初中学生肥胖成因及调控对策研究——以珊瑚中学为例

        汪华勤
        重庆市珊瑚初级中学校   400060
        一、课题研究的内容
（一）排查筛选确定超重与肥胖学生
        　前期调查统计，在珊瑚中学39个班中就有124人肥胖，平均每个班就有3个肥胖学生，这种现象引起了我们学校领导与老师的关注与高度重视！由于肥胖学生量大，牵涉的班级多，经过学校领导与参研人员的集体研究，一致决定把七年级肥胖学生作为研究对象，因此，课题组将按照标准定义的七年级肥胖学生进行了普查，确定了分析对象和调控人员。

         （二）中学生肥胖的成因调查及分析
        中学生肥胖成因：一般是指学生摄入多余的东西（主要是碳原和脂肪，即主食和油类；其次是蛋白质，即瘦肉类）转化成为高度浓缩的能量形式——脂肪，贮藏在脂肪细胞中，脂肪细胞就会从瘦瘪的样子变成浑圆的形式，大量脂肪细胞堆积起来就成为肥胖的赘肉。科学家发现，父母都肥胖的子女肥胖的可能性为70%左右，父母一方肥胖者子女长胖的可能性达40%-50%；父母都不肥胖子女长胖的可能性只有10%左右。
        从生物学角度寻找产生肥胖的原因：（1）遗传与环境因素2）物质代谢与内分泌功能的改变（3）能量的摄入过多，消耗减少（4）脂肪细胞数目的增多与肥大（5）神经精神因素（6）生活及饮食习惯等。这些都与家庭，个人生活习惯及其社会经济发展、文化背景、不良的饮食习惯、运动不足有着密切的关系。
（三）学生控肥的有氧运动调控研究
        有氧运动（也叫减轻体重）---是指在有氧代谢状态下做运动，长时间进行运动（耐力运动），使得心（血液循环系统）、肺（呼吸系统）得到充分的有效刺激，从而提高心、肺功能。可以让全身各组织、器官得到良好的氧气和营养供应，维持最佳的功能状况，是一种以提高人体耐力素质，增强心肺功能为目的体育运动。是指长时间的（大于15分钟，最好是30－60分钟）慢跑、疾走、下蹲、俯卧撑、仰卧起坐、爬楼梯、跳舞、游泳、骑自行车、步行、原地跑、有氧健身操等为一体的高技能训练。
        （四）学生控肥的饮食营养调控研究。
        青少年肥胖很多饮食不当造成的：暴饮暴食、饮食油腻，碳酸饮料，高热量、高脂肪摄入过多，作息时间不规律等。青少年控肥期间加强体育锻炼不能节食，因为青少年是生长发育的重要时期，如果过度节食，就会导致营养素缺乏导致生长发育受影响，就会引起身体免疫力下降。和家长密切联系，得到家长们积极配合，给家长建议：调整好学生的饮食结构。
        （五）学生控肥的综合性健康教育调控研究。
        研究过程中发现多数肥胖学生有一个特点生活学习中缺乏自信生活在自卑中，怕被同学、老师嘲笑。通过知识讲座，让其了解肥胖原因、危害：会导致增加心血管疾病，影响消化系统的功能，影响内分泌系统的功能，增加癌症发生的危险性，还有关节软组织损伤、生殖能力下降等情况。树立减肥控制体重的决心，激发运动的兴趣，增强其自尊心、自信心，形成一种积极向上、乐观开朗的生活态度，培养科学控肥意识。
        二、课题研究的方法
        （一）文献研究法：在思考选题背景、拟定研究题目、课题研究进行过程中使用。
        （二）调查统计法：针对我校肥胖学生的父母及家庭成员的肥胖程度、体质指数、文化程度、居住环境、饮食搭配、饮食剂量、运动量及形体价值观等方面进行问卷调查与统计。
        （三）行动研究法：本课题在行动研究中不断地探索、改进和解决在课题研究中的实际问题。
        （四）个案研究法：研究人员对我校肥胖学生在学校的生活和锻炼的适应情况进行个案研究，然后再总结出相关策略方法。
        （五）观察测量法：研究过程中观察中学生的体型，定时测量身高体重，根据算出体质指数，确定学生肥胖程度，进行增加与降低难度的训练。
        （六）经验总结法： 重视资料的积累，按照研究内容写出阶段性的研究报告和经验总结。

