晒晒我的轻食晚餐，低脂低热量还抗饿，减肥也不必饿肚子

今天邻居打电话叫我教她做点吃的，因为在家实在太无聊了，每天吃、睡、看电视，一天都走不了一百步，这年前辛辛苦苦减肥，在家三天都成功长回来了，也是，最近大家长肉都有点儿厉害，我在家里翻了翻，抢在很多人前面在网上下了单，买了一些菜回来，豆腐、青菜、肉都有，家里吃饭也简单，晚餐做点饭团打发一下就好，家里有一包藜麦，我给煮了，加了点豆腐、紫菜，捏成饭团，就这样简单吃一餐，晚上基本不活动，消耗的也少，少吃点，免得长更多的肉。

藜麦，富含维生素、多酚、所含不饱和脂肪占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代谢过程中发挥有益的功效，是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，富含人体必须的九种氨基酸，多种维生素，不含胆固醇，糖含量、脂肪含量和热量都很低，是减肥时候比较理想的食物，这两年的减肥圈和健身圈都很风靡，我平时也会买一些，加一点粗粮煮米饭，平时精细粮食吃太多，这种粗粮、全谷物类的也应该多吃，营养均衡才会更健康不是，至于减肥，除了管住嘴巴，多锻炼也是很有必要的，今天的这个饭团说是轻食餐也好，简餐也好，都可以，拿来当早餐也不错，真的可以学一学。

食材：藜麦适量、糙米适量、豆腐1块、紫菜半块、盐少许、米醋少许

做法：1、藜麦、糙米洗干净，加适量清水煮成米粉，煮好后用勺子搅散，加盐和米醋搅均匀，米饭基础调味先出来，米醋少一点儿微微有点味道就好，要是有寿司醋就更好了，米饭的口感会更柔和一些。

菜谱中食材可以通过下面小程序购买

2、小锅烧半锅水，加点盐，豆腐切小块丢进去焯烫一分钟，捞出来，这样是为了去豆腥也是把豆腐加热后再吃。

3、豆腐焯水后用纱布装起来，捏干里面多余的水分，以免影响饭团的口感，这个步骤很有必要哈，别忘了。

4、紫菜用烤箱烤一分钟，或者用平底锅煎一下都可以，撕碎，放在饭里面，豆腐块捏碎，和米饭一起混合均匀，对了，加点芝麻就更香了。

5、用手将饭团捏成三角形、圆形，或者你喜欢的任意形状，然后就可以大口大口地吃啦，营养简单的一餐。

温馨小贴士：

1、藜麦需要在网上购买才行，家里没有的话用平时吃饭的米也可以，糙米、黑米或者其他谷物类也是可以的，手边有啥就用啥。

2、豆腐用老豆腐比较好，水分含量好，吃起来口感也扎实一些，捏起来也不容易碎，要提前焯烫一下去豆腥，用纱布过滤水分。

3、紫菜、海苔这些都是同一类的，没有都可以替换，还有，现在估计出门买东西都不方便，家里坚果、果仁、其他蔬菜都可以拿来做饭团，发挥你的脑洞，把饭团做好吃就行。

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