42天顺产月子餐，一天5顿吃不腻，智小厨推荐第29天食谱和做法

顺产第29天吃啥好？智小厨认为，生完孩子宝妈需要多多补充营养，需要充足的休息睡眠，为了各位宝妈的身体恢复，小智精心制作了食谱和做法，主食有煮鸡蛋、葱花饼、猪肉白菜馅水饺、馒头，汤粥有小白菜大米粥、香蕉银耳汤、胡萝卜小米粥，炒菜有红烧茄子、西红柿炒鸡蛋、清炒黄豆芽，零食饮品有酸奶、熟板栗、松子。

第29天顺产月子餐

一、早餐

煮鸡蛋1个+葱花饼一个+小白菜大米粥一碗

煮鸡蛋、葱花饼、小白菜大米粥

葱花饼

准备时间：5分钟

烹饪时间：约25分钟

所需食材

面粉800克 开水400克 小葱50克 食用油适量 盐3克

烹饪步骤

1、准备所需食材：面粉800克、开水400克、小葱50克、食用油适量、盐3克，取面粉装在合适的器皿中，面粉中加入3克盐搅拌均匀，边加开水便用筷子搅拌，拉成絮状凉一会。

2、将烫好的面凉到能用手揉的时候，用手揉至看不到生面粉，揉成一个面团，盖盖或包上保鲜膜醒一会。

3、利用醒面时间把小葱剥洗干净，之后切碎装入碗中备用。

4、把醒好的面从盆中取出放在板上，然后搓成长条，分成大小均匀的剂子。（我分了10个）

5、取一个剂子擀成圆饼，然后刷上油，撒上少许葱花。

6、从一头卷起做成饼胚，把饼胚擀成圆饼。

7、平底锅或电饼铛倒少许油，把饼放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。（一定要全程小火烙制）

小白菜大米粥

准备时间：5分钟

烹饪时间：50分钟

所需食材

大米1碗 小白菜叶子适量

烹饪步骤

1、将小白菜洗净，然后放入开水锅内煮软，之后切碎备用。

2、将大米洗净，之后用清水浸泡1～2小时，放入锅内煮30～40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟就做好了。

二、午餐

红烧茄子一份+猪肉白菜馅水饺一盘

红烧茄子和猪肉白菜馅水饺

红烧茄子

准备时间：5分钟

烹饪时间：约30分钟

所需食材

长茄子 1个 面粉90克 清水适量 蒸鱼豉油两勺 香醋一勺 白砂糖一小勺 盐一点点

烹饪步骤

1、准备所需食材，长茄子洗净切一厘米厚片。

2、面粉、盐，加水调成稀糊。

3、取少量茄子片，把它们放入面糊中，能均匀裹住就可以了。

4、炸锅中倒油，油烧至七成热时放入挂浆的茄子片，把它们炸至金黄。

5、按步骤4的方法把所有茄子都炸好，之后沥油备用。

6、另起一锅，放油爆香葱花，加入蒸鱼豉油和香醋，略炒一下。

7、倒入炸好的茄子翻炒均匀，加入少许清水，一小勺白糖调味，翻炒收汁，炒至水基本收干即可，出锅前根据口味加盐调下味道即可出锅。

猪肉白菜馅水饺

准备时间：5分钟

烹饪时间：约45分钟

所需主料

五花肉200克 面粉450克 白菜450克

所需调料

盐适量 酱油适量 葱适量 料酒适量 芝麻油适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：五花肉200克、面粉450克、白菜450克。

