上又开始全新的尝试，在店内装备了空气净化器，力争为客户改善用餐的空气环境。

  从细微出发 海底捞极致服务再升级

  人们去吃火锅经常会碰到火锅“虽然好吃但是味道却难除”的难题，这一点对于海底捞来说也一直是个困扰。

  据了解，此次在新门店内安装的东研健康Q2空气净化器具有七重过滤八重净化的功能，不仅可以去除甲醛杀毒消菌，还可以通过负电荷吸附漂浮在空中的尘埃和细小微粒，达到降烟除味的效果，从而最大程度消除“火锅味”给消费者带来的影响。

  消费者对于海底捞引进空气净化器还是持肯定态度的。一名用餐者在接受采访时表示，火锅店装空气净化器，先不说到底效果如何，但至少让我们感到很舒服，说明海底捞从健康层面为我们考虑。更何况实际上，我们也感觉火锅味好像没有以前那么浓了。

  在多元化发展的时代，营销玩的就是体验，作为发展了20多年的海底捞，一直都不局限于餐饮本身。海底捞除了以品牌和味道取胜以外更加注重的是从细节出发，以服务赢取市场，这次与东研健康的合作引入空气净化器无疑是其极致服务的再一次体现。

  据了解，这次异业合作很大程度上也节省了海底捞的投入成本。以前海底捞的服务都是要投入成本的，员工的投入，软硬件设备的投入都需要开支的，而这次是由东研免费提供的。这对于海底捞后续升级服务来说，无疑是一种全新的尝试。

  合作共赢，东研健康打造P2B合作范本

  海底捞正是由于在合作伙伴选择上近乎苛刻的挑剔条件，才造就了今天的极致口碑。而此次选择与东研健康合作，则表明了海底捞对其品牌以及产品深度 的信任与认可。就双方负责人透露，本次合作虽然只是作为一个试点开始，但如果这款空气净化器的去除火锅味效果能得到消费者的认可与好评，那么双方可能就此 开展深度合作，东研健康有可能大面积承接海底捞业务。而对于东研健康来说，本次合作不只是基于双方未来美好的合作愿景，更是想为大众带去更为健康的消费环 境。

  与此同时，东研健康本次与海底捞的合作还首次引进了P2B模式。其依托复华控股旗下金融公司做支撑，海底捞免费试用东研健康产品，试用满意之后 再按月分期付款，大大降低了海底捞的购买风险并且在很大程度上缓解了其资金方面的压力。东研P2B模式一旦成功，其示范效应不可低估，在商用市场尤其是餐 饮市场将取得快速的进展。

  当火锅遇上空气净化器，不单是一场简单的强强联姻，更是餐饮业和健康行业深化服务拓展领域的一种必然。多品牌、多业态、多元化已经成为健康品牌企业的重要选择，未来，东研将会寻求更多更广的合作模式助力大健康生态圈的发展!

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