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低脂健康的饮食食谱

来源：泰然健康网时间：2024年11月27日 05:40

核心提示：低脂饮食即低胆固醇饮食，一般是指脂肪摄入低于每日消耗热量，且脂肪低于1％的饮食方式。健康的低脂饮食可以预防心脑血管疾病，也可以促进人体正常生长发育，低脂饮食的食谱可以分为谷薯类、蔬菜水果类、豆类、蛋类、肉类等几大类。

低脂饮食即低胆固醇饮食，一般是指脂肪摄入低于每日消耗热量，且脂肪低于1%的饮食方式。健康的低脂饮食可以预防心脑血管疾病，也可以促进人体正常生长发育，低脂饮食的食谱可以分为谷薯类、蔬菜水果类、豆类、蛋类、肉类等几大类。

1、谷薯类：包括全麦面、稻米、小米、燕麦等，富含膳食纤维，可以延缓胆固醇吸收，使胆固醇代谢处于平衡状态;

2、蔬菜水果类：蔬菜包括菠菜、芹菜、莴笋、西兰花、茼蒿等，水果包括葡萄、柑橘、苹果等，富含维生素和膳食纤维，可以促进肠蠕动，有利于胆固醇排泄;

3、豆类：比如大豆、绿豆、红豆等，含有丰富的卵磷脂，可以降低血液中胆固醇的含量;

4、蛋类：比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，含有丰富的优质蛋白质，而且蛋清中含有人体所需的氨基酸，有利于促进人体正常生长发育;

5、肉类：比如牛肉、羊肉、鱼肉等，其中富含大量的肌间脂肪酸，可以对脂肪进行分解，促进肝脏脂肪代谢，减少胆固醇吸收。

此外，在进食低脂饮食时，应注意避免吃动物内脏、蛋黄、肥肉等食物，尽量将主食替换为蔬菜、水果等富含优质蛋白质的食物。在日常生活中要保持低脂饮食，因为任何油类都含有大量的脂肪，会增加心脑血管疾病的发生风险。

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