蜜汁猪肉脯的做法

“猪肉脯也是第一次做，很成功，真的好吃极了。尤其是早餐夹馒头，香啊，很“下馒头”。家人赞不绝口，让我周末再做点给他们带走。

可是这货真的费电，下回一定要选择夜里九点后烤。做了两盘，一盒，别看不是特别多，但是很耐吃，毕竟是零食嘛。下回试试牛肉的咋样。”

注意：

1，我这个量，用的是德蒙柯46L的烤箱，这家伙的烤盘是相当大！所以若是家里烤盘小，一定要记得减量！！因为猪肉脯的成功要看一张肉片的肉量，太多了的话肉脯会厚，就不好吃了。

2，肉量减少作料一定也要减少，30L的烤盘200-250克猪肉末就可以了。

3，鱼露会让肉脯有一种特殊的香味，如果没有也可以不放。据说用蚝油代替也是可以的，我没有试过不知道是什么味道。

4，老抽不要放多了，多了肉脯颜色就变黑了。

5，擀肉脯片的时候，猪肉放上去后先用手推摁均匀再擀比较容易。

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