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什么是有机农业？
无农药化肥≠有机农业
谷田梦：有机食品，健康生活！
有机农业运动联盟（IFOAM）：
“有机农业是一种能维护土壤、生态系统和人类健康的生产体系。不依赖会带来不利影响的投入物质，是传统农业、创新思维和科学技术的结合。”
欧盟的定义：
“有机农业是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。”
中国的定义：
“有机农业在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。”
从以上国际国内的定义中不难看出：有机农业是不使用化肥、化学合成农药、生长调节剂等化学合成物质，而且以有机质肥料、绿肥或无机矿物、生物肥料等来取代化学肥料，再配合轮作、间作等耕作方式，并利用耕作管理、物理防控、生物农药等生防技术取代化学农药抗击病虫害。
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所以，没农药肥料≠有机农业，有机农业是超越“不用农药化肥”的更新的农业模式。
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有机食品这么贵是不是智商税？
食材的诞生要经历种植、加工、包装、运输、销售等环节，每个环节都需要付出成本，所以很多时候产品价格高是因为成本就很高。有机食品的价格之所以贵，其实是因为在肉眼看不到的地方付出了远超普通食品的成本。
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环境成本
有机产品生产需要在适宜的环境条件下进行，生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，以避免农药残留、重金属污染、毒素污染等，并宜持续改进产地环境。
同时中国有机产品还需要对生产基地的土壤、灌溉水等环境样本进行检测评估，符合要求才可以进行有机种植。
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时间成本
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有机食品对生产环节要求很高，不论是农作物还是畜禽，都需要经过“转换期”后才能进行有机认证。对于农作物来说，转换期一般需要两到三年的时间，在这期间不能使用化学合成的农药及肥料、激素、生长调节剂等，也禁止使用转基因品种，因而作物的生产周期较市面普通产品一般较长，产量也要少一些。
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生产资料投入
有机种植要求不得使用任何转基因种子及种苗，且需优先使用有机种子，其次是转换期种子和常规未经禁用物质处理的种子，有机种子价格很高，很多时候产量也没有转基因的种子产量多。
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专用的有机肥，也需要采用无农残无激素抗生素的原料，而且需要进行充分的无害化处理才能使用，因此有机肥的成本也远比化肥高。另外，有机农作物种植中，由于不能使用化学合成的农药，因此需要引进生物和物理防治虫害的技术，这也会增加了有机产品的成本。
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人力成本
由于不能使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、除草剂、杀虫剂等物质，因此常需采用人工拔除、中耕松土、地膜覆盖等措施减少杂草危害，有时还需人工施肥、人工除虫等。此外，有机还需要严格的管理，确保有机产品不被污染且全程可追溯，所以有机产品生产过程中需要投入更多的人力成本。
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储存和运输成本
由于有机食品不能添加防腐剂、添加剂等，对储存和运输过程中的温度、湿度、时间等要求也比较高。为了保证产品质量，同时不与普通产品混淆，有机产品需要付出的成本也就自然要比普通产品高很多。
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认证成本
由于有机产品生产过程有严格的要求，生产企业需要建立一套完整的生产、监控和追踪体系，为了确保有机产品生产的规范性，企业必须要通过认证机构做有机认证。在认证过程中，企业需要支付认证机构的审核评估以及检验检测的费用，因此有机认证的成本也是较普通产品而言多出的成本。
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有机农业有什么优势？
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首先，有机农业的生产力水平较高，生产技术先进，在选种、耕种、施肥的整个流程严格按照农作物生长的自然规律，采用有机肥料对产品进行培育，极大程度地保障农产品的健康及营养程度。有利于保障消费者身体健康，减少疾病发生。
其次，有机农业是种劳动知识密集型产业，是项系统工程，需要大量的劳动力投入，也需要大量的知识技术投入，有利于增加农村就业、农民收入，提高农业生产水平。
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最后，有机农业不使用任何化学物质，保证了食品安全和环境影响；使用有机肥，避免对地表水、地下水的污染，保证了农业的可持续发展；同时又融入了现代农业的生产技术，包括抗性品种选择，轮作、间套作技术，设施农业技术，微、滴灌技术、有害生物综合治理技术等，一定程度达到提高产量的目的。
谷田梦成立于2019年，是集优质食品研发、加工分装、零售服务及全渠道品牌化运营为一体的天然食品品牌，谷田梦坚持道地选材，将中医膳食哲学与现代营养学相结合，力求为消费者提供科学配比、营养全面、品质优良的天然健康食品。返回搜狐，查看更多
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