也许你认为自己每天大鱼大肉的吃,身体营养很好;也许你长期吃素,也感觉自己身体不缺什么;但是,你会感觉到很疲乏、睡眠不好、大便不顺、口里总有不一样的“口气”。再有,你会经常感冒、或者总感觉不是很舒服。
这些看似没什么,去医院做体检,五脏六腑没问题。但是,不代表你身体里边的营养素平衡。
确实,我们的身体没有想象的健康,身体变得越来越脆弱。因为,支撑我们健康的元素正在面临不平衡的危险。
到底是什么让我们体内的元素不平衡呢?
今天我们来讨论一下,你的饮食和生活习惯是不是经常这样?
1.粮食过于精细,杂粮摄入过少。
现在超市里的馒头和我们应酬时吃的白米饭,原料都是精加工的米和面。如果我们长期这样吃,而不增加一些全谷物和豆类的话,那么体内易缺乏维生素B族和膳食纤维和矿物质。
精白米面口感也许比粗杂粮好一点,但是营养素缺少了许多,这需要引起我们的重视。在这里建议三餐必有一餐是八宝粥之类的。或者早餐或加餐一定选全麦面包进行改善。
2.烟酒过量。
今天一个微信朋友咨询我,他说:由于连续三天喝酒,血压一直居高不下,问怎么办?我说:喝酒、吸烟、咸、心情低落、都会引起血压高。现在已经是高血压了,请停止喝酒。烟也要戒掉。烟酒不节制影响硒、锌吸收和过量代谢。
三天两头喝啤酒、撸串,爱吃海鲜,则尿酸往往都会超标。盘碗比别人家大、吃完就坐着看电视,平时不爱运动的家庭往往成员都比较肥胖,甚至连宠物都比别人家的肥一圈。家里有人吸烟,会造成其他家庭成员长期生活在二手烟环境中,导致肺部、血管等多脏器受损。
喝酒吸烟的人,建议戒掉。同时每天补充2个猕猴桃和2个核桃。
3.烹调不当的恶果。
有的人蔬菜切后再洗往往使有益元素及维生素大大减少,所以,在烹饪时,也要注意减少营养流失。
很多人做地三鲜、干煸豆角等菜肴时,很多人喜欢先将食材在油里过一下,捞出来再炒,这样会让菜色泽明亮、气味香浓。
但这种烹调方法不仅破坏了菜中本身的营养,损失了原本丰富的维生素,过了油的肉也不容易消化,还会导致摄入的油脂超标。
还有很多人炒菜的时候都会先炝锅,尤其喜欢把油烧冒烟了再放入葱姜,炝出香味了再炒菜。但那时油温往往已经超过200℃,油中的维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸等在高温后很容易被氧化,蔬菜中的其他营养素也被破坏了。
另外,炒菜时,如果火力太小、炒菜时间过长,食材中大量的营养素,如维生素C、花青素、叶绿素等就会随汁液流走。
因此,建议在油冒烟前菜就下锅,而且可以用急火快炒的方式,缩短加热时间。
4.生活压力。
现代人担子重、压力大,上网熬夜,饮食随意,盲目减肥,营养不均衡,严重缺乏水溶性维生素。比如VCVB。很多人长期吃外卖,水果都补充不足,导致必需元素摄入不足。
5.环境恶化。
废水、废气、农药化肥、重金属残留污染都会影响硒、锌的吸收,导致免疫功能下降,癌症发病率升高;多吃蔬果和奶类,减少重金属对身体的危害,及时排除体外。
6.肠胃功能。
肠胃不好的原因有以下几种:
1.饮食不规律或暴饮暴食;
2.饮食不良习惯,如口味重、长期食用辛辣、油腻、刺激性食物;
3.不注意饮食卫生,容易使细菌滋生影响肠胃功能;
4.过度疲劳会引起肠胃供血不足内分泌失调,引起胃酸粘液减少损伤胃黏膜;
5.精神压力过大,长期处于压力状态下会影响到食欲,不利于肠胃对食物的吸收,从而导致肠胃不好。
不同健康状态、不同疾病和不同胃肠功能的人,对食物中各种元素的吸收率是不相同的,造成每个人体内元素不相同。
7.年龄大了。
人到中年,好像人体这台机器运转起来越来越不那么顺了。该保养保养了,要不然体内营养素缺乏。中老年人对微量元素吸收功能下降,体弱多病,自身免疫反应过度,消耗肝库中硒、锌过多,入不敷出,引起生理性微量元素缺乏。
建议:三餐按时吃,合理搭配饮食,食物多样化,这样获取到的营养素就会更平衡。
8.药源性疾病。
对于一些药物,比如利尿、抗风湿、降脂、降糖、降胆固醇等以及抗生素等都会,让身体里的锌、铁、钙、钾、镁的代谢丢失,体内元素平衡破坏,导致微量元素缺乏。
所以要及时补充富含矿物质的食物。在食物中,坚果一类的含矿物质很丰富。每天适量吃一小把,从饮食上补充。返回搜狐,查看更多
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