        三、课题研究的结论与对策
        （一）明确健康相关概念，把握肥胖度的标准，有利于对初中学生进行科学控肥。
        “健康”是指---世界卫生组织(WHO)给健康下了一个正式定义：不仅仅是指没有疾病和不虚弱,还要有完整的生理、心理状态和良好的社会适应能力,再加有良好的道德修养和优质的生殖质量的一种综合状况.然而中学生的肥胖就是一种身体不健康的表现！是一个值得引起领导、教师、家长高度关注的问题。
        按照评定标准：肥胖度=（实际体重-标准体重）÷标准体重×±100%
        （二）珊瑚中学肥胖学生现状成因进行调查，让学生知道自己肥胖原因。
        　珊瑚中学是重庆市一所示范初中，地处南岸商圈黄金地段，各种档次的餐馆应有尽有，学生喜好高脂肪、高热量的“肯德基”、“德克士”“麦当劳”等入住步行街多年离学校很近，为了让学生吃饱，家长不吝钱财，很多学生午餐、晚餐都在这些地方解决。另一方面繁重的学习让学生整天呆在教室，便利交通的让学生失去很多步行和爬楼梯的运动，热量的聚集和学生整体运动量少，导致脂肪就逐渐堆积，中学生肥胖就自然形成。
        （三）有氧运动班的训练是实施科学控肥的有效途径
        1.有氧运动班的训练体现了课题研究的科学性
        2.有氧运动班的训练体现了课题研究的实用性
        3.有氧运动班的训练体现了课题研究的创新性
        4.有氧运动班的训练体现了课题研究的拓展性
（四）合理科学膳食制度是肥胖学生科学控肥最佳策略。
        方法1：定时定量饮食均衡---是科学控肥的有效方法。
        方法2：合理科学膳食制度----是科学控肥的最佳策略。
        （五）综合性健康教育知识培训是科学控肥有效方法。
        组织召开七年级肥胖学生动员大会，进行健康、心理疏导。针对中学生的体质及肥胖的原因，用健康教育＋有氧运动＋营养合理＋心理矫正＋校医监督＋班主任管理等，采用国际上最先进最成功的（心理、调理、营养、动养）四合一综合疗法，综合控肥措施。针对中学生减肥过程中相关的发育问题、长高问题、智力问题和心理健康问题，使学生们觉得动一动，健康不会离你太远。
        四、课题研究的效益
        （一）科学控肥课题研究，肥胖学生能用科学控肥的方法调控自己的体重。统计参加科学控肥学生身高体重，分析训练前后体质指数。57个学生中训练前有16人肥胖，25人超重， 16人健康，我们分成的3个大组进行了为期1年的控肥训练，从表中结果显示：57人中肥胖人数由16人下降为8人，超重人数由25人下降为16人， 健康人数由16人增加到33人。其中体质指数下降的共有37人；体质指数维持在正常范围的共有13人；体质指数上升的（很特殊类）共有7人，由健康变超重的有3人，由超重变肥胖的有2人，维持超重的有1人，维持肥胖的有1人。
        （二）塑造了珊瑚中学“健康校园”的特色，也成就了教师。
        （三）关注学生后续发展需要处理好的几方面问题：（1）学校领导、班主任等的支持；（2）学生自尊心和自信心的维护；（3）训练强度与学生适应性把握；（4）运动坚持的策略和兴趣推动；（5）自我成就促进科学控肥持续；（6）阶段完成后续控肥实施建议；（7）以点带面影响全校肥胖学生。
        总之，通过课题组开展与实施课题以来，肥胖学生心理和生理上越来越健康，越来越阳光，越来越多同学成为了体育运动的主动参与者，在以后的工作中还会时刻关注学生的变化，同时将此课题取得的成就、模式复制到其他年级的其他学生，在学生成长的过程中给以督导，让他们在体育锻炼中体验运动的快乐，培养运动的兴趣和有利于身心健康的爱好，养成健康科学的生活方式和持之以恒的锻炼意志，增强其自尊心、自信心，形成积极向上、乐观开朗的生活态度，形成持之以恒锻炼毅力模式，身体、心理、生理健康就是人生的最大快乐！
       

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