小孩营养餐食谱 儿童营养餐食谱大全

　　想让孩子更聪明,那就给他吃这些食物吧,这些健脑食谱有助于增强孩子的记忆力和注意力,让孩子们在学习生活中表现得更出色,以下是学习啦小编分享给大家的关于小孩营养餐食谱，大家作为参考,希望大家喜欢!

　　小孩营养餐食谱1：凉拌金针菇

　　材料

　　金针菇，胡萝卜，芹菜，麻辣椒油，米醋，盐，酱油，芝麻油

　　做法

　　1、金针菇洗净切去根部，与凉水一起下锅煮沸后一两分钟，过凉捞出备用。

　　2、胡萝卜去皮细成细丝

　　3、锅中放油烧热，入胡萝卜慢慢煸炒变微软盛出。

　　4、芹菜取嫩芯切成细条，入沸水锅中断生捞出过凉备用。

　　5、油烧热浇入花椒与切段干红椒中成麻辣椒油。

　　6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色酱油、少许米醋，拌匀装盘即可。

　　小诀窍

　　1、金针菇凉水下锅焯，焯出后滑爽鲜嫩。

　　2、做麻辣椒油的油烧热后要关火略放再浇入，以免过高的油温将花椒辣椒烧糊。

　　3、胡萝卜经过油煸后营养才能被人体充分吸收。

　　小孩营养餐食谱2:土豆菠菜鱼饼

　　菜谱简介 营养补充站：8g脂肪，31g蛋白质，30g碳水化合物，1318千焦热量(316千卡)。

　　材料

　　烟熏马鲛鱼柳400g，熟土豆600g，汆好的菠菜400g(剁碎)，鸡蛋4枚，牛奶3汤匙(45ml)，面粉2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　做法

　　鸡蛋在碗中打散;将牛奶、面粉、盐和白胡椒粉放入鸡蛋液中混合搅拌均匀。

　　熟土豆去皮，用擦板擦成丝，然后和汆好的菠菜碎混合均匀，再倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

　　取1/3量的土豆菠菜均匀地放到铺有牛油纸的烤盘模具底部，上面再放上一层烟熏马鲛鱼柳(200g)。同样步骤重复一次，最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。

　　烤制：

　　烤箱预热至200度，将土豆菠菜鱼饼放入烤箱中部烤制35分钟即可。

　　小孩营养餐食谱3:鱼头豆腐汤

　　材料：鱼头1个(约500克)，嫩豆腐1盒，香菇8朵，大葱3段，老姜3片，盐1茶匙(5克)。

　　做法：

　　(1)、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

　　(2)、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

　　(3)、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

　　(4)、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

　　推荐理由：鱼本来就比较低脂活血，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，这锅汤的减肥效果也是非常明显的，爱喝汤的MM要经常喝啊。

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