宝宝营养

一般分娩以后，新妈妈最初分泌的乳汁叫初乳。有些地方的旧风俗主张，要把产后头几天分泌出的少量黄灰色奶汁挤出来扔掉，这样做会扔掉了天然免疫的宝贝。

初乳，因为富含妈妈带给婴儿的第一次免疫物质，被现代围产医学研究誉做免疫“黄金”。

初乳虽然分泌量不多，但浓度很高，颜色类似黄油。与成熟乳相比较，初乳中含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素、纳和锌。还含有人体所需的各种酶类、抗氧化剂等。相对而言，初乳含乳糖、脂肪、水溶性维生素较少。初乳中IgA可以覆盖在婴儿未成熟的肠道表面，阻止细菌、病毒的附着。初乳还有促脂类排泄作用，减少黄疸的发生。

所以，初乳被人们誉为“第一次免疫”，妈妈一定要抓住给孩子喂养初乳的机会，不要错过对宝宝的第一次免疫抗体输入。

据人们对产后1～16天初乳营养成份分析表明，初乳中免疫球蛋白含量很高，还含有大量新生儿体内缺少的免疫物质，如中性料细胞、巨噬细胞和淋巴细胞，它们有直接吞噬微生物、参与免疫反应的功能，能增加宝宝的免疫力。母乳喂养，可以使新生儿在出生后一段时间内具有防感染能力。

此外，早产妈妈分泌的初乳，还具有最适合喂养自己早产儿的的特点。如早产乳乳糖较少，蛋白质、IgA、乳铁蛋白较多，最适合早产儿生长发育的需要，千万不要忽视。 [1]

怎样判断是否适应宝宝

如何来判断孩子是否适应配方奶粉，看宝宝每天摄入的量，比如4个月的孩子没有母乳纯人工喂养，一次喂奶140毫升，他能吃到130毫升左右，大便每天一次，没有呕吐那就说明适应该配方奶粉，如果孩子4个月摄入量不到80毫升，大便每天2到3次，伴有呕吐，说明宝宝不适应该种配方奶粉，在这种情况下可以更换配方奶粉。

如果没吃饱，大便有可能成绿色。观察宝宝的状态。如果宝宝情绪很好，不烦躁，心情愉悦，睡眠也正常 [1]，应该说并不处于饥饿状态。宝宝只要大便不硬就正常。你家宝宝挺好的。宝宝体重正常增长，不必太担心，应该是没有问题的。一般清淡口味的奶粉更适合宝宝，爱怡乐奶粉就是我家宝宝喝的不错的一类。两顿奶之间喂一次水，每次30CC左右，如果宝宝不爱喝水，至少10CC要喝掉。定时喂宝宝，两个小时左右一次，他睡着也会吃的。

宝宝不爱喝奶粉怎么办

好多的孩子不太愿意喝奶粉，可能断了母乳孩子就开始挑食了。一个是奶的味道跟母乳的成份不同，另外一个是奶嘴有硅胶的奶嘴太硬了，您看一下是不是这两个问题。除了这两个问题，孩子会慢慢爱喝的。如果您的母乳一点都不够，一次只有20到30毫升，如果超过4个月以上，您可以给孩子断了，按部就班地进行人工喂养。如果不是20、30毫升，您的母乳还是挺多的，您尽量母乳喂养，奶粉挑和母乳的口味是一样的，含的成份是一样的，宝宝就会好一些。

母乳宝宝怎样接受奶粉

吃母乳的孩子改喂配方奶有的孩子是比较困难的，可以尝试一下：把奶调得稀一点，饥饿时先喂奶再吃饭；母亲不在时，由其他人喂奶粉；不强迫宝宝吃奶粉，奶粉可适当凉一点；可用小勺、杯子喂奶粉，总之哪个办法适合您的宝宝就选择哪个办法。晚上不睡整夜觉可逐渐减少夜间喂奶次数至断掉夜奶。

如果你的宝宝六个月大，可以先把母乳挤出来放在奶瓶中让宝宝吸，让宝宝对奶瓶和奶粉有个适应的过程，慢慢培养宝宝使用奶瓶和喝奶粉的习惯。人工喂养前不要给宝宝任何吃的或者喝的，直到孩子有饥饿感时再喂。另外，最好选择宝宝情绪比较好或迷迷糊糊想睡觉时喂，宝宝比较容易接受。不同的奶粉口味不同，您的宝宝可能对口味比较挑剔，多尝试几种牌子的奶粉，可能会发现宝宝喜欢的奶粉类型。尝试不同的奶嘴。找一个接近母乳实感的仿真奶嘴。

