疫情之下，如何提高我们的免疫力？

合理膳食，提高免疫力，一直是人们倡导的健康生活方式。尤其是新冠肺炎疫情在全球爆发的背景下，如何提高免疫力，成为关注焦点。那么，如何提高免疫力？或许，目前正在全国开展的全民营养周活动给出了答案。

全民营养周，中小学活动很丰富

5月17日，以“合理膳食，免疫基石”为宣传主题的2020年全民营养周活动在全国拉开帷幕。当天，安徽省同步开启2020年全民营养周和“5·20”中国学生营养日宣传活动。

在安徽合肥，一些中小学适时开展健康公开课、讲座等活动，通过多种渠道向孩子们传授合理膳食、文明用餐的小知识。

“青少年学生正是生长发育的关键时期，要注意均衡膳食，多喝水。每天适量摄入富含优质蛋白质的肉、蛋、奶、豆等食物，多吃新鲜蔬果，以补充各种维生素和矿物质，提高机体免疫力……”老师的“营养健康课”让孩子们受益匪浅。

一位初中生表示，“合理膳食有益健康”是他这些天上课最大的体会。“新冠疫情的蔓延，让我们意识到餐桌上健康的重要性，科学饮食、提高自身免疫力是自我保护的最好方法。”

提高免疫力，七大营养素不能少

那么，疫情之下，如何提高机体的免疫力？

“药补不如食补！”5月20日，在肯德基合肥包河万达餐厅举办的“营养健康科普小课堂”线上活动中，安徽省公共营养师协会、儿童营养专业委员会主任李杰指出，人的身体中需要七大营养素，缺一不可。它们是蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水，这些营养物质都藏在肉类、牛奶、大豆、粥、面等我们很常见的食物中。合理搭配饮食，就可全面摄取营养。“食物中的营养价值不可忽视，肉、蛋、奶、豆，这些食物富含蛋白质，粥、米、面中含有碳水化合物，蔬菜、水果和坚果中含有维生素……”

李杰表示，合理膳食，保证七大营养素的平衡摄取，可以给身体免疫器官提供充足养分，强化身体免疫功能，从而提高对抗病菌的能力。

正在开展的全民营养周，提倡全民摄入奶类和大豆等优质蛋白。李杰也提出，蛋白质是提高免疫力的重要方面，而豆制品正是优质蛋白的主要来源之一。

近日，肯德基推出的早餐新品“超有料豆花系列”得到众多消费者认可。新款“豆花”优选富含丰富蛋白质的豆花原料，创新了三种口味，分别是：招牌香麻鸡丝豆花、雪菜鸡肉豆花、经典风味豆花。藤椒鸡丝麻而不辣，咸香四溢；雪菜鸡肉鲜爽可口，细腻弹嫩；经典风味清新细滑，更能突出豆花本身的清新黄豆香。热乎乎的豆花，或配以藤椒鸡丝，或加以嫩滑的鸡肉与雪菜，或撒上紫菜碎、小虾米、萝卜干、油条酥……品尝过的消费者，都对这道新式早餐赞不绝口。

特别提醒：一顿丰富的早餐非常必要

“早餐不可忽视，它的营养价值最高。”李杰特别提醒，漫漫长夜之后，前一天储存在身体内的营养物质消耗殆尽。这时，一顿丰富的早餐非常必要。

多年来肯德基结合消费者需求，持续在菜品开发上不断创新，丰富菜单选择，帮助消费者均衡搭配。豆浆、油条、饭团、卤蛋、豆花、面包、咖啡……在肯德基，早餐不仅中西结合、丰富多样，更是口感纯正，为人们提供了均衡的营养、满满的能量。

为推广膳食营养及健康生活方式，肯德基所属的百胜中国于2017年推出公益科普公众号“百食百步”，以贴近生活的科普推文进行专业的健康知识和信息传播，得到消费者的认可。作为中国领先的连锁餐饮企业，百胜中国将以营养周为契机，继续秉承“健康中国 营养先行”的理念，履行企业社会责任，携手社会各界积极参与营养健康行动，共同为培养消费者科学饮食习惯和健康生活方式、唤起全民营养保健意识、提高公众的营养素养而贡献力量。

共向医师群体致敬表达关爱

每年的五月第三周是全民营养周。作为“推动营养教育科普宣传常态化”的内容之一，全民营养周列入《国民营养计划（2017-2030年）》，成为新时代建设健康中国的重要内容。

2020年全民营养周，中国营养学会、中国医师协会、北京营养师协会与百胜中国联合发起“关注中国医师健康生活方式”调查活动。通过对医师群体的膳食营养和健康生活方式的调研，提醒和呼吁医师群体关注自身营养健康状况与管理、以点带面向公众普及营养健康知识，更是向医师致敬与表达关爱，同时也希望能够增进全社会对医师群体的理解和关注。

疫情终会散去，但对卫生与健康工作者的感恩与关怀不会随之散去。

新型冠状病毒肺炎疫情爆发以来，百胜中国上下积极动员，有效利用资源，助力抗击疫情；通过捐款、召集内部志愿者和爱心送餐支持奋战在一线的工作者。

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