“药食同源”迎来新风口？万亿市场致富时代，药膳成产业机遇

根据《中新经纬》2023年“双11”消费趋势洞察报告显示，2023年“双11”消费出现的七大新变化之一是健康消费成为消费者高意愿消费品类。年轻的消费者们对药食同源产品释放着源源不断的热情：泡枸杞、吃芝麻丸、购买人参饮料等，都为药食同源产业年轻化、创新化发展注入了动力。

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中式养生崛起，“药食同源”展现发展潜力

中医学当中自古以来就有“药食同源”理论，中草药的应用与传统中医理念中的“治未病”密切相关，即通过养生保健来预防疾病。而“药食两用”既是一种文化传承的理念，也是一种养生新时尚的健康理念。

近年来，随着我国国力的日益强盛，中国传统文化在世界传播，尤其是中医理疗在防治常见病、多发病、慢性病及重大疾病中的疗效越来越得到国际社会的广泛认可和接受。目前，我国中医药已传播到全球几乎200个国家和地区，中医药的国际影响力不断增强。

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日本有与我国药食同源类似的理论是“药食一如”说。日本民众完全接受具有功效的饮食可以维持机体健康，崇尚中西融合的食疗保健方式。

美国在20世纪初就把植物药纳入药典，允许“安全、有效、可控的混合物”，也就是既承认单品药，也承认几种药材的混合物。美国是全球最大的膳食补充剂市场，中草药占有一定的规模。我国是最主要的中药材原料供应国。

在欧洲，德国、瑞士、英国、法国等国家联合成立了欧洲植物疗法联盟，促进了草药类功能性食品在欧洲的认可与发展。

日本、韩国、新加坡及东南亚其它地区对药食同源养生观与我国有共同的文化认知，药食同源产业基本同步。

药食同源市场的快速发展，自然离不开国家的政策与支持。国家相关部门一直在推动药食同源目录的试点与认定，旨在通过药食同源资源的高值化开发与利用，赋能新时代健康产业。据不完全统计，自1987年起，有关部门已陆续更新了至少六版药食同源目录，截至目前，药食同源目录纳入的中药材已超过100种。

“药食同源”产品开发经济崛起

随着经济水平的不断提升，消费者健康意识普遍增强，逐渐意识到“高糖、高热量”的饮料成为导致肥胖、糖尿病、心脏病等慢性疾病的重要因素之一。整个社会对于饮料的态度正发生改变，政府及非官方组织开始制定政策，通过政策引导饮料行业朝向更健康的轨道发展。

从“保温杯里泡枸杞”到“朋克养生”，饮品消费群体对健康的关注度越来越高。健康养生赛道乘风而起，饮料市场也更加积极拥抱“药食同源、中式滋补”食材等，注重健康养生的细分领域。饮品作为消费者接受度最高、最愿意“尝鲜”的品类之一，也成为了许多新兴、小众药食同源原料品牌的发力方向。

在药食同源的浪潮中，药企向健康饮料、化妆品等快消品发展。随着药品利润逐渐摊 薄、众多药企纷纷转型。如哈药推出了水饮料和苗条瘦身饮料，三九 推出了“下火王”凉茶，饮料，香雪制药推出“上清饮”饮料，浙江康恩贝种咖啡并推出减肥等饮料 ， 贵州百灵以章了怡代言其新的一款胶原蛋白饮品，修正斥资打造功能茶饮“修真茶园”品牌。片仔癌研发润喉糖和药妆产品，法国制药龙头企业赛诺菲一安万特和可口可乐 将要联手推出一系列保健美容饮品等。 说明国内外药企都对健康食品 饮料等领域很有想法 ，寻找新的增长点，也说明这个行业确实有前景。

昊链提示：“药食同源”产品市场促进产品创新

"药食同源"产业已经成为大健康领域中不可或缺的一部分。随着法律地位和政府政策的保障，这一产业在发展方面也奠定了良好的基础。此外，顶层设计对于"治未病"等概念的普及，也进一步提升了"药食同源"的认知度，市场空间也在逐渐扩大。

然而，随着流行趋势和消费人群的变化，市场也在不断变化。但是，在中国传统文化的基础上，"药食同源"领域有机会涌现更多优秀品牌。东方养生文化的历史悠久，将迎来新的生机和光彩。在产品转型的趋势下，品牌应该避免冒险，并结合自身定位选择差异化优势原材料，创新发扬在守正传承的基础上，对产品进行精细化研究，以精准营销为重点，才能在市场上获得更大的流量。

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