在奶粉的选择上每个家庭的经济条件不同，顾所以购买需求也不一样，像目 前 在国内的品牌也较为多受奶粉事件很大一部分妈妈选择国外的奶粉品牌，但同样存在同样的问题。 国内品牌一直有良好口碑的如太子乐公司为了保证消费者能吃到放心的产品，对所有的原料、半成品、成品每一批都要进行严格检验。制定了高于国家的内控标准，凡是不合格的原料一律禁止入厂，不合格的产品绝不许出厂！太子公司生产的每一罐产品都是安全、合格、让消费者放心的。在配方上进行了精心的研发，根据不同人群的需要，添加多种微量元素和维生素。在工艺上进行了调整，采用微胶囊包埋技术使一些复合维生素、核苷酸、AA、DHA等营养成分不被加工破坏，从而满足了婴幼儿生长发育的需求。

如果你的宝宝十一个月大，不喜欢吃配方奶粉的话，您可以适当的调稀一些，可能是宝宝对味道的不适应，可以试着变换一下口味，使宝宝慢慢接受。另外宝宝的辅食也要丰富，给予稠粥、烂饭、面条、蛋羹、鱼泥、肝泥、豆腐、碎菜等，变换不同的口味，使宝宝喜欢吃。断奶是一个过程，不要急于求成。

宝宝不吃奶粉可以尝试酸奶或者奶酪

因为水果中的维生素C容易使蛋白质变质，喝原味的，如果有条件的最好自制，因为市售的酸奶添加了过量的蔗糖和稳定剂。配方奶粉还是要喝的，如果每天能够喝500毫升的配方奶是最好的，如果喝不够，你可以给其添加一些儿童奶酪以补充优质蛋白和钙元素的不足，体重在正常范围内，不用担心。

奶粉喂养注意事项！

1、奶温要适当，如果一次不小心将宝宝烫伤，宝宝会产生吃奶惧怕的心理，以后都很难让他接受奶瓶了。

2、奶嘴选择，现 在市面上主流奶嘴的材质为硅胶和硒胶两种 ，这两种中，硅胶奶嘴便宜，但使用时间稍长一点，就会变硬。而硒胶奶嘴价格较贵，但使用时间较长，不会变硬。如果你是选用前一种，建议一个星期更换一次奶嘴。另外奶嘴有十字和圆孔之分，市面上圆孔为吃奶用的，十字一般为吃果汗类的，可是在我儿子八个月断母乳时，我给他使用圆孔奶嘴时，他也是拒吃，因为流速太快，小孔的又吸不到，最后改用十字奶嘴，他就欣然接受了。所以你可以各买一种奶嘴给他吃吃看。

3、抱的姿势不对，让婴儿感觉很不舒服，或者吃起来很费力，就不愿吃了，一般正确为宝宝45度斜卧，奶瓶与宝宝的头呈45度，这时奶的流速不会过快，宝宝也比较舒适。

4、给婴儿喂奶时面带笑容，让他知道，吃奶是一件快乐的事，不要一拿给他奶瓶，就极不耐烦，大呼小叫，让他立刻没了胃口。

5、可以试着一边喂奶，一边唱歌给他听，可以让他转移注意力，不自觉的就接受吃奶，不过这个办法不可经常使用，因为如果养成习惯可不好。在他乐意接受吃奶后就可停用了。

6、不要为了让他吃奶，怕他哭而用力摇或抖动婴儿，一般老人会这样做，这样以后喂奶就会很吃力，每次都要抖，而且对宝宝消化系统不利。

7、在给宝宝吃奶前做好准备工作，先把尿，最好一次性喂完 ，不要喂了一会，又去干别的事，总是这样折腾，宝宝也没什么心情吃奶了。

什么时候加辅食

宝宝四个月以前，母乳或婴儿配方奶粉已足够婴儿的营养需求。但随着婴儿的长大，母乳及配方奶粉的营养成分已不足宝宝成长所需，所以为了宝宝有充足的营养，必须适时地给他们添加辅食。太晚添加辅食易造成婴儿营养不良、排便困难和长大后对各类食物的不易接受。过早添加辅食也不行：高蛋白质的食物会造成宝宝肾脏负担过重，脂肪类食品则可能使宝宝因吸收不良引起腹泻，碳水化合物又会导致宝宝肥胖。

那么，什么时候加辅食呢？小于四个月的婴儿只有吸吮、吞咽反射及舌头移动的简单动作，且胃容量有限、肾脏功能未发展成熟，只能给予母乳或婴儿配方奶粉，而4—6个月的婴儿，嘴唇肌肉和舌头的运动已较灵活，分解淀粉、脂肪的酵素也已发育成熟，所以，从四个月开始给宝宝添加辅食是最适宜的。 [2]

如何判断宝宝是否需要添加辅食

1、开始对大人吃饭感兴趣。大人咀嚼的时候，宝宝会盯着你看，有时候小嘴还会发出“吧唧”声，像只小馋猫。

3、孩子吃奶已经基本形成了规律，比如每次喂奶间隔时间大约为4小时，每日喂奶5次左右。

2、会用小勺进食了。当你把一小勺泥糊状食物放到他嘴里，他已经能够顺利地咽下去。

这种情况的出现基本上就可以断定孩子需要添加辅食了。也就是进入了通常所说的婴儿食物添加期。这是指婴儿由液体食物喂养为主向固体食物喂养为主过渡的一段时期。在这一时期内液体食物——母乳和配方奶，仍应是婴儿每日营养的主要来源，而泥糊状食物则是过渡的载体，是必须添加的食物。 [3]

