终结超加工食品的暴政：重塑健康饮食

饮食相关疾病在现代社会中愈发严重。超加工食品作为一种被工业加工的产品，成为这一趋势的推动者。这些食品通常包装在塑料袋中，含有人类饮食中难以找到的添加剂，例如披萨、面包、早餐谷物、饼干等，它们成为人们日常饮食中的主要来源。然而，这些产品常被宣传为健康选项，实际上却是以人们的不健康为商机。超加工食品的生产与一个复杂的金融体系相关，将动物饲料的废料重新加工成人类食品。

为了解决这一问题，我们首先需要在官方营养指南中明确指出超加工食品与体重增加和饮食相关疾病的关联性，并建议人们避免食用这些食品。与此同时，限制超加工食品的营销也是至关重要的。我们需要借鉴监管烟草行业的经验，阻止掠夺性公司将这些食品销售给人们。

此外，我们还需要改变医院、学校和监狱等机构提供的超加工食品。有大量证据表明，在医院喂养患者和员工时，真正的食物对健康大有裨益。

与此同时，我们需要纠正人们对这些问题的误解。与饮食相关的疾病，尤其是肥胖症，往往会让人感到内疚，认为是自己缺乏意志力所致。然而，研究表明，这种食品被设计成具有成瘾性，使人难以自拔。我们需要将责任从个人身上转移到食品公司、政府和医生等机构。

通常情况下，我们会指责食品公司，并要求它们改变经营模式。然而，我们必须意识到，这些公司无法轻易改变，因为它们受到所有者的制约。因此，政府需要从人民那里获得授权，制定更严格的法规来监管食品行业。

另外，我们也需要审视医生们在这一问题上的角色。他们过去与跨国食品公司和补充品供应商合作，误导了公众。大部分营养研究都是由食品行业资助的，这种行为是不道德的。

最后，对于个人而言，如果面临饮食健康问题，不应感到内疚和羞愧，而是应该将责任转移到那些给予我们这些成瘾物质的公司、无动于衷的政府以及继续宣传这些食品健康价值的医生和社交媒体人士身上。只有结束行业与政治家、医生和科学家之间的利益冲突，我们才能真正解决这一问题。

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