可持续饮食

BOOMI的愿景是为中国大陆的可持续性发展建设最广泛、最值得信赖的生态系统。为了实现这个梦想，我们通过电商平台帮助本地目标驱动型企业蓬勃发展，同时让所有人都可以轻松享受到环保生活。我们希望通过为大家提供做出优质选择的机会，来让我们的世界变得更美好。

可持续饮食

人类在食品方面的消费选择对保护地球的环境有着巨大的影响。今天，让我们一起聊一聊“可持续饮食”，这种膳食习惯不仅对我们的身体健康和环境保护有着积极影响，也可以让我们的钱包更加可持续哦！何乐不为呢？一起来看以下10则小贴士，为我们的健康，也为地球环保，想可持续饮食转变！

1. 购买当季蔬果

反季节蔬果需要在高耗能的环境下才能成长，因此会给环境造成很重的负担。当季蔬果不仅对环保和我们的钱包都更加有益，同时，当季蔬果的美味更是反季节蔬果远远比不上的。难道你不觉得春夏季的西红柿比冬季的更甜，更水灵吗？

2. 购买当地蔬果

购买当地种植的蔬果会大大减少你的食物里程。本地蔬果因为不涉及长途运输，因此不会产生大量的温室气体。此外，如果你平常去附近的菜市场或者是便利店买菜的话，你所花的每一笔钱也是在帮助一个家庭的生计，而不是把钱都让大公司给赚走了。

3. 不买深加工的食品

过度加工的食品包含高脂肪，高糖，以及各种添加剂。过度加工食品包括非常甜的汽水饮料，薯片，含防腐剂的甜点，过度加工的肉类等。这些食品生产，运输和消费的每一个环节都会导致大量温室气体排出，而且这些食品对人体健康也有很大危害。

4. 少点外卖

在中国，尤其是上海等一线城市，外卖点餐非常火爆，这与现代都市的快节奏生活息息相关。但点餐时，请一定避免点餐浪费。如果实在是菜点多了吃不完，请把剩菜装在一个可回收的盒子里打包，或者如果你自己有随身携带的可循环使用的饭盒，那就更好不过啦。中国每年造成17-18亿吨食物垃圾，这些食物足以解决3-5千万人的温饱问题。但愿我们都不要再为这一组令人震惊的食物浪费数字“添砖加瓦”了。即使办公室的节奏太快，也请尝试一周里至少一次不点外卖。

5. 学会挑选海鲜

为了保护海洋栖息地，防止过度捕捞，减少兼捕，尊重自然栖息地，现有鱼类养殖的相关法律制定了框架性的海洋可持续性标准。水产养殖的要求是：既能满足民众不断增长的海产品需求，又不过度捕捞海洋。环境保护基金会对各种海鲜的“生态级别”，汞含量，omega-3含量都有相关指标建议，这些指标可以帮助你在购买海鲜是，确定这些食品的健康性和环境可持续性。

6. 少用塑料制品

1）用环保的蜜蜡保鲜纸代替保鲜膜；2）随身携带水杯；3）购买塑料包装较少的产品。在我们的商店中，可以找到很多能帮助您减少塑料使用的产品。

7. 废物利用

1）用放软的老香蕉做香蕉发膜；2）吃不完的意大利酱可以做一餐丰盛的素食汤；3）买回来一段时间的面包可以烤成松脆的面包丁。可持续饮食也可以很有创意。

8. 最大化利用蔬果

从蔬菜皮到菜梗，从菜叶到根茎，一份蔬菜可以做出很多美味佳肴--无论是精致的炒菜，还是营养的汤料。

9. 带入思考

一边吃一边观察，将专注力安住在食物和你的呼吸上，感受每一口的咀嚼，每一次的呼气与吸气，并且这个过程不断感知思考：这个食物从哪里来，它如何滋养着我的身体？这种练习可以让你更加感恩食物，并能从食物和饮食中收获更加极致的营养。

10. 多吃菜，少吃肉

于食肉相比，素食主义的饮食习惯对于土地，水，肥料，能量的消耗更低。如果你认为自己少吃肉并不会对环保带来很大的影响，那不妨看一看2019年BBC做的一组数据对比吧。如果每天都吃一个快餐店的汉堡包，一年中所产生的温室气体排放量相当于开车行驶11，581公里的排放量；如果每天吃相同量的面条（约75克），一年中所产生的温室气体排放量相当于开车180公里的排放量。还觉得自己对于阻止全球变暖无能为力吗？不妨尝试一下‘无肉星期一’！

快来加入可持续环保的生活吧！

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