针对宝宝的月份添加辅食

根据不同的月份，有不同的辅助食品：

4个月：每天鱼肝油4滴(4个月至12个月每天鱼肝油均为4滴)，除菜水、果汁外，应添加1/4个蛋黄，开水调成流食喂；也可添加市售鸡子黄速溶纯蛋黄粉。

5个月：除菜水、果汁外，蛋黄增至1/2个，用开水调成泥状喂，另外增加菜泥，在菜泥中可加数滴烧熟后的植物油，搅拌后喂。

6个月：除菜水、果汁外，蛋黄增至1个，可添加烂粥、碎菜、水果泥(苹果泥或香蕉泥等)，可在碎菜中加少量植物油。

7～9个月：可吃一个整鸡蛋，另外添加肉末、肝泥或鱼泥，添加粥或面条、豆腐、碎菜、饼干、面包或馒头干，少量植物油拌入肉末、鱼泥或碎菜中烹调。

10～12个月时除肉末、肝泥、鱼泥、鸡蛋外，可添加碎虾仁、烂饭、面条、饺子、馄饨、包子、碎菜(胡萝卜泥、芹菜末等)、豆腐、水果、饼干、馒头干、蛋糕、点心等。

适量补充氨基酸

氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位,能够为机体和大脑提供能量,是一切生命物质之源。

如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响抗体代谢的正常进行，最后导致疾病。同样，如果人体内缺乏某些非必需氨基酸，会产生抗体代谢障碍。氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且对于促进生长发育、进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。

组氨酸:促进宝宝的免疫系统功能尽早完善,强化生理性代谢机能,稳定体内蛋白质的利用节奏,促进宝宝机体发育

精氨酸:被称为“大脑食粮”因为它能增强记忆能力，提高记忆商数.

婴幼儿摄入营养须知

婴儿期是指出生至满一岁的时期，但其营养的每一步应溯自孕妇的营养开始，怀孕期的营养状况与胎儿、婴儿的营养有着密切的关系。不论是母奶或是各种婴儿配方奶粉，均需满足婴儿期每日所需之热量及各种营养素。

热量：婴儿的身体表面积较大，新陈代谢十分旺盛，所以基础代谢速度十分快，加之婴儿又必须合成较多的身体组织成分以供其快速生长，所以所需热量是较多的。出生时每千克体重约需25大卡热量。

蛋白质：婴儿时期，每千克体重所需的蛋白质1.8～2.4克，主要用于提供婴儿建造新生组织与组织量的需求。

脂肪：脂肪的作用除了提供相当量的热量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供婴儿生长发育之需以及维持皮肤的健康。

维生素：一般维生素婴儿均能够从母乳中获得足够的量，但维生素C和维生素D却不可以，因此，这两种维生素应适时从婴儿副食品的添加剂或其他营养剂之补充获得。

矿物质：如果婴儿能够取足够的奶量，婴儿均能够获得除了铁质之外的所有矿物质。因此，如果奶量不充足，并不需要额外添加过量的矿物质。不过，出生4个月后的婴儿，因为体内预先贮存的铁质已经被身体所利用，必须适当添加铁质营养剂，以满足体内对铁质的需要。

宝宝如何均衡摄入营养

平衡膳食是通过各种食物的合理搭配及正确的喂养方法来实现的。谷类、肉和蛋类、蔬菜和水果以及奶类是构成平衡膳食的主要食物。谷类提供人体所需的碳水化合物、蛋白质及 B族维生素等等多种矿物质；其中猪肉、牛肉富含人体吸收率较高的血红素铁；蔬菜水果含有多种维生素及钾、钙、磷等矿物质；奶类除含优良蛋白质外，更是钙的优质来源。因为没有任何一种食物可以同时提供所有人体必需的营养素，所以在为宝宝制定食谱时，需要注意以上各类食物的合理搭配。同时，也要经常变换烹调方式，尽量使口味多样化，增加宝宝的进食兴趣。比如婴儿期食用的菜泥、肉泥，在进入幼儿期后，可以改为烹调各类蔬菜、小肉丸、色丸、蛋羹、饺子等等，还要注意不要让宝宝乱吃零食，以免影响正常食物的摄取。

不少妈妈以为奶类只是婴儿期的食物，其实，奶类是人生各阶段都需要的营养食品。对于一岁以后的幼儿，奶类容易消化吸收，又含有丰富的蛋白质及钙质等营养物质，是宝宝健康成长不可缺少的食物。雀巢成长奶粉就是针对一岁以上宝宝的生理特点及营养需要而配制的，每天给宝宝喂两杯成长奶粉，是宝宝健康成长的必要保证。

