婴儿辅食的添加

婴儿期良好的营养，是一生体格和智力发育的基础。由于婴儿期生长极为迅速，对营养素需求很高，因此如何科学喂养，科学的添加辅食，确保婴儿健康生长发育显得极为重要。

众所周知，母乳是6个月之内婴儿最理想的天然食品。营养良好的乳母平均泌乳量为700-800ML天，此量可满足0-6个月内婴儿的全面营养需要。6个月的婴儿每天需要能量700-900Kcal,以母乳量分泌800ML计，约提供560Kcal的能量，仅能满足此时婴儿需要量的80%，添加辅食是必要的选择。此外，孕期为婴儿储备的铁，4月龄时已用尽，以食物补充铁势在必行。

开始添加辅食并无严格程序，一般有下列情形时就可以添加辅食，婴儿体重增长已达到出生时的2倍，婴儿在吃完约250ML奶后不到4h又饿了，基本可以坐起来了，婴儿在24h内能吃完1000ml或以上的奶，月龄达到6个月。但也不要过早添加淀粉类高碳水化合物的食物，容易使婴儿肥胖。而辅助食品添加太迟，会影响婴儿咀嚼和吞咽功能及乳牙的萌出。

添加辅食要逐步适应，从一种到多种，比如连续尝胡萝卜泥3-5天（甚至一周），期间婴儿没有腹泻呕吐、或过敏等不适反应，在单独适应第二种…… 循序渐进。第一个添加的辅食是米粉类，因为大米蛋白质很少过敏。每种食物可能尝试多次才会被婴儿接受。量由少到多，从稀到稠，质地由细到粗。开始的食物量可能仅1勺，而后逐渐增多。质地开始制成汁或泥，以利于吞咽。当乳牙萌出后可以适当粗一些和硬一点，辅食的质地由液体到半固体再到固体。还有本着少盐不甜，少油腻的原则。

满6个月时，首先保证5-6次、共900--1000ML的乳类（母乳或配方奶）辅食逐渐加至1次，用勺喂。米粉糊、麦粉糊、粥等为首选。其次蛋黄、无刺鱼泥、动物血、肝泥、奶类、大豆蛋白粉或嫩豆腐都能很好的补充蛋白质、铁、锌、钙等矿物质及B族维生素。叶菜汁（泥），水果汁（泥）可供给维生素C、矿物质、纤维素等营养素。

7--9个月，保证每天4次、约600--800ML奶，辅食1次饭，1次水果。品种新增为烂饭、饼干、面包、全蛋、蒸蛋羹、碎肉末等。蔬菜切成菜末、碎菜吃，水果切成小片或块吃。多选择蒸、煮或炖的方式。

10--12个月保证每天2-3次、共600ML的奶（做为辅食），2次饭，（主食）1次水果。谷类、肉类、蛋、鱼、豆类、蔬菜、水果等各种食物都可以尝试了。食物仍要细软，烹制宜清淡少盐，多选择蒸、煮或炖的方式，不要油炸。

此外，无论是母乳或牛乳，含维生素D均少，从出生第三周起，每日可添加维生素D10微克（420国际单位），不宜过量。如条件允许可经常到户外活动，多晒太阳以补充维生素A、维生素D,促进骨骼的发育。

辅食是从乳食过度到饭食的一座“桥”，这座桥如果搭的好，婴儿就顺利步入正规饮食，也为整个幼儿时期的营养摄入奠定了良好的基础。也是预防成年慢性疾病的保证！（中国营养协会供稿）

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