孕期营养.教学内容.ppt

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1、孕期营养黄琴2021/10/31目录孕期营养的重要性孕期营养的目的2021/10/32营养不足的影响对孕产妇的影响营养不足性疾病(贫血,低蛋白血症等)诱发妊娠并发症(子痫前期,早产等)分娩时容易出现宫缩乏力,产后出血等产后虚弱、易感染及母乳不足2021/10/34营养不足的影响对胎儿的影响胎儿生长受限先天缺陷胎儿的死亡率增加易影响胎儿的智力发育:大脑2021/10/35营养过剩的影响影响孕妇的健康孕期脂肪堆积过多，产后难以恢复体形，易从此成为肥胖者。肥胖与高血压、糖尿病,心血管疾病等密切相关增加难产、剖宫产和产后出血的概率影响胎

2、婴儿的健康胎儿易发展为巨大儿,并在分娩中易造成产伤。而且可导致儿童肥胖，及代谢综合症、中老年期高血压、高血脂、心血管疾病发生率升高。2021/10/36孕期营养的目的保证母亲和胎儿必须营养避免不利饮食因素的影响维持正常血糖水平预防酮症保持正常的体重增加2021/10/37体重指数：BMI=体重（kg）/身高2（m2）中国人BMI标准体重过低：BMI<18.5体重正常：BMI=18.5-23.9超重：BMI=24.0-27.9肥胖：BMI28.02021/10/38孕期体重增长孕妇孕10周内体重每周增长65g，孕妇从10—20周

3、，体重每周增长335g，20—30周每周增长440g，肥胖者体重增长则需要控制在每周200g左右。孕30-40周体重增长以400g－500g/周为宜，肥胖者体重增长以每周200—300g为宜。2021/10/39孕妇营养口诀1瓶复合维生素2杯牛奶3碗米饭4份蛋白质（蛋、鱼、禽、肉各一两）500克蔬菜6克盐7两水果8杯水9成饱10分卫生2021/10/310确定全日所需能量的食物来源1.蛋白质主要来源于动物性食物与植物性食物动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主(78~85％)，能被成人较好地吸

4、收与利用。营养价值也相对高些。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类注意蛋白质互补2021/10/311确定全日所需能量的食物来源2.脂肪脂肪饱和脂肪多不饱和脂肪单不饱和脂肪2021/10/312确定全日所需能量的食物来源饱和脂肪(推荐供能比<15%)通常固态，大部分为动物食品（如黃油、奶油制品、肉类的脂肪、乳酪、猪油）。多见于肉类和奶制品中。也有两种植物油1.棕榈油（50%饱和）常用于小吃或糕饼类。2.椰子油（90%饱和）专用在饼干、派、糖果和巧克力不易被分解消耗，沉积在体内，增加胆固醇，是肥胖的元凶，增加心脏病的危险。2021/

5、10/313确定全日所需能量的食物来源单不饱和脂肪（推荐供能比>10％）含在橄榄、橄榄油、花生、花生油、鳄梨、及坚果食物，所有蔬油菜含有部分单不饱和脂肪。可降低血液中有害的低密度脂蛋白胆固醇含量、维持或提高好胆固醇对人体最健康的脂肪2021/10/314确定全日所需能量的食物来源多不饱和脂肪（推荐供能比<10%）Omega-3脂肪：在鱼类中都很多，少量可以来自植物而在人体内形成，如亚麻籽和核桃。防治心脏病。Omega-6脂肪存在于果仁、籽和植物油中降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和高密度脂蛋白（HDL）胆固醇。专家建议omega

6、-3高比例2021/10/315确定全日所需能量的食物来源碳水化合物主要来源谷类薯类食用糖类豆类根茎类蔬菜水果2021/10/316餐次分配少量多餐、定时定量全天热量分配：按早、中、晚各3/10、4/10、3/10可有2-3次加餐2021/10/317妊娠早期饮食要求1.烹调多样化2.少食多餐3.多吃易于消化的食物4.少食动物肝脏5.讲究饮食卫生2021/10/318妊娠中期饮食要求1.增加热量2.保证蛋白质的需要3.多食含铁的物质4.注意对钙的摄入5.不可缺碘和其他微量元素6.保证适量的脂肪供给7.增加维生素的摄入量8.食用些

7、防止便秘的食物2021/10/319妊娠晚期饮食要求1.注意增加优质蛋白的摄入2.保证能量供给3.摄入足量的钙4.保证足够的铁供给5.摄入足量的水溶性维生素6.摄入充足的必需脂肪酸2021/10/320防止胎儿畸形及流产应节制和禁忌的食物咸味食物；刺激性食物；过敏性食物；方便食品；霉变食物；受重金属污染的食物；受毒农药污染的食物；酸性食物；罐头食品；油炸食品；糖精等化学调味品；咖啡、茶及可乐型饮料；冷饮；热性香料；山楂、桂圆；菠菜；火锅、动物脑、甲鱼、螃蟹；薏苡仁、马齿苋；甘蔗；酒；糯米甜酒；烟2021/10/321应克服的不良

8、饮食习惯（一）过食冷食（二）饥饱不一（三）不吃早饭、晚饭过于丰盛（四）狼吞虎咽（五）偏食挑食（六）光食素食（七）盲目节食（八）贪食（九）饭后懒于活动2021/10/322饮食习惯其他注意事项纠正不良生活习惯。如饭后不宜立即食用水果，因为食物进入胃里必须经过1－2

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