婴幼儿摄入营养误区

婴幼儿营养摄取讲求均衡，但有些父母为孩子制订的各种看似营养丰富的膳食搭配事实上并非如此。爸爸妈妈们了解专家总结的营养摄取十大误区，有助于帮孩子做到真正的营养摄取均衡。

误区1：牛奶+鸡蛋的早餐方式

实际上早餐如果没有谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，很容易影响孩子的身高发育。另外，孩子喝完牛奶后，最好喝少量水清洁口腔。

误区2：多给孩子吃钙片补钙

专家认为，婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食补，或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。

误区3：宝宝营养全靠“汤”

无论是鸡汤、鸭汤、甲鱼汤、鲍鱼汤……汤中的营养都比不上肉类本身。汤虽味鲜，但只含少量蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质。而且，汤泡饭这种“快餐”，一滑而过，使食物的消化少了一道重要的工序——咀嚼。咀嚼对淀粉类食物起着初步消化的作用，如果食物不经充分咀嚼就囫囵吞下，就会应了一句老话：“省牙费肚子”。天长日久，小小年纪也会闹胃病，更何况，鲜汤泡饭，营养不全面，所以汤只宜“佐餐”。

误区4：豆制品是蔬菜

实际上，豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜类所含的营养。

误区5：大便干燥只需吃香蕉

吃这些并不完全管用，最重要的是使孩子养成良好的排便习惯，排便时间要相对固定。

误区6：内脏等于肝脏

动物内脏对孩子的发育大有裨益，很多家长拼命给孩子吃肝脏，以为这样就行了。实际上，动物内脏还包括心、肺、腰，而肝脏内经常存有有害成分，不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其他动物内脏。

误区7：蔬菜削皮吃有营养

其实蔬菜连皮煮汤很有营养，如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。另外，菜叶比菜梗有营养，比如煮青菜汤就很有营养。

误区8：吃高蛋白就会营养好

很多年轻的父母可能会说：孩子胃口小，先得紧着营养好的高蛋白吃。但事实上，过食高蛋白对宝宝身体有害处。小儿的肾脏尚娇嫩，如果天天摄入“高蛋白”，天长日久，难免不堪重负。“高蛋白”不等于营养好，营养好是指膳食合理，多样、平衡、适量。

误区9：多吃水果可以不吃青菜

“这孩子不爱吃青菜，好在他喜欢吃水果。”这是不少家长为不爱吃青菜的宝宝找到的“出路”。但是，从膳食的合理结构上看，水果和蔬菜不宜互代。水果果肉细腻，利于消化，可以补充水分、果糖和维生素C，但含无机盐少，含糖多，吃多了饱人；蔬菜粗纤维含量多，利于肠蠕动不易引起便秘，而且无机盐含量高，是含钙、铁等食物的来源。

误区10：幼儿不喜欢吃肉

其实孩子不喜欢吃的是那种难以咀嚼的肉类，像鸡肉、牛肉、羊肉，而偏爱吃那种易咀嚼的肉类，如牛蛙、虾仁、黄蟮。父母可在烹饪方法上加以改善，避免孩子挑食。

一：咀嚼的易吸收

有些家长认为，婴幼儿胃肠功能尚不成熟，给他们喂食咀嚼过的食物，更易于消化吸收。其实，这是一种不科学、不卫生的喂养方式。人体的口腔本身就是一个多菌的环境，给婴幼儿喂咀嚼过的食物，易将成人口腔中的细菌传给婴幼儿，从而引起感染。实际上，初生婴儿已具备较好的咀嚼和消化食物的能力，让宝宝自己咀嚼食物，不但可以促进其牙齿的生长，还有利于培养他们咀嚼和吞咽的良好习惯。但要注意的是，应避免给宝宝喂食生硬、粗糙、油腻或过于刺激的食物。

二：人工喂养方便易行

当今社会竞争激烈，妇女广泛参加各项社会工作，她们可能尚在哺乳期就不得不回到工作岗位上，因而不能按时按需给宝宝母乳喂养，加之目 前 市面上可供选择的乳制品、优质代乳品琳琅满目，许多家长可能就会过早地采取以人工喂养法代替母乳哺育。而实际情况是，过早地以人工喂养代替母乳喂养，并不利于宝宝的生长发育。

众所周知，母乳是宝宝最理想的天然食品，它不仅营养丰富，易于消化吸收，并且含有多种免疫成分。因此，母乳喂养的婴儿患病率往往较低，而哺乳时的母婴直接接触，使婴儿患病也较容易被及时发现。此外，母乳还有经济方便、温度适宜、不易过敏等优点。健康母亲的乳汁分泌量已可满足4～6个月以内宝宝对营养的需求，若过早地以人工喂养代替母乳，则容易引起消化功能紊乱，还会因所选代替品(如米糊、豆奶等)所含的营养成分不完全而引起营养不良。