2、把白菜洗好，之后切丝剁碎，把白菜碎挤出汁，汁和白菜碎分别备用。

3、五花肉洗净切碎放入大碗中，然后把葱切碎放入到五花肉中。

4、肉馅中放入适量盐、酱油、料酒、香油拌匀，之后将白菜碎放入肉馅中，拌均匀。

5、面粉中加入白菜挤出去的汁，和成一个稍硬的面团，放在一边，醒20分钟。

6、面团醒好后搓成长条，然后切成若干小剂子，把这些小剂子竖起来按扁，然后全部擀

7、取一个面皮，将馅料放在中间，包成自己喜欢的形状，按这个方法包好所有饺子皮。

8、煮锅烧开水，放入饺子煮熟即可出锅。

如何煮饺子？

1、将水煮沸。

2、将饺子倒入水中，用勺子沿着锅边向前推，不要让饺子粘到锅上，水会烧开翻花，添少量凉水，大约3次，饺子鼓起来就快熟了。

3、饺子熟了：用勺子拿起饺子（倒干勺里的水会烫手），用手快速摁一下，饺子迅速恢复鼓鼓的状态就是可以吃了，反之没有熟要继续煮。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

酸奶一杯+熟板栗若干+香蕉银耳汤一份

酸奶、熟板栗、香蕉银耳汤

香蕉银耳汤

准备时间：5分钟

烹饪时间：约65分钟

所需食材

银耳6小朵 香蕉1根 冰糖2块 水适量 淀粉适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：银耳6小朵、香蕉1根、冰糖2块、水适量、淀粉适量，银耳冲洗干净，然后泡水30分钟，之后撕成八个小朵待用。

2、锅里加水，然后放入银耳，锅开后改为小火，炖30分钟。

3、香蕉斜切段，之后放入锅中，然后加入冰糖，炖两三分钟，让冰糖化开。

4、淀粉加水调成浆，之后倒入锅中，搅拌均匀，开锅来个两三滚就做好了。

小贴士

1、香蕉不要先切，容易氧化变黑，下锅之前现切就行。

2、香蕉放入锅中不要搅动，别炖太久时间，要不都会碎的。

四、晚餐

馒头一个+西红柿炒鸡蛋一份+清炒黄豆芽一份

馒头、西红柿炒鸡蛋、清炒黄豆芽

西红柿炒鸡蛋

准备时间：5分钟

烹饪时间：10分钟

所需食材

西红柿2个 鸡蛋3个 蒜2瓣 食盐适量 料酒少许

烹饪步骤

1、准备所需食材：西红柿2个、鸡蛋3个、蒜2瓣、食盐适量、料酒少许。

2、用勺子轻刮西红柿的外皮，然后在顶部划十字，轻松去除西红柿皮。

3、西红柿去皮后切块，鸡蛋加入少许料酒打散。

4、炒锅内倒油，油热后加入鸡蛋炒散后盛出。

5、锅内再次倒少量油，蒜爆锅后放入西红柿翻炒，想要炒出的菜粘稠一些，可以多炒一会儿，让西红柿融化软烂汤汁浓稠。

6、加入炒好的鸡蛋翻炒，加适量盐调味即可。

小贴士

1、打鸡蛋的时候加入少许料酒，这样会使炒熟的鸡蛋口感更好。

清炒黄豆芽

准备时间：约5分钟

烹饪时间：约10分钟

所需食材

黄豆芽100克 葱适量 香油适量 盐适量

做法步骤

1、黄豆芽洗净，葱切葱花。

2、炒锅内放油，油七成热时放入葱花煸炒出香味。

3、放入黄豆芽煸炒一会，稍后放盐调味，出锅前滴入香油翻炒均匀即可。

五、晚上加餐

松子若干+胡萝卜小米粥一碗

松子和胡萝卜小米粥

胡萝卜小米粥

准备时间：5分钟

烹饪时间：约35分钟

所需食材

小米50克 胡萝卜适量 水适量

烹饪步骤

1、胡萝卜洗净削皮，之后切成片待用。

2、小米淘洗干净放锅中，然后放入适量的水，小火开始煮。

3、把胡萝卜片放进锅中，记住全程小火，大火容易溢锅。

4、盖上锅盖子，大概煮20分钟左右米汤粘稠就做好了。

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