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减肥餐中的水煮鸡胸肉未必难吃，这样做美味又减脂

来源：泰然健康网时间：2024年11月27日 06:42

　　估计提起“鸡胸肉”三个字，会让很多减肥的小伙伴产生一种“心灰若死”的感觉。之所以会如此是因为鸡胸肉是所有肉类中蛋白质含量最高（高达20%），而脂肪含量最低的肉类（只有3%）。因为这个特性，它被列入了最适合减脂增肌的食物。但也同样因为如此，让它的口感变得又硬又柴吃起来还不香（脂肪少的缘故）。

　　尤其好多减肥的小伙伴对鸡胸肉奉行水煮大法，认为水煮是最健康最减肥的吃法。这个道理虽然是对的，但是水煮鸡胸肉的味道实在让人不

　　敢恭维，导致很多人在减肥开始时信誓旦旦，然后没过几天就偃旗息鼓，甚至再过几天表示：宁可胖着，也不吃鸡胸肉了。

　　其实，吃鸡胸肉不见得只有水煮才是唯一的吃法，它的吃法可以有很多，只要在烹饪中尽量做到少油少糖即可。

　　今天春语给大家带来的就是一道非常美味的鸡胸肉吃法——手撕鸡胸肉。

　　减肥餐也要注重口感，这样做水煮鸡胸肉，天天吃都不腻！

减肥餐中的水煮鸡胸肉未必难吃，这样做美味又减脂

　　主料：鸡胸肉

　　配料：黄瓜、香菜、胡萝卜等

　　做法：

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　　先将鸡胸肉片成薄片。这一步要把刀放平，片着切。鸡胸肉变薄之后会熟得比较快。很多朋友做煮鸡胸肉时，整个扔进去，要煮上20分钟才能煮透，而这时，外面的鸡胸肉早已被煮得很柴了。

　　2. 烧一锅开水，在水开后把处理好鸡胸肉放进去，然后盖盖关火。这一步的目的是让水的余温把鸡胸肉烫熟。这样烫出来的鸡胸肉，肉质更嫩，吃

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　　起来口感也更好。大概10分钟之后即可捞出放凉。

　　3. 将黄瓜、胡萝卜切丝，蒜、香菜切末备用。

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　　4. 烫好的鸡胸肉捞出放凉后，然后用手撕成条。这时的鸡胸肉很嫩，只要用手稍微按压几下，就会呈现明显的纤维状，然后用手撕开即可。

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　　5. 将所有材料放入大碗中，加入生抽、陈醋、少量盐、糖、味精等拌匀。喜欢吃辣的

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　　同学就放入一小勺辣椒油，特别在意热量的朋友也可以不放。这样，一道凉拌手撕鸡胸肉就做好了。

　　看到这儿，有人可能会提出异议，你这又是盐又是糖还有辣椒油的，算什么减肥餐啊？

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　　的确，这样做乍看起来，确实不符合减肥餐的定义。但是它的热量和脂肪仍然要小于传统的一餐，算是不那么严格的减肥餐吧。

　　虽然它不严格，但是它却有一个好处，就是要好吃得多。在减肥餐中，好吃是一个经常被忽略的要素，仿佛为了减肥，一切享受就都要被放弃。但其实一道餐品好吃与否，与能否坚持吃下去关

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　　系很大。

　　比如前面提到的鸡胸肉水煮，当然是最减肥的做法，可是这样的鸡胸肉一个人又能坚持吃几天呢？再好的减肥餐，如果你吃不下，又有什么用处呢？

　　所以推荐大家做减肥餐时，要在“好吃”这件事上多下些功夫，哪怕为此多加了一些热量也是值得的。因为只有你能坚持吃下去，你的减肥目标才有可能实现。

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