三：奶粉浓营养多

在给新生宝宝喂食奶制品时，许多家长可能会想当然地认为， “奶粉越浓，营养成分越多，就越有利于宝宝生长发育”，于是，他们往往喜欢给宝宝喂食高浓度的奶粉。诚然，新生儿生长发育迅速，他们对能量及营养的需求特别高，但另一方面，我们还必须注意到，新生儿胃肠发育尚不成熟，他们对能量及营养的耐受性亦相对较差。

奶粉配制过稀，固然易引起营养不良，但配制过浓了，则可能加重胃肠道负担，导致消化功能紊乱、肠胀气等问题出现，这同样会影响宝宝的生长发育。因此，我们强调配制奶粉时，应按照奶粉罐上的详细配制说明，选择适宜的浓度。

四：保健品有益健康

近 年 来，随着人们生活水平的不断提高，自我保健意识的不断增强，不少爱子心切的父母认为蜂乳、人参等是高级营养品，为了使孩子更健康，在每日吃饭、饮水时都给他们喝一些，有的甚至以此代替牛奶给宝宝吃。诚然，婴幼儿期营养充足是个体生长发育的关键，但上述补品均含有一定量的激素(如雌二醇，或能与雌二醇抗体交叉结合的雌激素样物质)，其浓度相当于正常未发育儿童的8～34倍。即使“儿童专用补品”中的某些品种，也不能排除其含有类似性激素和促性腺因子的可能。因此，当机体摄入这些外源性激素后，可能促使性功能发育提前启动，以致发生性早熟现象。再者，保健品中所含的营养成分也并不完全，不能供给较多的蛋白质、维生素和矿物质。若长期以这些保健品代替牛奶，容易出现营养缺乏症，更会影响婴幼儿的生长发育。此外，蜂乳、人参糖浆等通常含糖量较高，经常吃还会影响婴幼儿的食欲。

其实，正常健康的宝宝，只要根据实际需要，按比例进食牛奶、鸡蛋、肉类、粮食、青菜、水果、豆制品等日常食品，已完全可以得到充分的营养。盲目进补，其结果只会影响孩子的健康。

五：高浓度糖水好

有的家长听说糖分能补充体内碳水化合物和热能的不足，于是，他们有空就给宝宝喝些糖水，或在牛奶中加糖，而且越甜越好。实际上，糖水浓度过高，一方面，容易满足食欲，刺激胃肠道产生腹泻、消化不良等，宝宝因而不愿再进食其他食物，从而造成食欲不振，长此以往，导致营养不均衡，甚至出现营养缺乏症。据资料显示，新生儿常吃高糖的乳和水，会使坏死性小肠炎的发病率增加。另一方面，由于糖中碳水化合物含量较高，长期食用，当其供给的热量超过机体需要时，就会转化为脂肪储存于体内，从而造成小儿体重增加，肌肉松弛，继而出现肥胖症。此外，糖分在口腔中溶解后还可能腐蚀牙齿，使宝宝易患龋齿。因此，我们并不提倡让小儿喝高浓度糖水。

六：蛋类食品可多吃

蛋类食品中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，对婴儿成长有一定的益处，但食之过多，会给婴儿带来不良的后果。营养专家认为，1岁～1.5岁的婴儿，最好只吃蛋黄，且每天不宜超过一个；1.5岁～2岁时，可隔日吃一个蛋(包括蛋黄和蛋白)；年龄稍大一些后，才可以每天吃两个蛋。假如婴儿的粪便中，发现有如蛋白状的物质，则说明婴儿的肠胃不大好，不能很好地吸收蛋白质，对于这些婴儿，最好把蛋黄加入其他食物中一起喂食。如果婴儿正在出疹，更要注意暂不要吃蛋，以免增加胃肠负担。

七：喝茶有益

中国人喜欢喝茶，因为茶里含有多种对人体有益的物质，如鞣酸、叶酸、维生素、蛋白质及矿物质，其他还有茶碱、咖啡因等。所以，适当喝茶，对人体有益。但是，给婴幼儿喝茶则另当别论。

给宝宝喝少量淡茶没有大的害处，但是，如果经常喝茶，或喝浓茶，就会对他们的健康产生一定的影响。茶中的咖啡因等，对中枢神经系统有兴奋作用，婴幼儿喝浓茶后易出现睡眠减少、精力过剩、身体消耗增大的弊病，影响其生长发育。鞣酸可引起消化道黏膜收缩，并与食物中的蛋白质结合形成凝块，影响食欲及营养物质的吸收，小儿出现消化不良、身体消瘦。鞣酸在体内与铁形成鞣酸铁复合体，使铁吸收减少百分之七十五。过度喝茶，还会因水分过多，使心脏负担加重。此外，浸泡时间过长或隔夜的茶，由于分解或变质产物的形成，会对机体造成不利，因此，也不宜作为冷饮给孩子饮用。

