均衡饮食可以预防营养不良与肥胖问题

长期以来，营养不良一直是中国公民面临的普遍问题，尽管统计数据显示，贫困和饥饿(尤其是儿童)的比例正在下降。与此同时，随着生活型态的转变，外食族群越来越多，饮食内容偏向高热量、高油脂、高糖，造成儿童、青少年及成年人肥胖的人口与日俱增，慢性病罹患率也持续成长。对此，人们对均衡饮食越来越重视，如何保持均衡的饮食，预防营养不良和肥胖，并让身体健康状况处于最佳状态呢？我们分享了几个简单的方法，希望能让大家保持健康的身体。

1. 食物多样，谷类为主

古时候就有"五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助"的说法。以谷类为主有益健康。那么如何按照食物多样，谷类为主的原则安排膳食呢。首先，合理搭配。各种食物都有不同的营养特点。因此，在安排膳食时，讲究多样化，将几种食物进行合理搭配，才能得到营养均衡的膳食。其次，粗细搭配，营养互补。米、面过于精细不但使维生素和矿物质遭到破坏，而且也导致了部分膳食纤维的流失。长期食之，会造成营养缺乏、肠胃功能减弱等问题，而粗粮中的膳食纤维不但可以预防便秘和肠道肿瘤，还能延缓碳水化合物的消化吸收，增加饱腹感，有利于控制血糖和体重。中年人多吃粗粮，可有效预防高血糖、高血脂等"富贵病"。因此，饮食中要注意粗细搭配，这样可以起到营养互补的作用。

2. 多吃蔬菜、水果

蔬菜和水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而且还可以促进鱼、肉、蛋等食物的蛋白质的消化吸收。水果中还含有丰富的葡萄糖、果糖和柠檬酸等物质，经常吃不同种类的水果可以增进食欲，帮助消化，有益健康。

3. 保持鱼、禽、蛋、瘦肉的适量摄入

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物里含有优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质。而且动物蛋白质里含有适合人体需要的氨基酸。少吃动物内脏和肥肉，里面含有较高的脂肪和胆固醇，都是引起肥胖和诸多慢性疾病的危险因素。

4. 保持奶类、豆类的充足摄入量

中国居民的膳食中对奶类和豆类的摄入量较低，造成我国居民普遍缺钙，每天摄入充足的奶类和豆类，能给我们补充人体所需要的钙，而且豆类含有的水量赖氨酸可以弥补谷类食物赖氨酸的不足，提高膳食蛋白质的营养价值。

5. 膳食应清淡少盐

清淡的膳食有利于健康。世界卫生组织建议，每人每天的食盐量不应超过6克，而我国居民食盐量的平均值是世界卫生组织建议的2倍以上。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病相关，因此，日常饮食应以清淡少盐。

由此可见，均衡饮食不仅能够预防营养不良和肥胖，还能让您的身体处于最佳的健康状态。雅培相信，均衡的营养是支持健康的基石。因此，我们不断为不同年龄的人们提供科学均衡的营养品。从婴儿营养、新妈妈营养、成人营养，到特殊医学营养品，帮助各个年龄段的人群满足其营养需求。在营养领域专注先进科技的雅培，为你提供科学的营养支持，助你更便捷地管理健康！

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