轻食正流行：4原则 轻松吃健康瘦

　　“天气太热，要吃清淡些，但又怕吃太少头容易晕，怎么办？”最近，一位女主播讲了她的烦恼：天气热，脸容易肿，人也看起来肿肿的，为了上镜漂亮，她又是断食又是排毒果汁地坚持了一个月，直至有一次录节目时，差点因体力不支晕倒在现场。

　　更让她气愤的是，她并没有因为吃得少且寡淡而变瘦，“看着别人呼朋唤友吃火锅，我只能喝果汁，都快难受死了！”看看她那个月的饮食，清淡得真的只有简单的蔬果汁和凉拌菜。多少爱美女性，就这样轻易地陷入了“轻食”的误区，弄得求美不得反而伤心又伤身。

　　轻食≠绝食

　　其实从古至今，在营养学中并没有“轻食”的概念。所谓轻食，原本只是相对于正餐的一种说法，包括了简餐、加餐等等，近年来流行的下午茶，其实也算是轻食的一种。但随着人们对健康关注度的提升，“轻食”慢慢变成了制作简单、热量相对较低的食物的统称。但在营养师眼中，“轻食”更像是一种饮食习惯，它相对于现代人容易吃得过于油腻、热量过高的餐食，既能减少一部分热量的摄取，又能保证营养均衡。长期坚持科学的“轻食”不仅有利于保持体态，还能远离糖尿病、高血压等现代都市病，保持身体健康。但并不存在短期轻食疗法能帮助减肥这一说。

　　这两年，兴起了很多所谓的“轻食瘦身餐”以及“轻食排毒法”等号称有瘦身功效的功能餐饮，由于缺乏统一的营养标准，许多方法与“绝食”没什么差别。比如让人只喝三天蜂蜜柠檬水，或者吃一星期苹果、芹菜等等。如果你正在经历这样的“轻食”，请立即停止。它们既饿肚子伤肠胃，又没啥切实效果。或者当你报复性地大吃一顿后会发现，之前几天饿肚子的成果都被打回了原形。

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