另外，汽水饮料中碳水化合物含量高，容易刺激胃肠道，影响消化液的分泌，引起食欲不振，婴幼儿也不宜经常饮用。食盐是钠和氯的化合物，婴儿肾脏发育尚不成熟，排钠能力弱，盐摄入过多易损伤肾脏；体内钠离子增多，钾离子随尿排出也增多，从而易引起心脏、肌肉衰弱；还易诱发高血压。因此，婴儿食物不宜太咸。

1、最好的主食：全麦食品

全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西方的国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食，如果在上面抹一些宝宝专用的奶酪，营养就更丰富了。虽然各国的饮食习惯不同，但营养是无国界的。我们可以把粗粮和面粉混合制作主食（比如发糕），同样能给宝宝带来丰富的营养。

给挑剔的小朋友：用巧克力酱和全麦面包做一个可爱的三明治，再摆一个有创意的甲壳虫造型，当他的兴趣被可爱的造型吸引时，就不会在意面包怎么不是白色的了。

2、最好的水果：猕猴桃

猕猴桃被称为营养的金矿，它含有丰富的维生素c，据分析，每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克，堪称水果中的“vc之王”，此外，它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。但要注意，猕猴桃中间带籽的部分尽量不要给宝宝多吃，因为这部分不容易被消化。

给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃，还可以把它做成果汁，或者猕猴桃酱，效果一样好。

3、最好的蔬菜：菠菜

菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素a和叶酸，另外还有一些维生素c和铁。因为它没有杂味，宝宝通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多，你可以把它作为盘边的装饰，也可以在它上面放一些番茄酱，还可以用它代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住，不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。

给挑剔的小朋友：让宝宝吃蔬菜一直是妈妈比较头疼的事，如果你多花点心思，做一道有创意的蔬菜饭，比如一个菠菜寿司、菠菜拌饭，宝宝决不会想到这个既有趣又好吃的东西原来是菠菜做成的。

4、最好的早餐：谷物

即使从超市买来的宝宝谷物早餐，也同样非常健康。它里面含有多种维生素和矿物质。但是，在购买时要选择宝宝专用的，含盐低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有营养。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃时，牛奶的选择很重要，2岁以内的宝宝最好不要用脱脂牛奶，1岁以内的宝宝最好用母乳或配方奶。

给挑剔的小朋友：早餐对宝宝很重要。做一顿有趣的早餐宝宝肯定会喜欢，一个香蕉小人（含有丰富的钾），一杯牛奶（含丰富的钙）再把谷物早餐撒在上面，摆成一个有趣的造型。

5、最好的快餐：披萨

和其他的快餐食品相比，披萨里混合了蛋白质（干酪）、糖分和蔬菜（西红柿丁）等多种营养，更适合宝宝食用，而且做起来很简单，只要在烤箱里烤几分钟就可以了。

给挑剔的小朋友：有哪个宝宝不喜欢披萨吗？你遇到的大多数情况是，宝宝会不断要求你再给他一份。需要注意的是做披萨或是买披萨时，要尽量选择蔬菜比较多的。

6、最好的坚果：杏仁

杏仁有很多让人意想不到的营养效果：它不仅可以预防心脏疾病，而且含有维生素e和其他的微量元素，比如铁、钙和镁等对宝宝的健康都非常有益。另外，未加工过的生杏仁是一种低脂食物，宝宝吃了，可以预防高血压。但是要记住，3岁以下的宝宝最好不要给他整个的杏仁，否则容易卡住宝宝的气管。杏仁还有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做个披萨，或者直接给宝宝准备一些杏仁干碎块。

给挑剔的小朋友：把杏仁、花生、腰果弄碎，和酸奶混合在一起，做一杯令宝宝喜欢的坚果酸奶吧。

7、最好的肉类：瘦牛肉

瘦牛肉里含有的丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。很多医生都建议在10月以上的宝宝的辅食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以给宝宝做成牛肉汉堡包，牛肉小包子，牛肉酱细面条等。

给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢牛肉的味道，可以把牛肉做成肉馅和切碎的青豆混合，用可食用的薄纸包上（可以在超市买到），放在烤箱里烤一个纸包牛肉，沾着番茄酱吃，牛肉的膻味就一点也没有了。

8、最好的甜点：酸奶

酸奶是钙的主要来源之一，而且它的热量很低，很适合宝宝。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，这样不仅营养丰富，宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱，味道会更好。

给挑剔的小朋友：如果宝宝觉得酸奶太乏味，不妨给他做个酸奶果冻，切成长宽高一厘米左右的小块，再点上一点草莓酱。

9、最好的果汁：橙汁

橙汁含有丰富的维生素和叶酸，而且孩子们都很喜欢它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合，这样很容易形成沉淀，宝宝不容易消化。而且每天宝宝喝橙汁的量要有一定的限度，大约30~50毫升比较合适，过多的橙汁会增加宝宝摄入的热量。

给挑剔的小朋友：给宝宝来一杯果汁“鸡尾酒”，橙汁里加一些矿泉水和一个红樱桃，再插上一个颜色鲜艳的吸管。

10、最好的沙拉原料：西红柿

无论从外观还是味道，西红柿都是大多数宝宝的挚爱。西红柿的主要成分是番茄红素，它是一种有助于预防癌症和心脏病的天然抗氧化剂。另外，西红柿中还含有丰富的维生素c和大量的纤维素，这些成分能够帮助宝宝预防感冒，防止便秘。如果宝宝不喜欢吃单调的西红柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉酱做成美味的沙拉，宝宝就会爱吃了。或者直接压成番茄汁，鲜艳的颜色再配上一个可爱的杯子，连大人都会被它吸引的。另外，不要以为生的西红柿更有营养，其实煮熟的西红柿中的番茄红素更容易被吸收。

给挑剔的小朋友：有一种像樱桃一样大的小西红柿，可以给你那个爱挑食的宝宝准备一些（为了防止小西红柿造成窒息，只能给会咀嚼的大宝宝食用）。再介绍一个创意食谱：把小西红柿摆成可爱的毛毛虫造型，相信孩子就不会拒绝了。 [4]

母乳好

一滴初乳中含有0.5~2.5毫克的免疫球蛋白，相当于成熟乳的20~50倍，所以，有初乳如金之说。初乳是分娩后12天内的乳汁，是最宝贵的营养品，不仅能为婴儿提供宝贵的营养，还能促进婴儿小肠发育。专家的最新研究表明，喂母乳的时间越长，孩子的智商越高，母乳中含有多种营养，能够促进脑细胞的发育。但若单纯母乳喂养时间过长，不添加辅食，也不利于婴幼儿的健康成长。

光喝牛奶还不够

有些父母错误地认为婴幼儿期仅靠牛奶就能保证多种微量元素的供给，实际上还应该在婴幼儿辅食中加一些微量元素丰富的食物。 [5]

补碘

婴幼儿如果缺碘会造成智力落后，特别是抽象思维能力比较差。所以，父母应注意给婴幼儿补充碘。

补维生素D

因为影响婴儿吸收的因素很多，所以父母在保证婴儿对富含钙元素食物摄取的同时，应补充维生素D。 [6]

补充儿童氨基酸：

儿童氨基酸能解决儿童在生长期间的一系列的问题和身体产生的疾病，改善儿童机体发育和心理发育。固体颗粒状饮料，更容易让儿童机体吸收；混合果味，让儿童更加喜欢。富含儿童生长所需10种必需氨基酸的。除了成人八种必需氨基酸外，另增加了精氨酸与组氨酸。这些氨基酸中，赖氨酸对儿童的身体发育，增加体重和身高都有明显的效果，而且赖氨酸对儿童是必须长期服用的；苯丙氨酸则是经过长期服用可以消除心理抑郁情绪。

4个月宝宝的饮食除了母乳牛奶外，为了适应宝宝生长发育的需要，可以开始为宝宝添加辅食了。在最初的时候给宝宝喂饭家长就要让宝宝养成良好的吃饭习惯。

第一，提供宝宝个专用餐的椅子，固定在个地方，让宝宝之后只要到这个地方就知道要吃饭了，有利于宝宝养成良好的进食习惯。

第二，给宝宝准备清淡少刺激的食物。清淡、软烂、少盐、无味精、无辣，尽量不要煎炒和油炸，烹煮的饭菜味道会更好，营养也较少流失，宝宝更容易消化吸收。

第三，给宝宝喂饭的时候要注意对食物的温度的把握。一般而言，给宝宝吃的食物温度应该在45℃左右，以免温度过高烫到宝宝，有部分家长在喂宝宝之前会用嘴把食物吹凉一些，这样相对而言很不卫生。

第四，不能强迫宝宝进食，更加不能在宝宝吃饭的时候批评宝宝，要让宝宝有个轻松愉悦的就餐环境。给宝宝喂食不是一件简单的事情，家长要非常有耐心，如果宝宝吃饭用时很长，食物变凉了，家长不要责备宝宝，如果宝宝不愿意再吃也就不要再喂，如果宝宝还要吃，食物凉了要稍微热一热再喂，让宝宝不惧怕吃饭。如此有利于宝宝的良好就餐习惯的养成，也利于宝宝身心的健康发育。

第五，要注意卫生和安全，饭后要给宝宝擦干净小手和小嘴，最好能够抱着宝宝稍微活动一下，来回走动走动，让宝宝趴在大人的肩膀上，直到宝宝打出饱嗝为止。 [7]

莲藕

为宝宝补充哪些营养：秋天天气变得越来越燥，藕中含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E及锌、锰、钾、镁等，生食鲜藕能使宝宝清热生津，润肺止咳，尤其适合上火的宝宝，对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾、养血补虚，特别适合脾胃虚弱及病后的宝宝食用。

怎么给宝宝吃：6个月以上的宝宝可以将藕蒸熟做成藕泥吃，1岁以上的宝宝可以将藕炒着吃，2岁以上的宝宝就可以将藕凉拌着吃了，也可以把海带、莲藕和排骨放在一起给宝宝煲汤喝。

食物禁忌：脾胃不好的宝宝最好不要生吃莲藕。

适合年龄： 6个月以上

芋头

为宝宝补充哪些营养：芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，易于消化，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种成分，其丰富的营养价值，能提高宝宝的抵抗力。

怎么给宝宝吃：可以将芋头煮熟或者蒸熟，捣成芋头泥给宝宝吃，也可以把芋头蒸熟，捣成泥和在面粉里，做成芋头饼给宝宝吃。

食物禁忌：芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰的宝宝不适合吃芋头。

适合年龄：1岁以上

百合

为宝宝补充哪些营养：百合含有淀粉，蛋白质，脂肪、矿物质和维生素等营养成分，不仅有良好的营养滋补作用，而且有润肺、止咳、清新安神的功效，还能提高宝宝的睡眠质量，让宝宝睡得更香甜。

怎么给宝宝吃：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

食物禁忌：如果是温燥引发的咳嗽，症状为：干咳无痰、咽喉发痒、口鼻干燥，此时食用百合可以缓解咳嗽。但若是凉燥导致的咳嗽，症状为：咳嗽不断、痰液清稀、后背发冷，此时就不能服用百合类清凉的食物。

适合年龄：6个月以上

鸭肉

为宝宝补充哪些营养：鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5等营养成分。鸭肉味甘、咸、性微凉，清虚热，秋天容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以适量食用鸭肉，起到清补作用。

怎么给宝宝吃：可以将鸭肉做成鸭汤给宝宝吃，也可以用鸭汤煮粥给宝宝吃，大一点的宝宝可以吃板栗焖鸭，板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效，与鸭肉同食相得益彰。

食物禁忌：鸭肉寒凉，腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。

适合年龄：9个月以上

萝卜

为宝宝补充哪些营养：萝卜含有较多的水分、维生素C 和一定量的钙、磷、碳水化合物，还含有少量的蛋白质、铁等有益成分，具有清热化痰的功效。萝卜生吃熟食效果不同，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

怎么给宝宝吃：对于小宝宝，可以将萝卜炖得烂烂的，对于大一点的宝宝，就可炖可炒了不过生着吃是最好的。

食物禁忌：宝宝1岁以前咀嚼能力尚弱的时候最好还是给宝宝吃熟萝卜。

适合年龄：6个月以上

南瓜

为宝宝补充哪些营养：秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。专家建议，给宝宝增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，对于保护宝宝的眼睛很有帮助。

怎么给宝宝吃：南瓜营养价值较高，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

食物禁忌：南瓜不要与醋同食，同食时醋酸会破坏南瓜中的营养成分。

适合年龄：6个月以上

木耳

为宝宝补充哪些营养：木耳有黑白之分，白木耳就是常说的是雪耳、银耳，富含胶质，爽滑可口，容易消化，为清补的滋养食品。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用，加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品，可以用来调理宝宝秋季的肺燥干咳。

黑木耳的营养成分与白木耳相似，黑木耳的铁元素含量非常丰富，可以改善宝宝的缺铁性贫血。

怎么给宝宝吃：白木耳加适量冰糖做成冰糖银耳给宝宝吃，黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤，最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调，既营养又美味。

食物禁忌：木耳含有较多的膳食纤维，易滑肠，会加重腹泻症状，腹泻的宝宝不要食用。

适合年龄：1岁以上的宝宝

菜花

为宝宝补充哪些营养：菜花质地细嫩，易消化吸收，菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质等营养成分。菜花的维生素C含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强体质，增加抗病能力。

怎么给宝宝吃：对于小一点的宝宝可以将菜花煮烂捣成泥加一点盐给宝宝吃，对于大一点的宝宝可以将番茄与菜花同炒，味道酸甜，营养丰富。

食物禁忌：制作菜花凉菜时最好不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

适合年龄：6个月以上

蜂蜜

为宝宝补充哪些营养：蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。蜂蜜中含有钙、钾、磷等多种无机盐和铁、铜、锰、等多种有益人体健康的微量元素，以及维生素、果糖、葡萄糖等营养物质，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”对于宝宝的伤害，起到润肺、养肺的作用。

怎么给宝宝吃：每天早、晚空腹用25克，以不超过60° C 温开水冲服。

食物禁忌：蜂蜜不宜用开水冲服。用开水冲服蜂蜜会使蜂蜜的酶类物质遭到破坏，产生过量羧甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大受破坏。另外，用热开水冲服还会影响蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味

适合年龄：1岁以上。

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